宏 (已結業)

之前只係食過”宏”既甜品，所以今次試下佢既咸食。▫️大鰻魚飯套餐(HKD 180)🐟有沙律、海藻烏冬、小抹茶蛋卷同埋錫蘭紅茶。大鰻魚飯外層燒到香脆，濃濃的燒汁真係岩哂鰻魚控。不過今次無白燒鰻魚飯，下次要試埋先得。▫️三彩丼定食(HKD 148)🍱相當豐富✨有迷李饅魚飯、吞拿魚蓉飯和同埋海藻烏冬，岩哂15/16既人叫，因為可以一次過試晒三款😋另外定食跟埋沙律、抹茶蛋卷同錫蘭紅茶，盤上有七味粉同胡椒粉可任意加。🐟鰻魚飯有兩片鰻魚，鰻魚很腍很入味，味道唔錯，但多啲燒汁會更好。🐟吞拿魚蓉飯雖然是迷你版，但食落都唔細嫁，吞拿魚蓉很軟滑，不過味道比較淡食唔到鮮甜味。 🍜海藻烏冬由海藻整的🌿，食落淡淡海藻清香，配上甘甜的海帶木魚湯，好特別好好食。▫️京都宇治抹茶軟雪糕芭菲🍵🍦有雪糕，白玉、抹茶啫喱同紅豆蓉，最底仲有小蛋糕，味道唔會好甜，作為飯後甜品都唔錯。

宏已經由日本進軍香港有好一段時間，尖咀果間成日見都幾多人，我知黃埔開左間分店，應該易啲搵位，所以專登約埋朋友黎食一黎到果然係較少人，所以即刻入座坐低之後，店員都好有禮地簡單介紹下有咩推介食品，不錯餐廳既menu 真係好大本，所以唔影俾大家睇啦，真係好多食物選擇揀左好耐先落到單我就揀左純日本白燒鰻魚定食第一眼望到整個餐好整齊咁送上，已經覺得真係好日本風，其實知道宏的確由日本黎既，感覺佢即使黎到香港，管理都做得不錯條白鰻魚比一般大鰻細小，但肉質較大鰻爽脆及鮮嫩配以鰻魚醬汁、䄂子豉油、海鹽、七味粉等配料，味道更多完化不得不提既係，宏採用既米飯同埋烏冬係好特別既先講米飯宏採用既係新潟米，更重要係，飯米連殼由日本運到黎香港先打磨認真新鮮至於烏冬係採用純日本國內出產既小麥粉，加以高纖維質既海藻製作而成食落爽滑及軟韌適中，而佢用料天然，極為健康，難怪係日本仲攞獎啦叫依個定食論飯、烏冬以至白鰻魚都係推介食品，仲包埋餐廳皇牌卷蛋200蚊多啲可以試到晒全部，算係抵食另外仲包餐飲，指定係斯里蘭卡紅茶聽聞話英國皇室都有飲依隻茶唔理真定假都好，佢飲落茶味的確濃，添左兩次熱水後都仲好有茶味聽店員講，話佢地新番左部

宏係一間日式食店。烏冬，定食，咖哩，甜品(有窩夫，班戟，蛋糕)同埋芭菲係佢地既主打。另外，仲有其他特色既日本小食可以選擇，例如有炸芝士，南瓜薯餅，雞軟骨炸豚肉餃子等等。我同女朋友睇完個menu之後就叫左雜錦天婦羅烏冬 (HKD 168)，純日本白燒鰻魚定食 (HKD 210) 跟抹茶卷和紅茶。甜品就叫左日本草莓班戟 (HKD 88)。 睇完個menu，我地內心充滿期待。先黎既係燒鰻魚定食，內有海藻烏冬，新潟米飯，沙律，小抹菜蛋糕同一杯錫蘭紅茶。 鰻魚賣相唔錯，肉質鮮嫩，魚皮燒得非常香口，再點埋佢附上既四種醬汁，仲可以帶出鰻魚既鮮甜。 佢個4種醬係日本芥末和醬油，日本柚子醬油(略帶微酸)，鹽，同鰻魚醬汁。我個人就比較喜歡鹽，簡單得黎就可以帶出鰻魚既鮮味，其他醬汁都好好味，味道比較濃郁。海澡烏冬好好味，口感有別於一般既烏冬，湯底清甜，正呀。新潟米口感軟熟，同鰻魚係絕佳既配搭。 沙律就有菜，栗米同蕃茄，分量都唔少。個抹茶蛋卷，非常鬆化，有極濃郁既抹茶味，係食唔停架。杯紅茶就不過不失。跟住黎既就係天婦羅烏冬。天婦羅有炸茄子，炸蝦同埋炸青椒，炸得好爽口，又唔油膩，加埋個天婦羅醬汁，真係無得輸。佢

呢間宏喺九號水產入面，一入門口行多幾步就到海鮮海藻意粉，跟餐送沙律、甜品同紅茶，相對都幾抵！海鮮包括帶子同蝦，特別欣賞帶子幾大隻，仲燒得好香跟餐嘅甜品嗌左抹茶蛋卷，十分推介！抹茶味濃，入面嘅忌廉都算幼滑，值得一試！