食意 (已結業)

深水埗區的平民美食出名多，絕對是美食的寶庫。今晚去了深水埗買電腦用品，無意間發掘了這間新開的西餐。跟一般的西餐廳最大不同的是，這裡採用明亮的燈光，這是其中我喜愛的原因。這裡的西餐菜式別具特色，單看餐牌已經感受到主理人的用心和對食物品質的堅持。蝦肉蟹肉沙律配芝麻汁穿梭在蝦肉和蟹肉中的芝麻汁，味道起了重點作用，少少酸少少甜的芝麻汁，讓菜式味道很開胃。沙律菜很新鮮，絕對吃得放心。意式羅馬茄煮鱸魚這道菜是餐廳today's special之一，即叫即煮，整道菜很新鮮且質素相當高。鱸魚肉質鮮甜沒腥味，而且幼骨少，這道菜用上原條鱸魚來入饌煮湯絕對是最佳之選。餐廳採用蕃茄味最濃郁最香甜的羅馬茄來煮湯，茄茸幼滑而且顏色鮮豐，乃煮蕃茄湯的完美選擇。蕃茄湯中還加了鮮橄欖令味覺更有層次，又加入蜆讓湯的味道更鮮味。辣蕃茄風乾豬面頰肉直紋窄通粉蕃茄醬少辣，當中最突出的是加了蒜蓉。蒜蓉的味道非常香，對醬汁的味道起了絕對提昇的效果。切成幼粒的風乾豬面頰肉帶少少咬口，肉味很香，香口的味道有點像中式的臘肉。風乾豬面頰肉加上充滿蒜香的蕃茄醬，味道匹配得來又很獨特。最後來一壺洋甘菊茶，跟秋天的感覺同步，清新怡人。飯後喝洋甘

香港人總是過著庸碌繁忙的生活，有時轉過彎，經過不曾入眼的街道，或許可尋覓一處驚喜的美食點。正如上星期我跟家人吃康瑞甜品時，偶爾發現食意這意式小店，感覺它隱藏著很多意想不到的美味故事。食意晚市不收加一，甚至午市有九折，可能想食客用較便宜的價錢體會食意對意大利菜的熱情。一走進餐廳，簡潔不花巧的佈置，在這用餐愜意舒適，溫馨自在。在點餐前，店員先送上焗薄脆餅，給我們品味一番，好讓我們邊吃邊看餐牌，研究吃甚麼好。焗薄脆餅熱呼呼的，又脆又香，沾上意大利的黑醋吃，好不開胃。想吸引食客光顧不是單純打低價策略就可吸引客人上門用餐，還要講求食材質素，對顧客的用心。店員跟我們說我們所點的意式羅馬茄煮鱸魚需等候半小時，因為這裡所有食物均是即點即煮，尤其湯品熬煮費時費工，只要嚐到好吃的，我們願意等待。美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士我們點了五分熟，食意精準地掌握其熟度。黑安格斯護心肉肉香四溢，肉質鮮嫩甜美多汁，清爽不膩的油脂在口腔環繞。黑醋的酸微微和火箭菜的爽脆跟黑安格斯護心肉可謂絕配，齒頰留香。我們超愛黑松露野菌忌廉汁手扭麵，手扭麵均是餐廳自家製，所以相當新鮮，黑松露野菌鮮味都融進手扭麵裡，嚼勁十足，且