圓山台灣料理 (已結業)

自從上次拎左依到既豆腐花返去比同事食之後，佢就一直話想堂食一次今日lunchtime就同佢嚟食一次啦招牌雪影叉燒包 $38依個係每次嚟都必嗌既點心個皮烘到好脆口，而個叉燒餡又夠濃郁蟹子肉汁燒賣皇 $38飲茶必點既燒賣好味韭菜水餃 .$43隻隻都爆曬餡但我覺得韭菜味可以再突出啲甜酸炸雲吞 $26香脆既皮蘸上甜甜酸酸嘅醬，真係一流春風香脆百花腸粉 $43又係必點之一滑嘟嘟嘅腸粉包住脆卜卜既餡，加埋豉油甜醬花生醬無得頂麻辣鴨舌 $78你間台式料理嘅餐廳，當然要嗌返一啲台式嘅食物啦呢個鴨舌鬧得相當過癮用嚟配茶都唔錯木桶豆腐花 $68最後當然要嗌返呢個木桶豆腐花作結啦豆腐花又香又滑加埋黃糖真係令人食上癮下次再嚟

正所謂百日偷生一日閒☺️🤤難得有個空閒既Leisure Sunday😆適逢有朋友介紹呢間精緻裝潢既酒樓下午茶幾抵食😆還掂近近地一於同隻豬黎撐下枱腳飲下茶啦☺️👫🍴位於尖沙咀金巴利道既圓山台灣料理🌿🍵🇹🇼喺尖沙咀站B1出口行過黎亦算就腳的😆呢度精緻既環境裝修😆周圍都散發著古色古香既風味☺️精緻既裝修環境亦配合著高質素既台式中菜點心食材😋皮蛋肉鬆豆腐口感滑嫩鮮味既皮蛋🤤配合粒粒脆口甚具口感既肉鬆風味一流之餘😆😋🐷拌住滑嫩濃郁豆香Creamy既滑豆腐更增多重味覺🤤懷舊水晶鮮蝦餃滑嫩爽口既蝦肉內餡🦐😋配合晶瑩剔透厚皮適中既蝦餃皮🤤可以媲美皮薄餡靚既稱號☺️🥟蟹籽肉汁燒賣皇大大粒既燒賣配合半肥瘦豬肉既鮮蝦蒸煮😆🦐🐷肉質夠彈性食落好咬口之餘🤤燒賣豬肉餡同樣肉質鮮嫩Juicy😆😋配合原隻鮮蝦及蟹籽更帶出所在鮮味🤤紅油抄手皮薄肉餡滿滿既雲吞☺️配合微辣鹹香既蒜粒紅油🤤甚具風味之餘灑上蔥花作點綴更有口感🤤😋台式小籠包熱烘烘的湯汁帶鮮香肉味🤤而且肥瘦適中不太油膩🐷☺️值得一試的😋春風香脆百花腸粉口感甚似炸兩既春風香脆百花腸粉🤤滑嫩既腸粉皮包住高溫油炸至香脆既蝦肉春卷😆😋🦐增添更多口感及蝦肉鮮香🤤🦐

朋友話想飲茶，然後話嚟依間食心諗台灣料理都有得飲茶既咩上到嚟發現除左台式既菜式外，都有好多港式飲茶既點心冰震鮑魚 $95/隻豪氣一下lunch食隻鮑魚個醬好特別，加埋爽甜既鮑魚招牌雪影叉燒包 $38不愧為招牌好多叉燒個面又夠脆好食好食春風香脆百花腸粉 $43腸粉好滑，而腸粉再包住個春卷係入面，特別得嚟又幾好食喎仲嗌左好多點心蟹子肉汁燒賣王 $38紅油抄手 $43花生鮑汁鳳爪 $43蚵仔卷 $50水晶鮮蝦餃 $43食咗咁多點心，其實都好飽但係!!!!都一定要嗌口腐花食即撞木桶豆腐花 $68依個豆腐花不得了一打開個蓋已經聞到好香好熱好滑好好食加埋黃糖真係好好食$68真係成大桶，無返3-4個人都應該食唔晒😂😂😂我一個人啪左3碗，可惜個frd唔爭氣最後都淨左半桶，原本佢地話打包會出水唔好食🥺經我苦苦哀求下，佢都無我咁好氣，比我外賣😂✌🏻拎返公司被人秒ko左🧐下次一定要再嚟食豆腐花

