爆辣冷麵

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西菁街一向都多好野食，而今次呢間街頭小食店，老闆就將90後嘅童年回憶，昇華到另一個層次。爆 辣 賽 螃 蟹 杯 麵 ($30)中學時成日食包包撈麵，總係食到成手污糟晒又唔夠飽。但杯麵呢個設計賣相相當討好，份量足夠做lunch之餘亦唔會食得狼狽。而賽螃蟹其實係炒蛋白，老闆亦加左蟹柳，增加番啲鮮味。個人就中意落埋鎮江醋，咁就更加貼近賽螃蟹嘅味道😜爆 荽 蟹 子 冷 麵 ($40)滿滿嘅芫茜蟹籽冷麵，芫茜控真係不能錯過🌿卜卜脆嘅蟹籽同芫荽好夾，撈冷麵嘅醬蒜頭味亦超濃，成個冷麵都好惹味。值得一提佢嘅冷麵粗幼適中，可以掛到哂汁同蟹籽，唔錯👍🏻今次第一次食，所有野都只係叫左小辣過下口癮，下次可以挑戰下中辣🔥而除左冷麵外，佢仲有其他小食同炒飯，選擇都幾多。不過所有野都係即叫即整，可能要等耐少少，叫定外賣自取啲時間應該會易就啲。

袋袋冷麵應該係唔少人嘅童年回憶元朗呢間小店 就用冷麵做招徠除咗有中學時期嘅袋裝冷麵之外 仲有招牌激量蟹子辣冷麵 又飽肚又消暑佢哋嘅自製蒜蓉辣醬好出名 冷麵沙律小食全部都係辣🌶🌶🌶食得辣嘅朋友記得要去挑戰下！-📌分類#couple_food💛元朗#couple_fooddiary_掃街系列-🍝爆多蟹子冷麵 $40🌶度：唔辣｜炆仔辣｜小 ｜中 ｜大 ｜爆｜爆爆爆呢盒冷麵有100 g蟹子 係爆多！撈完之後每條麵都掛到唔少蟹子加埋蒜蓉醬同埋豉油 好濃嘅蒜香 但唔會油淋淋隻辣係好有後勁嗰種🌶小辣都好辣💦-🦀賽螃蟹杯麵 $30杯裝好得意 入面係一層層 配料有冷麵 賽螃蟹 粟米 蟹柳 青瓜 蟹子 西蘭花呢個撈埋一齊食 感覺層次感豐富啲加左賽螃蟹-蛋白 彈牙得嚟幾match -🐥爆辣雞軟骨 $38用秘製辣油同埋生蒜炒 呢個相對冇咁辣 幾惹味-🥗招牌蟹子沙律 $48青瓜 蟹子 帶子裙邊 粟米 蟹柳 紫菜呢個有驚喜 除咗配料非常豐富外 帶子裙邊用咗秘裝醬汁 甜甜地加上爽口彈牙嘅帶子裙邊 -🧄爆辣生蒜油 $25呢個萬用蒜油 打邊爐韓燒煮嘢食乜都得係屋企都食到袋裝撈麵嘅味道ᕕ( ᐛ )ᕗ📝😋好味：

作為元朗國居民一份子，早有聽聞爆辣冷麵，之前店舖位置很難找，現在搬了新舖，就腳得多，首次試辣，希望菊花頂得住！我們點了什麼：。爆多蟹籽冷麵。。賽螃蟹杯麵。。爆炒雞軟骨。。招牌蟹籽沙律。。爆辣雞翼。。爆辣生蒜油。—————。爆多蟹籽冷麵。我發現基本上所有餸菜的名字都有「爆辣」，我果然太大意，竟然忘了這家店是主打爆辣，還高估了自己，把The Bread拉進這個火辣辣的陷阱。對，我們點了中辣！爆多蟹籽冷麵，麵如其名，蟹籽真的多到連麵條都看不見。冷麵的韌度剛剛好，很怕麵條軟滋滋的。調味方面，除了太辣之外，非常惹味，拌上很多生蒜。除非你在譚仔平日都吃到中辣或以上，不然建議只點小辣或者蚊仔辣就好。蟹籽除了提供視覺上的震撼之外，亦增添了鮮味與口感。—————。賽螃蟹杯麵。賽螃蟹杯麵看起來很有趣，用了平日喝珍珠奶茶的杯，下面同樣是冷麵，上面是青瓜絲、蟹籽、蟹柳、蛋絲，而賽磅蟹是蛋碎拌上沙律醬？吃不太出，味道不是太特別，主要為增加口感層次。—————。招牌蟹籽沙律。唯一不辣的一道，The Bread狂吃解辣，非常足料，底部是青瓜絲，上面鋪上了蛋絲、帶子裙邊、蟹籽、粟米，最後再灑上紫菜絲。青瓜絲刨得夠細，