Mercury Recalls by Lost Stars

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之前曾經到訪大角咀既Lost Stars，當時有Live Show，氣氛真係超級好，加上佐酒食物有驚喜，見佢結業時覺得可惜😢無耐前得知佢係銅鑼灣以新姿態出現，以黑膠唱片為主題，就搵左晚去支持下😛 ▪️白酒忌廉煎虎蝦 （7.5/10）💲138蝦肉爽口彈牙，醬汁夠曬奶油香，有蒜、洋蔥、杏仁脆片，配埋多士一齊食幾香口，如果多幾塊仲開心，反而青提唔算好夾🫣▪️燒英國黑安格斯肉眼扒（10安士） （7/10）💲368肉眼扒叫左五成熟，出到黎偏熟，好彩口感都算嫩，中間連住啲脂肪，香而不膩🥩配菜有日本南瓜、薑黃花椰菜 、法邊豆，跟法式伯那西醬，出奇地有少少似葡汁🫢▪️慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉 （7.5/10）💲198牛尾份量都唔少，而且質感軟腍，蕃茄醬濃郁，貓耳朵粉帶點咬口，掛汁入味🍅▪️ Sante by 壞特？te （8/10）💲148呢杯Cocktail甜甜地易入口，重白桃果香😎▪️「雪糕」氣泡焙茶 （8/10）💲88雲呢拿香氣突出，加上氣泡焙茶，感覺清爽唔會話澀🫖🔎 整體評分（7.5/10）

Mercury Recalls by Lost Stars 裝修設計懷舊風格好特別，以黑膠碟唱片💿為餐廳主題，牆身擺放不少經典黑膠唱片，每日都播放著有情調黑膠碟🎼氣氛非常有格調😏💫巴馬火腿沙律🥗沙律視覺效果好震撼，顏色鮮艷豐富😌新鮮無花果的甜美滋味與酸甜的蜜柑完美融合💕搭配柔滑的黑醋汁營造出清新爽口的口感，香脆可口巴馬火腿增添了肉質口感，味道平衡，確是絕佳的開胃前菜🙌🏾💫黑松露薯條🍟黑松露薯條份量多，熱辣辣外酥內軟，薯條散發著樸實的香氣😋濃郁的黑松露醬鋪滿在薯條上，再灑上巴馬臣芝士粉🫕，完美配搭一條接一條，增添加了不少層次👍🏾💫慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉🥘慢煮牛尾入味肉質鮮嫩，搭配柔軟的貓耳朵粉和香甜的蕃茄，口感濃郁醇厚卻不失清新爽口，好吸引😝💫手工芝士烤雞卷🫔芝士烤雞卷外酥內嫩，肉質乾身帶微微的鹹香，車厘茄微煎多汁，馬鈴薯蓉綿密清爽中和雞卷的油膩面淋上的蒜香奶油汁令到馬鈴薯蓉更奶香滑順🤤💫Don’t know why 好少見熱飲調酒☕️英式茶具擺設滿滿的儀式感，接骨木花和意大利佛手柑酒味道較濃，還有有少少伯爵茶味，好有特色及層次😚

好耐冇去銅鑼灣行街，今日收工就約左閨蜜去銅鑼灣行街街。行經百德新街既Mercury Ecalls, 只係望門面已經覺得超有格調超有feel, 又咁啱開始肚餓, 咁我地就決定入去食飯喇！可能因為係平日，冇訂位既我地都唔需要等位就安排到入座，Lucky✌🏻餐廳室內以大量黑膠碟作裝飾，點唱台顯示住正在播放既唱碟，唔想食野既，仲可以去吧枱飲杯酒慢慢聽下音樂，非常chill因為都有d肚餓既關係，我同閨蜜就決定邊食邊聽音樂。我地點左巴馬火腿沙律做頭盤；無花果既甜；配上意大利黑醋既酸，加上巴馬火腿既鹹，非常惹味開胃。Main Course 我地就要左酸奶油烤美國豬柳；豬柳出奇地好淋，完全唔會鞋口，配上開心果，好有口感。另外我地亦點左慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉。好少餐廳提供貓耳朵粉，所以一見到就俾佢好吸引住。一食都沒失望，慢煮牛尾好入味，配上蕃茄仔既鮮甜，唔會太酸，好好味。飲品方面，閨蜜當日有少少唔舒服，所以就點左花茶。而我就當然係飲雞尾酒喇！但以$148/杯既價錢去睇，雞尾酒既賣相就相對失色，單睇外表，可能會以為係檸檬茶🤣最後食埋甜品～熱情果紅桑子奶油撻。輕輕鬆鬆聽下音樂，吹吓水，又過左一個完美晚上！

