滾得囍宮廷火鍋小炒

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【康熙花膠雞湯鍋】以濃郁的雞湯為基底，加入花膠增添了膠質的豐厚口感，湯底香氣四溢，滋潤嫩滑的火鍋湯底。【本地牛頸脊騸牯牛肉】肉質鮮嫩，經煮後仍保持著細膩又香濃的口感，入口即化，在香港的火鍋店亦較罕有。【滾得囍餃子拼盤十粒】提供5種口味的餃子，最有驚喜是和牛芝士，芝士有拉絲效果又香牛肉味；馬蹄冬菇爽口得來，又重菇味；菜苗帶子餃，鮮味濃郁；每一種都風味獨特。【黃金雙拼】是絕佳的酥脆組合。充滿鹹蛋鹹香的即炸響鈴和魚皮香脆可口，浸幾秒鐘就剛剛好。【手打珍珠帶子墨魚丸】則以其彈牙的口感和鮮美的海味成為火鍋中的亮點，四粒剛剛好兩人分享。【滾得囍豐盛雜菜拼盤】提供多種新鮮蔬菜，色彩繽紛，不僅平衡了整餐的營養，更為火鍋增添了豐富的口感。【竹蔗茅根】清涼又消滯，竹蔗和茅根的天然甘甜讓人感到舒適。

滾得囍 🔥位於北角既特色手工火鍋店，以特色湯底、高質食材、宮廷氣氛為賣點，係好吸引既😍宮廷式裝修就係正，最鍾意湯底啲名：咸豐酸菜魚湯鍋、康熙花膠雞湯鍋、順治特色卜卜蜆湯等🤣Funny今日食正宗招牌🌟康熙花膠雞湯鍋，一大塊花膠救命🆘超吸引，剪開加落湯度煲滾飲得！豪到！香濃花膠雞湯🐤夠曬爽，花膠多到傻左，半熟雞件淥一淥就可以食，肉質嫩滑，淨食湯底都值🤗手切本地牛頸脊(細)，油脂紋靚，仙氣飄飄，肉質幾唔錯，牛味都好夠👍🏻滾得囍宮廷餃子拼盤，五款餃子各兩隻，可以試唔同味😎菜苗帶子餃同和牛餃非常好味，高質，韮菜餃都爆汁🥹黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，新鮮炸起，香到爆，咸蛋黃味好濃💕淥⼀淥即食都好濃香，手打珍珠帶子墨魚丸，彈到可以打乒乓波🏓入面有粒帶子，好鮮味既手打丸😋雜菜拼盤，加埋濃湯食⼀流🥳湯底湯料都好有質素，對得住價錢有餘，加埋廚藝同特色，性價比爆燈💡滾得囍！貴得起！食得喜😝

滾得囍 🔥位於北角既特色手工火鍋店，以特色湯底、高質食材、宮廷氣氛為賣點，係好吸引既😍宮廷式裝修就係正，最鍾意湯底啲名：咸豐酸菜魚湯鍋、康熙花膠雞湯鍋、順治特色卜卜蜆湯等🤣Funny今日食正宗招牌🌟康熙花膠雞湯鍋，一大塊花膠救命🆘超吸引，剪開加落湯度煲滾飲得！豪到！香濃花膠雞湯🐤夠曬爽，花膠多到傻左，半熟雞件淥一淥就可以食，肉質嫩滑，淨食湯底都值🤗手切本地牛頸脊(細)，油脂紋靚，仙氣飄飄，肉質幾唔錯，牛味都好夠👍🏻滾得囍宮廷餃子拼盤，五款餃子各兩隻，可以試唔同味😎菜苗帶子餃同和牛餃非常好味，高質，韮菜餃都爆汁🥹黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，新鮮炸起，香到爆，咸蛋黃味好濃💕淥⼀淥即食都好濃香，手打珍珠帶子墨魚丸，彈到可以打乒乓波🏓入面有粒帶子，好鮮味既手打丸😋雜菜拼盤，加埋濃湯食⼀流🥳湯底湯料都好有質素，對得住價錢有餘，加埋廚藝同特色，性價比爆燈💡滾得囍！貴得起！食得喜😝