都有一段時間無飲茶，今次就黎到尖沙咀試下而間有台灣點心既茶樓，一入到去都已經坐得幾滿，所以我地都有少少期待試下有咩特別之處。<花生鮑汁鳳爪，$36> 大大隻，同埋都好入味。不過就偏硬少少，可以再炆到稔身少少就更好。<虎皮尖椒，$60>好大碟，食極都有同埋都炒得好香，可惜係油左少少，食得多都會膩。<鳳梨酥，$30>一上枱已經覺得吸引，趁熱就即刻食，估唔到咁新鮮同幾特別。值得推介而個台式點心！<懷舊水晶鮮蝦餃，$40>無諗到一籠有5粒蝦餃，仲要係一口食得哂大細岩岩好。個皮夠薄，蝦嘅份量亦毫不吝嗇，鮮味又爽口。<招牌極品溜沙飽，$36>其中一個重點係呢個招牌極品溜沙飽，一咬落去即刻咇哂啲奶黃出黎。勁香，味道仲好好！一個字：正！值得推薦！<春風香脆百花腸粉，$40>呢個腸粉由薄薄嘅腸粉包住炸兩包住啲蝦膠而成，炸兩好香脆，啲蝦嘅味都幾鮮，整體感覺好唔錯。<台南擔仔麵，$25>去食台灣點心見到有擔仔麵就試一試，細細碗，食落都幾有台灣風味，味道都唔錯。<呂宋香芒滑布甸，$35

午市商務2人套餐😍（$248）（點心2款，精美小菜2款，，可選台南擔仔麵或台式肉燥飯2客，足料老火靚湯2客，精美甜品2客）1. 台式小籠包❤️小籠包一定要趁熱食，皮簿，好多汁😆，肉汁濃郁，必食😍-2. 水晶鮮蝦餃😎一籠有5粒晶瑩剔透蝦餃，皮簿，十分好食。-3. 三杯雞😍熱辣辣上枱，香噴噴，好有色澤，十分吸引，份量都算幾多，肉質嫩滑❤️，好惹味，好好食👍🏻-4. 蚵仔煎☺️食落滿口蚵仔和韮菜，正，而且蛋味好香，配埋辣醬就更好食😎-5. 台南擔仔麵😋擔仔麵嘅湯底比較油，但味道都唔錯☺️-6. 台式肉燥飯😊肉燥比較少，大部分都係肉，食落好好味，食完好飽😆-7. 湯水😁依個湯水十分足料，飲落好香😋-8. 芋頭西米露😀食落唔會太甜，好香椰汁味，不過西米露就煮得太淋😥-春風香脆百花腸粉👍🏻（$40）腸粉包住炸到香脆嘅蝦春卷😝，而且蝦好彈牙，腸粉好滑，淋上豉油食就一流，熱辣辣食真係好好食，依款點心都係第一次食😎，好香脆，幾特別😍-台式胡椒餅😍（$36）酥皮好鬆脆，一咬就散開，多餡料，十分重胡椒味😀-花雕醉鴿😍（$65）花雕酒味十分重，入曬味，真係好香，乳鴿皮好爽脆，雖然份量比較少，但味道都不錯，平時食得花雕

草根又同爸媽去酒樓飲茶，由於成日去樓下屋邨酒樓總會悶，所以間中都會去遠少少。位於尖沙咀嘅呢間圓山台灣料理係草根好中意嘅台式酒樓，點心好食，選擇夠多，好不錯!由於大部份點心都試過，所以一去到己經知有咩係必點春風香脆百花腸粉（$36）呢個腸粉又係每次必點，鬼叫草媽咁中意食🙌🏻中間係炸到香脆嘅爆餡蝦春卷，蒜香味重，而且蝦好彈牙；外面包住又薄又滑嘅腸粉，熱辣辣之餘，份量又足，仲要好好食嫁👅！石窩雞肉煎包（$32）用石窩盛住煎包，絕對保持到溫度。煎包餡料飽滿，味道不錯。紅油抄手（$36）草根妹妹每次見到都必叫紅油抄手，因為佢真係勁中意食嫁🔥抄手皮好滑，而且今次個紅油味道調得幾好，麻麻辣辣🤤不過唔係每次辣度都相同呢😝！另外仲點左個蟹飯，餐牌話係招牌菜寶島照紅蟳配糯米 ($348)Steamed Green Crab, Taiwan Style with Glutinous Rice草根一家四口👨‍👩‍👧‍👦去飲茶，為咗照顧草根爸爸嘅大胃胃，主食呢D一定唔少得，點心呢家野對佢而言真係胖嚟攝下牙罅嫁炸😂所謂嘅紅蟳糯米亦即膏蟹糯米飯🦀膏蟹真係超級多膏，蟹蓋同蟹身都爆晒膏❤️，足夠大家送飯食👍🏻。蟹膏帶點甘

