好燒式串燒專門店 (砵蘭街)

营业中

休息中

今日晚上同老婆大人黎左呢間好燒式食串燒，黎到都好多人下，全店滿座，只好問問店員拎飛仔排隊等食。等左大約15分鐘，有位了，同老婆急不及待坐底睇餐牌叫野食先。大約等左20分鐘，食物開始到了。韭菜：食落多汁，唔會好(UN)，味道適中。墨魚丸、牛舌、鴨舌、冬菇、雞腎：味道適中牛油金菇包：唔太夠味，可以再好d。招牌無骨燒乳鴿：皮脆肉嫩，無骨易食，果然係招牌菜，值得推介。聖子王：超新鮮，蒜蓉味濃郁，好好味黑松露什菇墨西哥薄餅：皮脆，多汁，味道唔錯。埋單$413，價錢需然偏貴，但味道確實不錯。

係旺角睇完戲，唔想又食譚仔咁悶，突然諗起自上次係大陸食完串燒後，都已經無再食過。我地就即時上Openrice見到呢間串燒，唔洗講即試！食串燒點少得啤酒，我地叫左一支男人的浪漫，由於聽日仲係要番工，所以我地都無飲太多。一坐低，老板就熱情咁推介我地試下呢一個黑松露芝士薄餅。芝士控既我地完全無諗過黑松露同芝士原來係可以咁夾既，一咬入口首先食到好香好濃既芝士味，之後淡淡既黑松露味道就出哂黎啦！極之推介煙肉金菇卷，煙肉又香又脆，最重要既係煙肉油走哂入去金菇到，味道出哂黎！！！之後就到牛肋骨，呢一個亦都十分之出色，唔係一味靠調味料，而係本身肉質靚，肉味正！燒茄子同燒豆腐都唔可以錯過，因為佢竟然可以燒到有甜味，係蔬菜既甜味。壓軸既就係呢一個燒乳鴿，因為配啤酒真係一流架！100分滿分啊，其實間唔中拍拖麻甩一下都好開心

喜好品酒的幾位好友不約而同地想找個機會來一次宵夜酒聚,時間在星期六或日夜晚,而地點最好在油尖旺一帶;我首先提出建議到好燒式串燒專門店,好友們一聽巳覺得名字很特別;加上我曾對此店食物質素之高留下極好印象,於是聚會就定在這個星期日晚,並由我來先行訂位;給了餐廳的資料出席聚會的三位好友,約定十點鐘左右到達;大家都相當準時,未到十點已全部到齊了;三位好友看到了店內的宵夜時段人流都很暢旺,說我應是選對了地方,並由我全權點菜;略略看了餐牌,也大概知道好友們的口味,於是很快落了單;與好友們開了酒,聊聊天,一邊喝著一邊等著食物上來;過了一會,辣酒花螺率先登場;這次因應其中一位好友的口味點了小辣;大部份的花螺體型頗大,而且肉質實淨而爽彈;辣醬汁的酒味較輕盈,剛好做到了袪腥之效;花椒辣椒與其他香料的味道調和得很好;加上花螺被處理得很乾淨,連消化器官部份部沒有沙粒,可以很放心食用;這部份為味蕾增添了綿滑中帶著甘香的層次,與螺肉的爽彈,醬汁的穿透力,咀嚼中與吞下後都有不同的餘韻,實在精彩!自帶的IPA啤酒,雪凍來喝,甚有勁道的啤酒花香味與苦韻,配上熱辣辣的辣酒花螺,更是另有一番風味!下一個令好友們同樣盛讚的-

在朗豪坊看午夜場電影，開場前先要醫飽肚子，可惜附近餐廳又唔好食，於是行下行下，行左去登打士街附近。見到好燒式串燒專門店，價錢又唔算貴，而且又好似幾多選擇，於是便入內一試。一般港式食店的設計裝修，不過好光猛亦好乾淨，都算坐得幾舒服。我們坐在廚房對面，看到廚師用心煮食的樣子。雖然只有玻璃窗之隔，可能廚房的抽油煙設備很好，完全不覺得有油煙味。MENU好多選擇，甚至看到有西餐的食品如意粉等可供選擇。看到牆上的雜誌介紹才知道原來這裡的廚師曾經在高級酒店做過大廚，所以才有串燒加入西餐的做法。店員先送上調味的醬汁，酸酸辣辣的，又有洋蔥的味道，十分好味。不過由於這裡的串燒本身都燒得好夠味，基本上很少沾這個醬汁。招牌無骨燒乳鴿($78)廚師將乳鴿切成細件，再拼回乳鴿的樣子放碟，單是擺盤會讓人忘記自己正在港式串燒店內晚餐。以低溫慢燒的方式去燒，令多餘的油脂都迫出來，所以做到皮脆骨香。同時亦保存了肉汁，食得到乳鴿肉的幼嫩之餘，亦保留了乳鴿本身濃厚的肉味。芝士墨西哥薄餅($38)很特別的一個小食。因為是即叫即整的，所以送上桌還是熱的。一啖咬落去食到薄餅很香脆，餡料主要是嫩滑的雞肉，加上溶化到拉得出絲的芝士和墨

早幾日喺旺角突然好想食串燒，行行下見到有間串燒專門店「好燒式串燒專門店」，門面裝修簡單，好有港式燒烤嘅格局。🍢入到店內發現原來餐廳是由兩位高級餐廳及酒店大廚合作經營，餐廳內嘅座位都算寬敞，幾舒適。👨🏼‍🍳餐牌嘅食物選擇十分多，最特別嘅係除咗有串燒食物、海鮮外，更有意粉類嘅選擇，當然要叫一碟品嚐先。最後我哋點選了：「黑松露野菌雞肉意粉$85」、「招牌無骨燒乳鴿$78」、「牛肋串$19/串」、「雞中翼$16/1串兩件」、「泰式燒豚肉$38」、「蝦多士$56」、「茄子(切片)$32」、「豆腐$15/1串3件」、「可樂$10/罐」。🍢🍗🍝🥓🍤🍞🍆🍹「黑松露野菌雞肉意粉$85」好香濃嘅黑松露香味，配上白汁食落味道好Creamy，意粉麵質煙韌彈牙不會過分軟身，配料有雞肉野菌，材料十分豐富，很有水準。🍝「招牌無骨燒乳鴿$78」完全估唔到食串燒嘅地方有乳鴿食，最有心機既係去骨步驟，方便進食，而且更砌返一隻乳鴿，賣相好吸引。食落外脆肉質鮮嫩，而且仲要有好多件乳鴿肉，食落十分滿足。配菜有番茄仔、露筍、茄子瓜等。🐦「牛肋串$19/串」食落完全唔會好韌，食落味道好香不會太鹹，調味恰到好處。🍗「茄子(切片)$3