Lost stars 在銅鑼灣的新店Mercury Recalls by Lost Stars以黑膠唱片為主題，店內採用了150瓦Bose Professional DesignMax DM8S喇叭，讓客人可以沉浸在黑膠的音樂世界之中，環境氣氛浪漫，充滿情調呢 ♡ EVERYTHING IN BETWEEN 更會有DJ駐場，詳細時間表可以留意IG專頁✨𓆩巴馬火腿沙律/無花果 蜜柑 琥珀核桃 18個月意大利黑醋汁/份量十足的沙律，parma ham油香滿溢，配搭酸香的黑醋沙律和清甜多汁的蜜柑及無花果剛好，加了琥珀核桃令口感層次更豐富，很有驚喜🌱 必點推薦𓆩白酒忌廉煎虎蝦/提子 杏仁片/虎蝦肉質彈牙，醬汁香濃creamy，麵包用來沾醬一流。加了提子和杏仁片岀奇地合拍，甜甜的提子可減輕膩感，令整體更清新𓆩手工芝士烤雞卷/煙肉 馬鈴薯蓉 意大利黃瓜 蒜香奶油汁/用煙肉包裹着的雞卷 🥓 啖啖肉！薯蓉非常幼滑，充滿牛油香氣𓆩慢煮牛尾番茄貓耳朵粉一上菜就香氣撲鼻，令人食慾大增🍅 醬汁香濃而且牛尾煮得軟淋入味，Orecchiette很有嚼勁，非常好吃！這裏整體的食物質素都很高呢𓆩白桃氣泡伯爵茶味道清爽

🇭🇰Mercury Recalls by Lost Stars·呢間餐廳環境好舒服 好適合傾偈 而且佢有啲禮拜六日會有歌手喺度唱歌🎤不過我哋嗰日就咁啱無 但係都有一位DJ喺度播歌 氣氛都唔錯🥳·慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉$188 l 巴馬火腿沙律$188手工芝士烤雞卷$288 l 牛肝菌忌廉濃湯$88野食方面我自己就最鍾意佢個貓耳朵 佢個貓耳朵質感唔錯 而且索曬汁🍅入邊嘅牛尾都炆到好腍 好入味🐮之後佢呢個沙律超級大個 入邊仲有啲柑 無花果 好豐富🥗不過我自己就覺得佢嗰parma ham偏瘦少少 唔係好夠鹹香🐷之後佢個雞卷入邊係包住咗少少芝士 幾大舊 不過因為佢有啲部位係用咗雞胸 所以會比較乾少少 口感冇咁好🐤🤔最後個蘑菇湯都唔錯 佢係真係好濃蘑菇味 飲落去暖笠笠 好舒服🍄·#rbyeat#rbycafe#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下A號舖

很有格調的門面配上滿牆的黑膠碟說明這裏賣的是生活的質感不止飽腹，也能填滿心靈逝去的歲月不能抓住，唯有以音樂重溫這裏整晚都有DJ 為大家播放音樂，令大家耳腹都得滿足~前菜先來一個Green Salad with Param Ham  份量出奇地的多，超大的一盤，有巴馬火腿手，無花果，蜜柑，ham和甜甜的琥珀合桃，配上18個月意大利黑醋汁，酸酸甜甜，非常開胃。酸奶油烤美國豬柳這是近年來食過最滿意的一次豬柳看似超厚的豬柳，竟然一d 都唔嚡，肉質是意想不到的淋，滿滿的開心果仁碎混著酸奶油，3者看似沒有關係，但加在一起竟然有化學效果，效果出奇地夾👍🏻慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉蕃茄醬汁酸甜度剛好，而且濃稠度都做得好好。沾滿了貓耳粉 但又唔會水汪汪牛尾非常的淋和入味，就連蕃茄仔都好好食~ 本黎已經好飽，但都忍唔住要叫個甜品熱情果紅桑子奶油撻紅桑子醬加上熱情果酪和鮮紅桑子，餅底是係一個奶油撻底紅桑子中和了熱情果的甜，無想像中咁甜膩，奶油都唔溜，非常高質的一個甜品餐廳以唱片為主Signature Cocktails 當然都同歌有關呢杯Sante by 壞特?te就係用左 壞特?te 的歌 Sante 為主題有

提拉米蘇賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧提拉米蘇內含大量柔滑軟順的忌廉芝士，食落每一口都充滿奶油的甜美滋味，加上可可、咖啡和甜酒的芳香，令人味覺嗅覺都超級滿足，誠意必食。法式焦糖燉蛋賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧燉蛋表面鋪上一層微燻金黃的焦糖，散發著淡淡的焦甜香氣，十分迷人。燉蛋口感柔滑細膩，入口即化，與表面薄脆香口的焦糖形成鮮明對比。食落除了濃濃的蛋香，還有愛爾蘭奶油利口酒的醇美，以及雲呢拿籽的清香，味道層次非常豐富，高質推薦。朱古力奶油撻賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧朱古力撻底鬆脆可口，撻心由軟心黑朱古力和波本威士忌焦糖組合而成，食落口感軟嫩柔滑，朱古力味出眾，入口濃厚醇香，令人無限迷戀。深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧扁意粉上掛滿香濃的卡邦尼醬汁，還有脆卜卜的明太子粒，入口充滿馥郁的奶油香，當中帶有一點明太子的辛辣滋味，令整體不會過份膩滯，令人食不停口。慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧貓耳朵粉煮得軟硬合適，食落彈牙有嚼感，微凹的位置裝滿濃稠的蕃茄醬汁，食落酸香又開胃。牛尾煮得軟腍嫩滑，牛味非常濃郁，啖啖肉超級惹味。冰釀氣泡玫瑰花白茶賣相