對食物有執著的人，可以為了一碗拉麵、一款刺身、一客清酒而飛去日本，也聽過朋友為了鴨舌、柯仔煎等小食飛台灣一轉。為的只是食物夠正宗、正派，而唔係為左遷就香港人而轉變成「港口味」。在香港，珍珠奶茶、台式小食店成行成市，但正宗的台灣料理卻不多，今天就黎尖沙咀圓山台灣料理一嘗正宗台灣菜。圓山台灣料理喺尖沙咀金巴利道，即美利華商場隔離，星期六日都比較多人，但好在餐廳地方夠大，黎到都唔駛排隊。午市選擇真多，有套餐、即蒸點心、精美小菜、涼菜小食、炒粉麵飯等等。Order左一窩椰子雞湯，椰子味道清香，又夠滋潤。這個湯窩看似不大，但卻又分到5-6碗，份量驚人。上茶樓食點心我最喜歡揀呢個安蝦咸水角，一客3件?!咦，點解少左件？原來我影緊個湯嘅時候，已經比阿媽夾左一件了。餡料有冬菇、豬肉碎、韭菜、蝦米等非常豐富，炸得夠香，口感一流。食點心又點可以無蝦餃呢？薄薄嘅水晶皮包裹住大大隻嘅鮮蝦，真係做到皮薄饀靚，而且一客5件，認真抵食。其實而家唔係好多地方有牛柏葉供應，見到點心紙有即刻剔左先。牛柏葉煮得幾爽口，薑蔥又夠入味。腸粉包著香脆油炸鬼，配上香濃花生醬或甜醬，就似我地平日食嘅係炸兩啦。黎到食台灣料理，梗係要試

應該有一年沒有試過嘆午茶食點心了，難得今日放假早起，就約老爺奶奶飲茶，不過就想試試新口味，來到圓山台灣料理吃台灣點心﹗㘣山台灣料理原來屹立多年，至今似乎還沒有另一間台式點心出現，所以心思思一直想試，聽說面積有九千呢，裝橫跟我們港式酒樓差不多，但人流非常暢旺，接近下午茶時間已經坐滿，我們食12點半，可以慢慢嘆台式點心⋯點心種類多多，跟我們平常吃的港式點心很不一樣，而還有抵食的商務套餐，有湯、有點心、小食、飯麵等⋯是日商務套餐的老火湯是椰子煲雞，雖然看上去有點油膩，但湯頭濃郁的椰子味清新又滋潤，先來暖和一下五臟，正式啟動我們的大胃子了﹗招牌雪影叉燒包，說得上招牌，一定要試，熱辣辣的，叉燒包外脆內軟，叉燒肥瘦適中，非常美味﹗春風香脆百花腸粉，用滑嘟嘟又晶瑩透薄的湯粉皮包著釀入大蝦的油炸鬼，帶來多種層次的口感享受，沾上甜醬及花生醬更是香口，值得推介﹗鹽水鴨可以說甚具代表性的台式小食，鴨肉入味，肉質結實而保留肉汁，配合白醋汁來食份外滋味﹗秘製酒香豬潤燒賣相信在其他酒樓也難食到，所以一定要試，豬潤超大片，而且軟滑，讚﹗說到台灣糕點，台式胡椒餅當然是人氣十足，胡椒味道香濃，餅內Juicy，表層酥脆﹗

媽媽及姨媽都是基督徒，每逢星期日都要返教會，難得今日放假，所以跟她們一起去飲午茶。這間位於尖沙咀美麗華隔離的圓山台灣料理，除了主打台灣料理外，還有午市及下午茶點心等等。午市茶芥$11/位，比外面的連鎖酒樓略貴三幾蚊，但這裏的茶種比較外，其中就有人參烏龍茶，有淡淡的人參味道，味道回甘，值回茶錢。蝦餃平時蝦餃只有4隻，這裏的有5隻，蝦餃裏面的蝦肉爽彈，每隻都脹卜卜，外皮很薄。燒賣半肥瘦的豬肉加上蝦肉粒。春風香脆百花腸粉腸粉裏面包著春卷，春卷裏面全部都是蝦肉，炸得非常鬆脆。牛栢葉表面放上了薑葱，去除腥味，牛栢葉切成一小片，非常爽脆入味。蘿蔔糕表面煎至微焦，裏面有些粒粒臘腸及蘿蔔絲。叉燒包蜜汁味的叉燒，肥膏不多，麵包髮軟。窩貼台灣煎餃風格，餃子底是一層煎成金黃的米漿網，餃子皮帶點脆及QQ，裏面有肉汁。

