四季芬芳

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四季芬芳主打新派懷舊中菜，將經典味道以全新手法演繹，沙田分店更與港島百年老店蛇王芬合作，推出罕見嘅蛇肉料理，不過今次食唔到咁多野食住蟹先!!🤣- 招牌雙色蟹膏撈麵 HK$139 🍜🦀蟹痴必食撈麵!!蟹膏超正有齊中式生拆蟹粉同日式蟹味增!!金黃色生拆蟹粉鮮甜油香，加入蟹肉絲更能帶出鮮甜蟹味。日式蟹味增濃郁無比，充滿蟹膏甘香!!再配搭日式蟹籽，撈麵卜卜脆口感十足!!再加入流心溫泉蛋，令撈麵更加濕潤油香，一流!!麵底使用陽春麵，微微彈性麵粉香十足。

本以為蛇羹會係本店特色可能內心期望太高，蛇羹偏鹹，價錢偏貴，性價比差失望招牌雙色蟹膏撈麵非常正份量唔細，蟹膏味足。臘味蟹肉蛋白炒飯是驚喜飯粒軟硬度剛好，無油膩感。仲有啲附帶蟹肉的鮮甜餐廳收取茶位費的同時都會有收+1 服務費。總體而言，價位偏高。

雖然依家一年四季都可以食蛇 但始終比較補 咁就不如打鐵趁熱 趁住夏天黎之前補一補身😎😎咁啱 又俾我揾到間新派蛇羹店~~💡花膠太史蛇羹($99)🥇蛇羹不愧係該店既招牌菜式 一碗蛇羹入面包含咗豐富既蛇肉 花膠 雞絲 同木耳 入口順滑 每一啖都好有滿足感 而且仲有淡淡既果皮香味 味道不錯 想補身既朋友必試! 💡蛇王芬臘味生炒糯米飯($49)🏮有蛇羹又點少得糯米飯呢 粒粒分明既糯米飯一d都唔黏口 加上適量既臘腸 潤腸 同花生 食落十分惹味而又唔覺油膩 💡招牌雙色蟹膏撈麵($139)🦀🍜極邪惡既香濃雙色蟹膏撈麵 配搭住蟹子 溫泉蛋 青蔥 撈勻後食落一d腥味都無 可見蟹膏用料新鮮 要注意既係 👩🏻‍🤝‍👩🏼兩人食既話份量會比較多 食完會比較膩~ 💡灌雞湯百花丸($69)🍡🍢外形獨特既百花丸唔好睇佢奇奇怪怪 其實內含超多蝦膠 咬落十分彈牙 紅醋針筒設計十分有心思 “擳”入百花丸入面既雞湯令味道更上一層樓⬆️ 💡原味小籠包($29)🥢同樣有紅醋針筒方便客人將醋加入小籠包湯汁入面 但小籠包皮比較厚身 都可以話做到包住小籠包湯汁(?)

餐廳主打特色中菜，熱盤、湯品、點心等都有，仲同蛇王芬crossover。裝修感覺好華麗，好多打卡牆身，走懷舊風。座位闊落，坐得舒服。晚市7點左右到，已經超級多人。招牌雙色蟹膏撈麵($139)，果然招牌，超好食，必點。首先，送上枱個陣用好大個碗裝，已經聞到蟹香味。蟹殼入面既蟹膏，超濃味，充滿鮮蟹味，唔知點解覺得有陣紫菜味添。如果驚單食膩，可以拌麵食。蟹肉、蟹黃、蟹籽量十足，加埋流心蛋，令每條麵都沾滿配料。份量多到一定要share食。蛇王芬特色套餐($139)，叫set就可以一次過試哂2款招牌，抵。花膠太史蛇羹超多料，啖啖都係配料，個羹完全唔會一patpat。另外仲有配料自己加，例如脆片，增加口感。蛇王芬臘味生炒糯米飯，糯米飯超香臘味味道，粒粒都油光發亮，軟糯。而且足料，有臘腸粒、肝粒、花生等，好香口，小小一碗，但其實食完好飽肚。啫啫雙腸芥蘭煲($89)，同樣利用鴨肝、臘腸炒香，令芥蘭帶燒臘味。而且沙煲keep到熱力，幾時食都夠暖。芥蘭爽脆，臘腸厚切添。蘿蔔絲酥餅($39)，酥餅外型紋理一條條咁，好特別。咬開超脆，見到滿滿蘿蔔絲餡。蘿蔔甜，而且軟，炸完都唔會覺得膩。新菜式唔錯。原味小籠包(