是蛋

营业中

休息中

年衫四去左長洲今晚食既是蛋係長洲都算有d名氣比較有名既係可以食到正宗既卡邦尼意粉亦都仲有好多蛋類料理仲要係黃店出發前幾日係whatsapp book檯佢就話有兩個時間可以揀五點半同七點咁如果食到八點幾再番出去就有d夜所以book左五點半但趕頭趕命去到佢門口就仲係落緊閘就過去格離舖食個糯米滋再番去終於開左了入面真係得十個位左右所以真係要book定咁我地就坐左係最入面果張二人檯叫做唔洗同其他人搭檯地方細細叫做有少量裝飾主餐牌只得一頁期間限定菜式飲品因為話晒都主題餐廳所以我就全部都揀晒蛋料理先上係前菜松露炒蛋下面係巨大塊薯餅松露味幾出炒蛋亦都幾滑薯餅就正正常常下一道係是蛋名物土製炸強即係蘇格蘭炸蛋配埋薯條今餐真係熱氣之選切開入面流心度岩岩好隻蛋亦都唔會甩皮甩骨我覺都算唔錯因為都飽飽地只係叫左一份主菜就係最期待真卡邦尼上檯仲係面前刨芝士小店都有呢種心機都真係幾好顏色望落就好靚又用上豬面肉無落奶該個好正宗既卡邦尼不過食落就唔算好夠味同高級餐廳仲有些少距離最後仲有甜品是焦糖燉蛋個面就唔係燒到好焦筆落去仲有少少蓉既質感同一般有些少分別幾特別叫左四樣野埋單加埋二百五左右唔洗加一就真係唔算貴一個正宗意粉

📍長洲 𝙲𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝙲𝚑𝚊𝚞❝是蛋!🍳以雞蛋為主題既小店cafe💛必食4款菜式😋炸蛋/炒蛋/卡邦尼/燉蛋!❞中意食蛋既 去長洲一定唔可以錯過呢間小店🍳😋今次假期入長洲專誠為左佢🤤👋🏻cafe food黎講算抵食(冇加一!)😍🍳土製炸蛋 Scotch Egg $51 (4/5)每日限量❗️當日臨入座 店員問要唔要炸蛋 淨番幾舊要幫我留定💕香港好少見呢種UK美食(之前係london食過一次😚)免治豬肉包住流心蛋再炸🔥香脆惹味 配流心蛋黃好正!🥔松露是蛋炒配煎薯餅 Truffle Scrambled Egg on Pan-fried Hashbrown $62 (4.5/5)勁大份炒蛋🤤超香滑 松露味好香 好高質! 底下係煎薯餅 外香脆 條條薯仔絲好香軟😋不過幾飽濟 要share!🤭🍝真•卡邦尼意粉 Real Carbonara $82 (3.5/5)只用蛋黃同芝士整既傳統carbonara! 店員會即席刨芝士🧀仲有煎香左風乾豬肉 幾香! 但我覺得醬汁唔夠厚身 感覺唔夠多芝士～不過呢個價錢算很不錯👍🏻🍮是焦糖燉蛋 Creme Brulee $51 (4/5)好香濃蛋香同雲呢拿味🥹見到燉蛋嘅黃

嚟到長洲呢個美食天堂，以前來長洲玩淨係識食大魚旦，而家長洲開咗好多新式小店，今次就來試呢間IG很紅排隊名店是蛋，話說佢任何時間都係大排長龍一位難求，今次試吓佢係咪堅料先！店面空間不大只有八至十二張枱左右，店員服務態度好好，會主動介紹推介菜式，亦破例俾我哋帶貓貓進入店舖，亦細心講解每道菜式嘅做法同特別之處，讚！👍松露是單炒配薯餅 $60松露味唔算好突出，加咗鹽食好食好多，反而煎薯餅有驚喜，薯餅嘅做法係將薯條壓碎成餅一樣，表面煎到金黃香脆，價錢不貴可以一試真卡邦尼意粉 $80店員話個卡邦尼汁冇落過白汁去調劑，只係用蛋黃汁去製作，所以食落口個蛋味非常濃厚，但係個意粉冇咩味，味道比較單一就只係有蛋味，煙肉個鹹香味幾好食！係個意粉煮得唔係咁好似用水烚既意粉嘅感覺，但係係幾有創意既，可以一試但唔好抱有太大期望😋😂焦糖燉蛋幾有驚喜！燉蛋好滑溜配上焦糖脆脆，香滑細膩，夏天食一流！整體來講呢間《是旦》既餐廳創意滿分，價錢亦不貴，嚟到長洲唔想成日食大魚旦都可以嚟試吓！不過就要早少少打嚟book位或者早啲嚟排隊，因為佢真係幾full下，我哋嗰日星期六5:30都排咗半個鐘先入到去，晚上七點佢已經截龍唔俾人入😂