北角好多隱世食店，呢間«滾得囍宮廷火鍋小炒»喺一個完全唔起眼嘅商場Marble33入面，如果唔係睇到介紹或者帶小朋友去補習應該都唔會見到呢間火鍋店😂餐廳門口金碧輝煌嘅龍椅俾食客打卡，更有一系列龍袍鳳掛可以揀嚟著吓影相😆 裝修係復古宮廷風，好鍾意佢哋用雕花木設計成一個個小包廂，食飯嘅時候有少少私隱度，亦帶來視覺享受😎康熙花膠雞湯鍋（半隻）$338選用100-120日龍崗雞每日熬製8個鐘以上嘅鮮雞湯底，非常鮮味濃郁。未落雞件之前店員叫我哋一定要飲返兩碗湯先🤤花膠厚肉仲有兩大片，好足料，食極都仲有😍雞肉亦非常嫩滑😋本地牛頸脊騸牯牛肉(細) $338鮮嫩重牛味嘅騸牯牛頸脊，限定嘅唔係成日有，上枱擺盤好有氣勢。滾得囍餃子拼盤•十粒 $148和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，各兩粒即叫即包嘅新鮮餃子，粒粒飽滿，皮薄餡靚。手打黃金流心鮮蝦丸•四粒 $78煮熟後非常彈牙，咬落去流沙鹹蛋黃醬好邪惡，而且啖啖都有鮮蝦肉！黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬） $98又係極邪惡推介，即叫即炸嘅響鈴同埋脆炸魚皮，外層係滿滿嘅鹹蛋黃醬，響鈴酥脆到不得了，一定要試！滾得囍豐盛雜菜拼盤 $1

▶黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) $88超！級！大！推！炸魚皮佈滿咸蛋黃，下湯泡幾秒不會即時軟掉，還有點脆脆的口感，超級愛響鈴也是沒有很快軟，吃起來口感層次更豐富，必點！😍😍😍▶康熙花膠雞湯鍋(半隻) $318Cp值之選，火鍋湯底不止湯，還有大量骨膠原滿滿的花膠和肉質超嫩滑的半隻雞，份量也很足，湯底濃郁，記得先喝一碗湯再下火鍋料😋▶手切本地牛頸脊(細)$318超華麗的一盤肉，有乾冰噴出煙霧瀰漫的效果，牛頸脊平時比較少吃，油脂分佈剛剛好▶滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128有選擇困難症的可以點一個，有滿滿的新鮮蔬果，蔬菜配這個雞湯超鮮甜的▶滾得囍宮廷餃子拼盤$138餃子擺放得十分精緻，最愛裏面的芋泥口味，一口咬下去綿密的芋泥充斥口腔，是幸福的滋味丫～😳😳▶自家製足料竹蔗茅根$78滿滿的一大瓶，味道清新又下火▶紫皇蟹粉豚肉餃$88

滾得囍宮廷火鍋小炒，位於北角，好有宮廷特色既新派火鍋，中式傳統宮廷裝修⛩️餐牌淨係特色手工鍋底都好多選擇好吸引，咸豐酸菜魚湯鍋 、康熙花膠雞湯鍋、順治特色卜卜蜆湯、光緒瑤柱冬瓜濃湯等，好吸引🌟飲杯生啤慢慢揀🍻🐻勞蘇食🐻推介 —— 康熙花膠雞湯鍋，淨係聽到堅持選用龍崗雞熬 8個鐘以上，雞炒過湯燉過，見到個金湯湯底口水已流🤤外加半隻半熟雞，仲有…一大塊花膠🫶🏻食花膠湯火鍋居然唔係用花膠碎塊，係一大塊係你面前剪開加落湯度，就係豪氣🙌🏻金湯煲滾飲得，香濃雞湯，花膠又滑，正👍🏻雞件半熟飲完湯淥一淥就可以連湯食，又滑又好味😎必食手切本地牛頸脊(細)，賣相好靚，牛肉油脂紋靚，肉質相當唔錯，食落牛味濃😍黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，新鮮炸起，咸蛋黃味香到一個點，即刻偷食😝又脆又好味，充滿咸蛋黃既滋味，落一落湯即食，正到一個點🐒滾得囍宮廷餃子拼盤，幾款餃子都又鮮又好味，菜苗帶子餃同和牛餃都相當高質，仲可以食晒唔同味，正👏🏻手打蝦滑，彈牙又濃味，推介😗食埋靚靚雜菜拼盤，配依個湯底無得輸啦🥳高質手工邊爐，好味又高質，啲食物超有特色，湯底都多到試唔晒😳必食既宮廷式火鍋！✨