蒜香白酒煮青口 $188青口鮮甜，配上蒜香白酒醬汁，十分鹹香惹味。用焗脆的麵包再沾上精華的醬汁，更滋味。手工芝士烤雞卷（4件） $288烤雞卷外層被煙肉包裹住，中間是雞肉及芝士 ，口感豐富，味道不錯。伴碟的香滑薯蓉配蒜香奶油汁也很出色，意大利黃瓜及車厘茄則清新解膩。慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉 $188軟硬適中的貓耳朵粉味道濃郁，慢煮牛尾入味，肉質軟腍，加上蕃茄醬汁，是不錯的主菜選擇。Until I Found You by Stephen Sanchez $168餐廳飲品選擇多，有多款特色雞尾酒，每款雞尾酒都是以經典歌曲命名。今次試了Until I Found You，味道有驚喜，可以飲到白玫瑰茶的茶香及桃汁的香甜，很易入口，連少飲酒的朋友都表示很喜歡！朱古力奶油撻 $58朱古力奶油撻的味道是滿分，同朋友一致推薦！撻底脆身，中間是口感幼滑的軟心黑朱古力及波本威士忌焦糖，味道濃厚，喜歡朱古力的人一定要試試！餐廳以黑膠唱片作為主題，十分有情調。除了牆身擺放了不少經典復古的唱片，晚上更有DJ現場播放音樂，令食客可以一邊享愛美食，一邊沉醉在音樂之中，有一種獨特的氛圍感，值得試試。

位於大角咀嘅lost start最近係銅鑼灣開左副線 - Mercury Recalls 一入到門口已經覺得成個氣氛好chill之前食過lost star已經覺得佢地食物質素好高所以絕對對Mercury recalls有信心白酒忌廉輕煎虎蝦忌廉汁好香又滑 質感唔會太heavy 虎蝦大大隻 肉質爽口彈牙除左虎蝦外仲配搭大大粒青提估唔到青提同忌廉汁都可以好夾同時將多士點一點忌廉汁食更香迷你德國咸豬手平時一隻咸豬手太大隻少人食嘅話成日都食唔晒咁啱呢個迷你size啱啱好可以滿足到食豬手亦唔會太膩雖然叫迷你豬手但份量都唔少豬手皮超脆 入口唔會太油膩豬手鹹香而且肉質嫩又彈牙旁邊加上酸菜可以減輕膩感慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉慢煮手尾燉得好腍 入口帶牛香配搭蕃茄酸酸甜甜夠開胃貓耳朵粉好煙韌彈牙中間捲起嘅部分掛起晒蕃茄汁 整體惹味得黎又freshFrench Earl Grey Lemonade檸檬味清香 充滿檸檬酸配搭同樣清香十足嘅Earl grey帶住雙重fresh嘅口味tea gin based cocktail 以自家signature tea base gin製成cocktail味道帶住fruit

知道在銅鑼灣有一間特色型格西餐廳「Mercury Recalls」，是大角咀Lost Stars Livehouse Bar & Eatery團隊新開的音樂餐廳。餐廳的裝潢充滿了復古風情，提供了一個舒適的用餐環境，場內更有一位DJ播放著黑膠唱片，懷舊的英文歌曲為用餐氛圍增添了一個。視覺聽覺味覺的獨特體驗。我們當然要在餐廳新開張時幫襯，以免之後會難book 位。Mercury Recalls是集酒吧、咖啡館、西餐於一身，食物更是走fusion 路線，非常特別。1. 手工芝士烤雞卷（材料：煙肉、馬鈴薯蓉、意大利黃瓜、蒜香奶油汁）這道手工芝士烤雞卷絕對是一道引人注目的美食，亦是Mercury Recalls的招牌推介菜式。做法是用上脆口的煙肉裹著鮮嫩多汁的雞肉，再搭配馬鈴薯蓉、意大利黃瓜和蒜香奶油汁，味道豐富而平衡，特別是煙肉的鹹香與雞肉的嫩滑完美結合，而馬鈴薯蓉和蒜香奶油汁卻提供了柔和的口感和奶油香氣，充分展現了廚師手工製作的精湛技術。2. 保雲酥三文魚柳配日式芥末醬三文魚柳外皮煎至金黃酥脆，內部卻能保持著濕潤的口感，食得出三文魚柳肉的鮮味。廚師的功架十足，因為三文魚柳是不能太過火位，要恰