姑姐姑丈復活節由加拿大過黎香港旅遊，我地當然要一儘地主之誼同佢地好好遊覽一下香港啦。星期日，我地大概10點半係酒店接左姑姐姑丈就直接去行程嘅第一站: 尖沙咀圓山台灣料理飲茶食台粵點心。金巴利道呢間圓山台灣料理已經開業超過20年，由於呢度嘅點心好好食，所以我同老婆好多時都會係假日中午過黎飲茶食點心，今日我地到餐廳時剛好11點，餐廳剛剛開門，客人仲未係好多，不過12點之後就好多人。餐廳裝修簡潔企理，而且座位寬闊，坐得好舒服。😙午市除左有多款點心選擇之外，另外仲有商務套餐，4人餐$428已經好豐富，不過難得同姑姐姑丈過黎食，我地今日就冇揀套餐，點左好多款我地覺得比較出色嘅點心俾佢地品嚐下。😊台式胡椒餅 $36胡椒餅好有台灣特色，外層鬆脆，雖然餡料有香濃胡椒味，不過唔會太辣，鮮嫩多汁。😍冰鎮南非鮑 $88隻呢款南非鮑我地第一次點，鮑魚好軟腍入味，而且富有彈性，每隻都已經切開4片，4個人share都好滿足。😍懷舊水晶鮮蝦餃 $40圓山嘅蝦餃一籠係有5隻，蝦餃皮彈牙，中間啖啖爽口鮮蝦，超正。😋招牌極品溜沙包 $36我地每一次黎都會點呢款溜沙包，麵包非常鬆軟，奶皇餡超流心，咸蛋王味濃，超惹味👍台式小

又到星期日的家庭茶聚，我同老公都好鍾意周圍去打探新食店，今次朋友介紹尖沙咀有間20年歷史的台式料理店有茶市，咁當然要帶兩位長老去試下啦，餐廳11點開始營業，我地就準時11點去品茖喇~門口好特別，以端正的字體配以白色底，好有懷舊風格。樓梯以兩盞中式的燈籠作點綴，好靚。由於我地係第一枱食客，可以揀個靚位慢慢嘆。店內有兩層，座位非常闊落，而且裝俢新蔟，光潔明亮，媽咪好滿意。除了散叫點心外還可選擇套餐，食物種類太多，我地好多台式點心都想試，最後決定散叫點心。冰鎮南非鮑(2隻)鮑魚係大碼鮑魚，肉質軟腍彈牙，入口有鮑魚的鮮味及醬料的酸味，好夾好好食。懷舊水晶鮮蝦餃一籠有5粒蝦餃，體積比一般細小小，但餡料好豐富，填滿了爽口彈牙的蝦肉，還有陣陣麻油香味，讚!台式胡椒餅形狀和平時食過的不同，鬆化的酥皮包著豬肉和其他配料，餡料結實不鬆散口感好好，胡椒味香而不辣，岩晒怕辣既我。春風香脆百花腸粉一上枱我地都異口同聲咁~嘩~出來，份量好足料呀，平日食開都係中間好多空間，而今次春卷裡填滿蝦膠，入口外軟內脆，最後係彈牙蝦膠，口感好豐富。秘製酒香豬潤燒賣豬潤好厚好大塊，爽口一點都無臊味，媽咪大讚好味。豉汁欖角蒸魚雲大

草根中意飲茶真係係人都知，一直都有人推介我地去呢一間台式酒樓*圓山台灣料理*，講左好耐終於成行。除左台式料理，其實仲有唔少粵式點心可以選擇。2:00有下午餐，更加抵食呀~點心紙有好多選擇，仲有套餐。不過今次就冇叫套餐啦，叫左幾款點心share🍴招牌極品溜沙飽一撕開溜沙飽，奶黃即時湧出，流心程度滿分🍴春風香脆百花腸粉百花腸粉咬落又脆又鮮，滿口蝦肉，口感不錯!🍴黃金蒜香蝦春捲春捲條條都非常飽滿，第一次食到啖啖蝦肉既春捲，蝦肉爽口彈牙，蒜香味十足，春捲外面炸至金黃色，賣相好吸引🍴台式胡椒餅胡椒餅一客有3件，充滿胡椒香，外層厚酥皮夠鬆脆，好不錯🍴鳳梨酥台式酒樓竟然有鳳梨酥🤩，一客3件，廚師即時靠翻熱，鳳梨酥外皮酥脆，但味道只甜不酸，有點失望，如果中間既餡料可以再多少少果肉同酸少少就好了🍴懷舊水晶鮮蝦餃一客5年，鮮蝦餃粒粒都大大粒蝦，蝦肉新鮮爽口，同傅統酒樓比較呢到既蝦餃更健康，油份較少，而且用真材實料既蝦，質素高! 可以推介俾各位喔🙆🏻‍♀️🍴招牌雪影叉燒飽一客3個，外層做得香脆，包身鬆軟，叉燒內餡又香又多🐷，果然真係招牌菜式，值得一試~🍴即撞木桶豆腐花（$68）豆腐花滑就夠滑啦，不過食落有豆渣