冬天就是要瘋狂打邊爐的季節，同朋友去咗北角滾得囍 ，一入去就感受到滿滿宮廷風裝修，門口有個皇座打卡位，也提供了很多宮廷服給客人穿來拍照。枱上的「聖旨」真係好正，完全配合到主題。🌟康熙花膠雞湯鍋（半隻）🌟我哋女士們要養顏揀咗花膠雞湯，花膠好厚份量多，店員幫我地剪開再放入鍋煮，之後再加入雞件，乜都唔落飲個湯先，好濃郁好鮮甜，雞肉也很嫩滑，我哋飲左2 碗雞湯先開始打邊爐。🔸本地牛頸脊騸牯牛肉（細）一上枱噴晒煙好架勢，牛頸脊呢個部位肉質相對結實有彈性，食落牛肉味濃郁，脂肪分布平均。🔸黃金雙拼 秘製鹹蛋黃醬呢個真係必食推介，新鮮炸起的炸魚皮同埋響鈴沾滿鹹蛋黃醬，好邪惡但好美味😚。可以就咁即食，亦可以放入湯淥幾秒再食一樣滋味。🔸滾得囍餃子拼盤🔸手打黑松露野菌鮮蝦丸🔸滾得囍豐盛雜菜拼盤另外幾款火鍋材料也很不錯，餃子拼盤有幾款唔同的口味，可以一次過試晒，我自己最鍾意韮菜餃。手打黑松露野菌鮮蝦丸好特別，黑松露味好香，蝦肉亦都多，食落好爽口彈牙。🔹竹蔗茅根 一渣

北角·足料滋味官廷風火鍋滾得囍宮廷火鍋小炒📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖➰剛去完日本旅行，回到香港開始急不及待相約朋友派發手信及聚餐，因為食了太多日本菜的關係，今日決定與朋友一起尋味香港的特色，正正是一年四季都熱愛的火鍋。.今日到訪的這間餐廳位於北角站附近約3分鐘路程，地點方便，以官廷風火鍋作招徠，除了一張彷製龍椅，還有一些古裝服飾供客人打卡，更在餐枱上用「聖旨」當作餐牌，甚具心思及氣派，而場內燈光環境偏暗，座位寬敞間隔成獨立空間，適合與三五知己暢聚。.➰❀康熙花膠雞湯鍋(半隻) 💲298 ⭐️4.3/5⭐️港式火鍋最大賣點當然是湯頭，餐廳的火鍋湯底選擇繁多，與朋友最後挑選了招牌的花膠雞湯，花膠雞湯亳不欺場，先上湯頭，之後分別由店員將兩大塊比面還大的花膠的剪塊落入湯底，加入半隻鮮滑雞炮製，不消片刻，一碗濃郁花膠鮮雞湯可以上碗，非常滋味滿足。.𖥕厚切脆炸午餐肉 💲68 ⭐️4.1/5⭐️近年與朋友火鍋都會叫上一碟脆炸午餐肉，剛炸熟的香脆午餐肉浸上火鍋湯底頓時令交隔，令口感層次都提昇，建議大家一試。.𖥕黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬) 💲88 ⭐️4.1/5⭐️餐廳秘製的鹹蛋黃醬配上炸

