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2011-04-08
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唔係咩特別啲日子,只係突然好想食意大利菜,朋友仔又經常提及呢間餐廳,所以黎開餐,除左pasta之外,朋友仔千叮萬囑叫我試下個魚,因為我同佢啲口味差不多,對魚都係鍾情萬分。這面積不算大,滿室暖和的色調配以木製的陳設,紅磚牆壁上掛有意大利黑白風景照片,住家風味濃厚,予人一種「隨意」而「開懷」的氣氛,好warm、好輕鬆,令人不覺拘束,又坐得舒適。麵包自家製啲麵包又點會放過呢? 不過當然唔可以食咁多啦,要留番D位比主菜嘛~選擇左香草包、南瓜包、Brown bread。本身好喜愛香草包同南瓜包,質感軟熟得黎又唔會太鬆散,香草包油份夠,好香,如果搓到D香草平均分佈會更好;Brown bread好有質感,點湯好perfect;而每枱皆放有grissini,既有麵粉香之餘又夠煙韌,外皮脆卜卜,入口泛著淡淡芝士的香味。當然,以上啲麵包全部都點左我最like啲醋同橄欖油一齊享用啦。香橙甘筍忌廉湯香濃啲忌廉湯加入左香橙一齊烹調,大大減低左忌廉湯啲油膩口感,清新又香甜。利古里亞香草汁八爪魚沙律平時一定會叫啲Parma Ham做Antipasto,今晚絕跡枱上,改為由廚師推介啲八爪魚沙律。質感軟身得黎又唔太腍,
自家製啲麵包又點會放過呢? 不過當然唔可以食咁多啦,要留番D位比主菜嘛~選擇左香草包、南瓜包、Brown bread。本身好喜愛香草包同南瓜包,質感軟熟得黎又唔會太鬆散,香草包油份夠,好香,如果搓到D香草平均分佈會更好;Brown bread好有質感,點湯好perfect;而每枱皆放有grissini,既有麵粉香之餘又夠煙韌,外皮脆卜卜,入口泛著淡淡芝士的香味。當然,以上啲麵包全部都點左我最like啲醋同橄欖油一齊享用啦。 香橙甘筍忌廉湯
香濃啲忌廉湯加入左香橙一齊烹調,大大減低左忌廉湯啲油膩口感,清新又香甜。 利古里亞香草汁八爪魚沙律
平時一定會叫啲Parma Ham做Antipasto,今晚絕跡枱上,改為由廚師推介啲八爪魚沙律。質感軟身得黎又唔太腍,八爪魚肉本身啲韌性完全消失,配上蕃茄、水欖、邊豆、薯蓉,加埋香草汁啲幽香,令人回味無窮,果然係呢到啲拿手開胃菜。 鹽焗香草鯛魚伴沙律
鯛魚先用海鹽包住焗熟,再敲開鹽包,取出魚肉,加上少許啲橄欖油的魚肉帶點鹽焗香味,鮮甜而嫩滑,製法簡約而不單調,冇多餘啲調味料更顯魚肉本身啲鮮味,非常啱我口味,碟上更伴以3種不同啲sauce,不但可以裝飾,亦提供多口味給客人享用,再伴上鮮嫩啲green salad一齊進食,要比10個like。 博洛尼亞傳統肉醬千層麵
Lasagne係一個好傳統啲意大利麵,自己都非常鍾情。材料連調味料over 20種,準備功夫又多,所以一有機會都會order呢個意麵一解相思之苦,當然…B沙咳個D完全係兩回事,唔係我杯茶。講番呢到,用瓦煲盛載的千層麵都係第一次見,waiter端上時已經聞到香氣撲鼻,醬汁濃郁,麵皮薄,Mozzarella同Cheddar Cheese渾成一體,更能帶出肉味的濃郁,入口美味難忘,唔怪得呢道菜亦係廚師推介,絕對係水準之上。 心太軟
當我同Cobi爸都一齊話「好飽」啲同時,當waiter行過果陣我地又按捺不住叫停佢「唔該我地想要個dessert menu」,咁滿意啲一餐晚飯,又點可以少左甜品呢~我地order左個心太軟share,熱朱古力蛋糕伴雲尼拿雪糕,賣相精緻,cut開少少之後,朱古力好「流」,蛋糕外脆內軟,甜度適中,再加埋個雲尼拿雪糕,冰火相遇,感覺好美妙,呢個心太軟絕對係今晚一個完美啲句號。
埋單計數,每人約$500,貴錢中上,但更重要啲係,當晚無論食物與服務,我同Cobi爸均稱心滿意,值得大家一試。
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