新明記肥牛豬骨煲

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早陣子有好幾次凡在九龍打邊爐，新明記是首選﹗與在沙田我常去的新明記是同人老闆，兩間都有鋪外街邊位，地點在油麻地夠就腳，約齊人最方便﹔而另一原因是這兒的手切牛肉大碟又出色﹗手切牛肉$168，大碟，厚切，肉色血色新鮮，切得片片雙飛，入口牛味濃郁亦軟熟無渣，諗起都流口水﹗其他配料方面，海蝦、蟶子等海鮮也相當新鮮，特別推介佢既西洋菜餃，菜香味濃﹗價錢當然大眾化，飲飽食醉都唔洗兩舊水，怪不得食評全讚，總有原因呢﹗

5個人要打邊爐, 呢間幾出名, 本來食煙朋友想坐街, 但鋪頭話收到消息食環掃街, 所以事坐室內叫咗蕃茄豬骨湯底, 好多骨同蔬菜粟米, 但湯底無蕃茄, 要侍應再後補, 都好大碟手切肥牛叫咗1碟, 到8點幾，已聽侍應講已沽清好大粒, 用個竹筒裝住, 但我無食其他配料都新鮮好食上得又快, 加湯又密, 侍應好勤快係環境嘈啲, 呢啲先叫風味埋單7百幾, 每人$140, 合理

唔好誤會今次生日的主角並不是一個百歲人瑞而是幾個朋友夾埋剛好一百歲..哈哈..言歸正傳很久沒有食火鍋, 因為從前食得太多, 覺得處處也是大同小異. 但近日有很多朋友極力推介這間有點奇貌不揚的火鍋店, 適逢近日天氣極之寒冷, 吃火鍋的理由又回來引誘我了.結果, 千揀萬揀, 擇了慶祝生日的吉日, 天氣卻突然回升至27度之高溫, 心底開始滴冷汗, 因為聽朋友說他上星期來的時候店內比較多人, 結果選擇坐在店外, 上星期只得十幾度, 坐在街上頂多偶爾吃西北風, 如今27度全城熱爆, 坐在街邊吃火鍋恐怕是發瘋!!! 好在最後我趕及在吃飯前book了檯, 安然做香港人最興做的事, 就是開大冷氣打邊爐.朋友們之所以極力推介, 其實都是不外乎食物新鮮和價錢實惠.結果沒有令我失望.我們點了鴛鴦湯底, 約$3X. 食物就如圖,有:1. 花蛤 - 好鮮甜2. 帶子 $4X - 好像無以前咁大隻, 但都OK,而且都夠新鮮3. 珊瑚蚌拼桂花蚌 $50 - 珊瑚蚌有少少遜色, 灼一陣縮小得好緊要(之前食過沒縮得那麼緊要), 但桂花蚌真係超爽4. 粟米一大堆5. 炸魚皮 - 本來唔鍾意食但食食下又覺得幾得6. 脆

第一次去新明記後, 成日都會掛住佢既手切肥牛同豬骨湯底.....兩個人去打邊爐, 通常都唔可能叫太多野食, 所以我同男友仔只點左五樣食物..當然有必叫既手切肥牛, 肥牛只要係湯裡面浸大約二十秒, 已經熟了大半...呢個時代食係最正的....好淋, 好新鮮既感覺, 真係一試難忘....仲有鮮帶子片同鮮鮑片, 大大塊既帶子/鮑魚片, 又新鮮又甜, 估唔到只需38蚊...好抵食呢^^另外仲有蝦滑架墨魚滑, 無論浸幾耐, 仍然係爽口彈牙, 真係一妙絕!!最後有炸芋件, 芋頭好粉!! 好好味~~湯底更係最濃味既豬骨湯啦~~~湯料足,所以愈食味道愈濃, 好正呢~