今日去咗北角嘅滾得囍宮廷火鍋小炒，貪佢呢度環境甚有氣派之餘，招呼都好好。康熙花膠雞湯鍋嘅雞湯真係超好飲，我哋每人飲咗三大碗，用嚟放火鍋配料基本上唔需要點豉油。雞件肉質鮮嫩，再放入雞湯慢煮一下就更鮮味。手切頂級安格斯牛肉上枱嗰下已經夠晒氣勢，牛肉片充滿雪花，用嚟打邊爐一流。另外我哋仲叫咗蜂巢豆腐、稻庭烏冬同油麥菜。特別推介佢嘅蜂巢豆腐，大大件已經夠晒抵食，落晒湯底之餘仍然保持住豆腐嘅嫩滑，真係大人細路都鍾意食。原來佢哋仲做緊推廣，特價時段就更加優惠。

夜晚諗唔到食咩就想去打邊爐，於是同屋企人去了附近這間頗有特色的邊爐店！入面係皇宮的感覺，連menu都係聖旨，真係奉旨去打邊爐🍲😎餐廳的湯底都非常特別，是非一般的邊爐湯底，足料之餘有啲都幾健康！點了個康熙花膠雞湯鍋，有成半隻雞，單單係湯底都可以有50%飽！他們的雞是煮熟了的，並會在你面前將雞肉和花膠倒入湯底。個人覺得雞肉非常impressive，出乎意料地鮮，味道好甜，而且肉有咬口，非常嫩滑，真係可以encore繼續食😋另外花膠雖然薄切，但入口好軟滑，口感好好其他邊爐食物亦絕不馬虎：🥟韮菜豬肉餃：餃子皮非常薄滑，入面勁多韮菜少肉，似是餐廳自己包另外點了御膳房秘製魚滑雙拼，包了黑松露墨魚滑和手打蟹子蝦滑，特別喜歡黑松露墨魚滑，彈牙得來滿口都是墨魚，而且吃不到有味精。整體來說，這裡每樣食材都幾高質，而且還有置身皇宮般的感覺，值得一去！

今日要介紹既係一間近期食過最好食既花膠雞火鍋店😍 餐廳以宮廷式裝修 座位寬倘 坐得好舒服👍🏻 每枱都有獨立調味料 唔會急急腳比店員收走😆火鍋湯底選擇都有好多 諗左好耐都係叫番我最鍾意食既花膠雞湯鍋👅 佢地上菜既速度都好快 落單無耐就上菜 湯底同花膠雞係分開上既 店員會幫你將大大大大塊花膠剪到大大塊咁放湯😍😍 店員會提你湯底滾左先飲啖湯 因為真係太好飲啦🤩 唔會好咸 好多花膠 雞湯飲落口嘴唇都好粘 骨膠原相當多 好滋潤 真材實料🤤 之後就可以食幾多落幾多雞件 確保唔會過老😋火鍋配料我地就叫左手打黑松露野菌鮮蝦丸 滾得囍餃子拼盤同黃金雙拼😎 呢到丸類同餃類都可以揀半份 岩哂少人食👍🏻 手打黑松露野菌鮮蝦丸好有驚喜 比想像中更好食 首先黑松露味好濃 蝦丸非常彈牙爽口 超好食🤤 餃子拼盤就有5款餃 分別係和牛芝士一口餃 新鮮菜苗帶子餃 韭菜豬肉餃 黑松露野菌餃同黃金沙葛餃🥟 每一粒都好大粒 漲卜卜 超多饀 最特別係黃金沙葛餃 出面比較少機會食到 沙葛爽甜 好岩做餃子饀料😋 黃金雙拼又係誠意十足既小食 分別有炸魚皮同響鈴 黃金魚皮份量唔多 但係好香脆惹味 響鈴新鮮炸起 就算放得耐凍左都仲好鬆脆

