四季文昌 (已結業)

其實本身係去吉野家打邊爐既，但點知賣晒，所以近近地黎左四季文昌（因為之前打過一次覺得唔錯）。又勁好彩星期六晚8點幾竟然仲有房既大枱！又坐得舒服！3.6牛乳湯底非常鮮甜，同好多野都好夾！本地手切牛肉上枱時真係十分fancy😂😂墨魚滑、豬肩肉都好正！但值得一提既係，呢度既菜十分新鮮、鮮甜😂成班人邊左打齋邊爐咁，好健康😂除左野菜籃，仲嗌左雜菇籃、豆腐、娃娃菜、響鈴咁。同埋稻庭烏冬真係岩晒打邊爐！

剛開始認識「椰子雞火鍋」係喺大陸，原來慢慢呢股熱潮已經殺到嚟香港～入到「四季文昌」不自覺就「嘩～」咗出嚟，因為上樓梯就見到一個大書櫃，抬頭望仲有幾盞復古吊燈，成個感覺好復古、好有書卷味，唔講已經入咗一間cafe。然後行到上去，原來好好好大間下，但六點幾去到，D員工仲多過客，開始滴汗！（但其實7點幾走都仲未坐滿半個場）我地三個人去食，叫咗一個398蚊嘅「2人份竹笙椰子雞套餐」，份量岩岩好。先睇湯底，真係好清，咁樣望好似無乜料到。雞嘅份量都ok~而且每張檯會有一個小沙漏，幫客人計下個雞煮幾耐食得，湯底幾清甜、幾好飲。份量好少好少，完全可以秒殺。呢份小食可以話係敗筆，唔開胃都算，甜味好怪，配搭好唔掂，真心唔好食，可以用「劣」字嚟形容。建議可以轉提供酸蘿蔔、酸辣青瓜，醒胃好多！不過不失，唔會話有乜驚喜。到底係唔係日本直送真係無從判斷，但其實D菜又唔洗成棵上，可以切下個頭變返一片片菜，易食好多！正常肥牛一碟，no comment。個套餐仲包一個「一級臘味芋頭煲仔飯」，細細地一個，但其實食到最後個飯已經唔係好食得落，味道正常，但唔會有食過返尋味嘅感覺。純粹為解渴，但＄38一個有點貴。食物質素總概而

第一次食椰子雞係返大陸工作時食過😝宜家香港都有喇室內👀 :今次嚟到太子附近 ‪#‎四季文昌‬ 裝潢堅不得了，成個間格以木系文青主題做裝修😎一入到去到處都可以自拍一番食物👅 :小食選了👇<海南東風螺>$52 <泡椒白玉菇>$38螺肉鮮甜味幾重😌而白玉菇有少少微辣爽口<黑松露龍蝦煲仔飯>$238本身個瓦煲仔好大個，當打開蓋時👃已經聞到黑松露清香😈原隻龍蝦都好重磅足料😔但略嫌飯唔夠焦香<原味椰子雞鍋>$238/隻湯底係全用上椰青水🌰水滾後就把鮮雞件跟椰子肉落在煲上🍲然後漏斗倒數計時，以確保雞件剛熟嫩滑～每一口湯都非常清甜，而雞件除了肉質鮮嫩外😋雞皮有少少爽脆帶點膠質，完全唔肥膩跟隨到重頭戲了😏 牛牛🐮四部曲1️⃣<佐賀A5牛肉眼>$198這個 ‪#‎必食‬ ，雖然得四塊，但都算大大片，一入口完全溶化在口腔，油脂分佈平均(堅.雪花)2️⃣<澳洲M5和牛肩脊肉>$128這個就量多少少，但一樣唔輸A5，比較多少少牛味同咬口，但都算入口即溶3️⃣<加拿大牛俐>$884️⃣<紐西蘭牛仔粒>$

尋晚係fb見到有DJ去左四季文昌食重講到個椰子雞好好食咁我呢啲為食妹點可以錯過呢 立馬約人開餐！一入門口就見到呢幅石牆好書卷味 是餐廳還是圖書館呢地方大到⋯海南三寶+椰子雞 大家都會影椰子湯底小妹就唔影啦 用漏斗倒數7分鐘後就可以食啦 椰味清清的 好香唷雞肉岩岩好 夠嫩滑 帶點椰水的甜食晒啲雞 店員就會幫我地隔油 再加清湯水滾就可以打邊爐了 餐廳火鍋唔算勁多主打貴價和牛 當然一分鐘一分貨每款牛都好靚 例如牛舌 薄薄的但有牛味而且入口彈下彈下 好好食啊牛脊肉 同樣牛味濃 而且口感軟林手打墨魚滑夠彈牙 而且好多蟹子係面😍吃著吃著先醒起我地叫左黑松露龍蝦飯好大煲啊 一打開勁香黑松露味 龍蝦原隻上 夠鮮甜又彈牙👍🏼食到咁上下 姐妹話要飲品 叫左呢杯rainbow 會唔會太貼題 靚到！！！帶有微微酒味 好岩女生飲我緊要甜品啦 椰皇布甸 原個椰皇上呈啫喱狀嘅椰子布甸 超清甜 中間重要夾雜椰肉 首嘗卻令人無限回味！

太子這邊開了間火鍋店, 爸爸節去幫襯一下! 真的覺得平靚正, 最緊要交通方便, 樓下就是回家的巴士站了餐廳新裝修, 老闆似乎很清晰自己的定位, 沿著樓梯用上了自己的招牌菜做牆身的裝飾, 而且加上了很多拍照的景點, 有英式的郵筒及書牆, 好似去了影樓般! 看得出裝潢很花心思, 令大家都忍不住會selfie 一下而且在嚴夏最緊要是 – 冷氣夠!!! 坐在窗邊看著繁忙的旺角街道打邊爐別有一番風味原味椰子雞鍋 用新鮮海南椰子肉跟椰子水做湯底, 而且文昌雞原來沒有很多肥膏餐廳準備了一個沙漏給我們, 把整隻雞放入去關上蓋, 等大概7分鐘, 沙漏到底就可以開始食了! 口感驚喜, 帶有椰子香的嫩雞是全晚的亮點, 肉質不會太硬太肥, 似走地雞。店員有說文昌雞介乎130日至160日是最好食的起動前, 可以把醬油加上on-side 的海南沙姜和海南柑桔，辣椒混在一起, 沾起來特別香為了健康一點, 我們叫了一個菜藍, 這個菜藍是日本原產的椰菜 , 蕃薯, 直菇, 舞茸菇,小松菜, 水菜等, size 不很大, 但真的很新鮮 黑松露龍蝦煲仔飯  我們另外又叫了這個煲仔飯, 想不到好大煲呀…..我們叫了火