佳牛美酒 (已結業)

早排老公想搵埋成班FD食餐好野, 碌碌下FB見到呢間叫佳牛美酒既餐廳~上網睇左餐牌都幾有興趣, 就成班一齊訂位去試~我叫既係The Anchor(海鮮餐), 我老公同其他fd都係叫The Wagyu(牛餐)~前菜前菜拼盤, 侍應介紹前菜都係跟番當日新鮮材料做~我地兩個餐食既都一樣~ 八爪魚~蜆仔~蠔~八爪魚有咬口有味, 配個wasabi醬好清新蜆仔有甜味~蠔超級好食, 成舊好林同埋好有味~烤雜菜田園沙律配南瓜醬沙律佢有 芝麻水菜沙律 / 烤雜菜田園沙律配南瓜醬 兩個選擇但我地成班都一致選擇左烤雜菜~菜都好新鮮好甜, 配南瓜醬唔會太酸對於唔食沙律醬既我岩岩好!燒北海道活扇貝配黑松露雜菌(海鮮餐)呢個超!級!好!食!我發現我張相影唔到佢有幾大隻!! 唔好以為佢細細隻, 係超級大!佢幫你切晒一口size, 成碟係有成5-6舊!配埋黑松露既雜菌, 成個菜又甜又香!香茅燒大蝦(牛餐)我老公話好有味同埋蝦肉係甜有汁既~唔錯炭燒海膽汁龍蝦(海鮮餐)呢個又係不得了好耐無食過燒龍蝦而個龍蝦肉係嫩得黎又多汁!海膽汁超濃, 配番龍蝦既甜味超正! 份量都大隻, 我女仔食係滿足既~極上和牛稀有部位三款(牛餐)牛

// 年度［牛一］盛事 //豁出去 拼死一吃 🥩盡情食 以哀悼年華老去⏳廢話少講，有圖有真相 ↓↓↓【 Appetizer 】・・・・・【 Main course 】・・・・・【 Dessert 】・・・・・【 Drink 】環境感覺高雅，食物質素一流絕無欺場，服務質素極佳，尤其男經理全程笑容滿面，體貼細心，每個細節都照顧周全！師傅非常專業，絕對對得住每一塊高級和牛，極度推薦給慶祝特別節日或體面的商務晚餐，絕不失禮！

農曆新年前夕, 友人邀請我來這家店吃牛肉, 並說我一定會滿意. 一出電梯映入眼中的是數個大型葡萄酒陳列架. 而架上的葡萄酒均是眼慣面熟的幾款波爾多1,2級酒莊又或名酒. 另外有私隱度高的廂房. 在驚嘆之際, 先坐在日式爐端燒的位子上, 醬料盤已有玫瑰鹽等不同調味料. 友人已預先訂了這裡的套餐, 故不用多費心思去選. 可惜的是友人正在吃藥, 不能喝酒. 但這餐和牛全席的菜單十分有誠意. 先送上一盤沙律作開胃菜. 接著上的是紅酒蕎頭, 木魚醬蒜頭. 兩款均是非常開胃的日式前菜小吃, 尤其是木魚醬蒜頭, 脆口又入味. 廚師先送上今晚的主菜, 澳洲和牛純種M9+牛柳, 最高等級且脂肪分佈最美麗. 乘著上菜之間的空檔, 看看這家鐵板燒提供的葡萄酒單. 這裡的法國葡萄酒單, 主要是放波爾多左右岸的幾個明星酒莊, 而年份則是幾個經典或偉大年份: 1996, 2000, 2005, 2009 看來店子的老闆對葡萄酒認識不少. 另一方面看店方提供的酒杯, 點酒的客人會另外送上Zelto酒杯, 以這方面來說比酒店有過之而無不及. 酒價則比酒店化算許多. 這道用上的是刺身級北海道帶子, 稍稍用爐火灼焦表面便

民以食為天，喜歡飲飲食食沒有錯，食得多自然有要求，如果你欣賞頂級紅酒優質牛肉，這個地方你要來，取名直接，佳牛美酒。 據老闆娘 Amy 的自我介紹，她本來從事牛肉入口，而拍檔是搞紅酒的，二人一拍即合，這個場，只賣過千元之法國 Bordeaux 紅酒之外，牛肉亦是千挑萬選，例如在日本京都飲泉水大的得獎牛牛 、或是澳洲和牛M9＋，留意等級上有個＋號，極之優質，物以罕為珍。 配合優質食材，中央是開放式鐵板燒桌，薄切牛肉在面前燒，廚房備以炭爐，難得申請到牌照，厚切牛扒會在裏面炮製。 自選餐單裏面，發現有樣好特別、售$1780價錢最高、澳洲和牛鑽石幻切牛舌10吋，據解說這條牛舌極之厚，需要技巧地特別切割，切割口狀如鑽石，因此得名，曾經有一刻想豪吃，但原來此貨非常珍貴，今日冇貨！省錢了！ 若然想試多幾款，選擇套餐最實惠，$1080/位的極致2人前，可以品嚐到四款不同部位及來源的牛，而且設計相比一般鐵板燒店更專，除了沙律及雪糕之外，全部都是燒物，不夾雜刺身壽司。 以 2005年 Calon Segur 作 House Wine ，售$500/杯，重複標題，識飲識食的要來，佳餚不能欠酒配，可