雞功房 (世瑛大廈) (已搬遷) 新店位置

今日全家人去食雞公房，全家食到舔舔脷麻油海蜇青瓜，海蜇非常爽口花雕醉雞盤，推介豬手，皮超爽，啖啖骨膠原，雞翼好入味鬼馬油炸鬼的蝦膠好彈牙，油炸鬼好脆客家黃酒清雞湯，好飲到無得頂，好香藥材味，感覺好保身，完全不肥膩紅糟棉花鮮雞，棉花好多、好入味，雞肉好嫩滑雙菇扒菜苗，選用非常新鮮的小棠菜梅菜扣腩肉配陳村粉，竟然唔覺腩肉太油，其實好甘香手拆蟹肉泡飯，肉湯非常鮮味雪耳燉桃膠，非常清甜，有好多龍眼肉，好潤基本上個套餐食到一半已經好飽，但蘇師傅廚藝確實精湛，零味精，就算飽都好想食晒

難得去上環工作，朋友介紹一定要試這問雞功房，因為這問是長龍店，所以我們提早12點就到達，已經有人在等位，我們是第二枱，再遲一點已經排到後樓梯了。等了10分鐘左右，就有位。朋友介紹這裡的豉油雞比海南雞好吃，所以一心要吃豉油雞飯。想不到12點已賣剩一份豉油雞脾食，我們當然要搶食。光是外表已經滿分，充油光澤，還香氣撲鼻，吃落更齒頰流香。雞肉很滑，而雞皮很脆很入味，連不吃雞皮的我都一塊不留。因為只有一份豉油雞，所以朋友選擇了蟹肉泡飯。不要以為這裡以雞為主打，其他菜式就不用心，蟹肉泡飯的質素亦令人驚嘆！有超多蟹肉，蟹湯超級香濃加上泡飯，真的不得了，朋友吃不停，份量十足，男士吃完都覺得飽飽，大滿足。一定會再來試其他菜式。

難得又可以再因工作關係可以同屈小姐食個Lunch，心情由一起身就處於亢奮狀態！當做好左上半晏既工作後，賴生就出發去搵位等屈小姐啦！由永樂街1號Polo Shop 側邊行入去就會見再世瑛大廈，而大廈入口就座落係豆漿舖隔離，紅色既門口，行入去搭𨋢上2樓就係啦舖頭唔大，大約可以招呼到30人，乾淨企理，唔錯既！不過想食就要早DD黎，事關真係幾多人下⋯一到Lunch time好快就坐爆晒，變左要企舖頭出面既走廊等，夏天企就有D悶熱⋯賴生拎左位之後，就Send定Menu比屈小姐揀下食咩啦，而賴生當然係現場觀察下其他人叫D咩食啦，等到屈小姐差唔多到既時候，賴生就落Order啦1）辣菜譜：5⭐️ 每枱既枱面都有1樽任你加同食既辣菜譜，唔會太辣，辣到人眼淚流果隻，而且就咁食味道都唔會太咸，不過最正係撈白飯食！超香，又帶微辣，送飯的確一流！ 呢樽野比左人另一個食飯既選擇，幾好幾好2）海南雞飯：5⭐️雞件夠晒多夠晒滑，斬雞既技巧亦好出眾，一早將雞殻果排肋骨斬開，等客人方便進食，上排雞肉啖啖肉，而下排雞肉就帶骨香再者，雞件一D都唔肥，皮下脂肪近乎零，雞皮略微用鹽醃制過，配以自家制甜醬油/薑蓉，令人欲罷不能！飯底雖