📍 滾得囍 🎗📍 北角 • 馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖好像是每年都要來一次的《滾得囍》！！太太太掛念他們的花膠雞湯還有火鍋配料了，所以來訪第三次！嗯... 可是這次的服務跟衛生程度都是最不好的🙈第一次來的時候，店員耐心跟我們介紹湯底、點了的湯底該怎麼煮、哪個配料該何時放／何時吃... 這次應該實在是太多客人了，店員有點招呼不暇～地下也有點濕答答🙈不過！食物實在是太好吃，完全抹掉了我的不愉快💛還有！當客人慢慢離開，店員的服務就回復貼心了，原來是因為太忙了啦～聖旨到！！看菜單咯！康熙花膠雞湯鍋 ($298)「御膳房」準備的菜餚當然用料高貴又好吃，看看這「康熙花膠雞湯鍋」！份量很大：有半隻雞，還有厚厚的花膠。湯底都已經夠果腹啦～雞湯味道鮮甜又濃郁，吃火鍋前一定要先嚐嚐湯底！雞肉嫩滑；雪白色的花膠帶點膠質，非常滋補養顏🥰手切頂級安格斯牛肉 ($268) (細)出場時氣勢迫人，仙氣十足🌬牛肉油花均勻，色澤鮮紅，牛味很濃，很有咬口👍鹿兒島日本黑豚肉 ($148)賣相很漂亮，黑豚肉一片片的掛起來，還有兩片折成花型🌸油脂分佈平均，豬的味道濃郁，而且不會羶。黃金雙拼 ($88)黃金炸魚皮

朋友話北角有間打邊爐好正, 話帶我去見識下~初初都冇太大嘅期望, 但一上到去見到個門口有張龍椅, 真係好特別!侍應服務好好, 好有禮貌, 而且張Menu係聖旨, 同門口嘅龍椅互相呼應！我哋坐嘅張凳, 都好古色古香。未食嘢, 就已經比佢嘅裝修攝住! 唔好以為呢間鋪得個樣, 啲嘢比起佢嘅裝修更加冇得彈！康熙花膠雞湯鍋呢個湯底真係好鮮甜! 同屋企阿媽煲嘅有得fight! 花膠同雞係另上。睇住我個朋友將大大嚿嘅花膠同滑脫脫嘅雞放入個湯底度, 就已經流晒口水啦！真係估唔到, 打邊爐嘅湯底竟然有阿媽級靚湯嘅水準！黎都一定要飲咗啖靚湯, 先開始打邊爐！黑松露墨魚滑 +  瑤柱乾貝滑呢兩款滑, 好新鮮！鮮味十足！朋友都話黑松露墨魚滑好食啲, 但我就偏愛瑤柱乾杯滑！和牛一口餃非常特別的餃, 所以我地就叫左黎試, 但當淥的時候大家都一樣烚下烚下！唔記得左和牛唔需要咁長時間, 所以淥左一段時間！入口的牛味好濃烈, 亦好juicy, 相信如果我地時間控制得好的話, 味道會更好！豬頸肉 每次打邊爐必點豬頸肉,  今次又點少得呢！未食之前, 見到佢啲豬嘅紋理, 就已經流晒口水。豬頸肉真係有豬味, 仲非常爽口

朋友介紹在北角有間用宮廷作主題火鍋店，於是同佢一齊去試試這裡有聖旨，有龍椅，環境有點古典，整體幾得意有趣康熙花膠雞湯鍋 - 湯，花膠和雞分開上，店員先幫我們把花膠放到湯中，有大量花膠，另外有半隻雞，雞早已煮至七成煮，所以我們只雖放進湯中再煮一會便可食用，雞肉鮮嫩另外，我湯的雞味和藥材味十分濃郁，而且有老火湯感覺南京鴨血 - 吃起來帶點甜味，質地也軟嫩細緻，在煲中煮幾耐都形狀不變，不會散半熟牛肋片 - 味道不濃，好抵食，只是$58就有近十塊半腩片半熟也花腩 - 一層肥肉，一層瘦肉，有層次，有口感瑤柱乾貝滑 - 上菜時底部加了乾冰，霧氣不停湧現，好飄溢，好有排場，此滑用料比較特別和高級，用魚肉加入大量瑤柱和元貝猜成，吃落有元貝的鮮甜味，而且爽口彈牙叧收宮廷醬介及宮廷甜點，每位$28