Oasis Bar & Grill (已結業)

尖沙咀諾士佛台呢度除咗地面有酒吧，如果想靜少少傾吓計可以考慮嚟呢間樓上西餐酒吧🥂燈光昏暗好有情調，環境清靜好適合三五知己聚餐飲酒傾偈～🍉烤西瓜及豬腩肉沙律伴熱情果醬賣相好吸引，烤豬腩肉肥瘦適中，油香味濃，夾住烤西瓜同加咗熱情果醬感覺非常清新，減低油膩感～🍊柚子牛油蜜糖雞翼 雞翼好大隻，牛油味香濃惹味，加咗蜜糖柚子醬非常清新，外皮炸得非常香脆，裏面肉質細嫩，火候控制得啱啱好～🦀蟹肉蟹膏意大利飯配露荀及酥炸軟殼蟹原隻酥炸軟殼蟹炸得香脆而不油膩～意大利飯軟硬適中，醬汁加入咗野菌同蟹膏非常濃郁，包住每一粒飯，中間食到絲絲蟹肉～🍮 法式焦糖燉蛋焦糖皮焗得好香脆好焦香，燉蛋口感幼滑，入口Creamy，配上士多啤梨🍓藍莓🫐清新解膩～🍋 Lemon Fuji呢款signature mocktail 係用💜紫色蝶豆花冰粒配上檸檬梳打，漸層效果好似富士山，味道酸酸甜甜好開胃，夏日消暑一流～

為食貓從來去諾士佛台只會去樓下嘅酒吧，但宜家先知原來樓上都有間好高質嘅bar and restaurant佢除咗個環境好chill之外，連食物同d酒都好得👍🏾環境Oasis bar & grill分咗2個區域，一部分係燈光比較浪漫嘅區域，而另一部分係打卡一流嘅鳥籠卡座🕊️由於為食貓同朋友係walk in，所以入面一早就full咗不過其實係出面個氣氛都好chill嘅💖食物Diamond in the sky $148為食貓睇ig知道呢間餐廳嘅cocktail好精緻，好靚，價錢🤑雖然唔算太平，但質素非常ok🤤於是我叫咗杯Diamond in the sky💎 💎💎店員話比我哋知，開住個閃光燈搞住杯嘢飲，會見到佢閃閃發光💡wow真係diamond in the sky荷蘭鐵鍋班戟配新鮮雜梅、楓糖漿及楓糖核桃雪糕 $98 必食為食貓想先介紹咗呢個甜品先🤤因為佢係為食貓食過同類型嘅pancake最好食嘅一個👍🏾個pancake利用咗鐵鍋嘅熱力，令到佢四周都係脆卜卜熱辣辣溝埋d楓糖漿，又脆又林咁，好好味呀🥰牛油雜菌 $58 + 柚子牛油蜜糖雞翼 $88呢2個小食都整得好唔錯😚牛油味好重，整得好有誠意

一直也很想試這間諾士佛臺的餐廳，菜式特別之餘，選擇又多，臨近聖誕節更是難以訂座。馬賽魚湯 Oasis Bouillabaisse - $248這是一款法國最出名的傳統魚湯，由多款鮮甜的海鮮熬，底部的燉菜更滲透湯汁；一整塊香煎的鱸魚肉潔香又鮮嫩，肉厚無刺鮮美無比；大大粒香煎鮮帶子雪白彈牙；蜆肉和青口非常鮮甜不帶沙；最後一滴湯汁也不留，全部吃清光。西班牙蒜片蝦 Chili Garlic Shrimp - $128一隻隻新鮮的去殼大蝦好彈牙爽口，整鍋充滿橄欖油和蒜香，還有很多香脆的西班牙腸和臘肉充滿咸香。柚子牛油蜜糖雞翼 Honey Yuzu Butter Wings - $78即叫即炸的五隻大雞翼，炸衣酥而不膩，充滿牛油、蜜糖和柚子三款口味酸酸甜甜，咬開雪白的雞肉流出肉汁。

最近新居入伙，同朋友決定要食好西慶祝一下，今次就揀左諾士佛臺既Oasis Bar&Grill！一入到去餐廳環境好舒適，小小fancy但又唔離地，職員服務態度亦好好。廢話少講，食評開始！西班牙燒豬腩伴烤西瓜三文治：完全冇諗過西瓜竟然可以同燒豬腩肉整個三文治，豬腩肉烤到超香口，油脂分佈平均，勁好味！西瓜烤完之後食落感覺好似冬瓜，相當有趣！辣味炸薯條配蜜糖芥末醬：辣粉出色，蜜糖芥末醬超好食！唔係一般超市買到既芥末醬，食落好smooth好香甜，不過D薯條如果再脆d就perfect！柚子牛油蜜糖雞翼：開胃清新小食，雞翼焗得岩岩好，咬落juicy嫩滑，其實有柚子同蜜糖真係好難會唔好食。黑松露大啡菇芝士意大利飯：濃濃的黑松露醬加大量大啡菇同芝士醬，Yummy，而且係飽肚之選！蒜香辣椒蜆意粉：蜆肉新鮮，唔係急凍海鮮，入口juicy有海水味，意粉煮得剛剛好唔會過軟，而且夠蒜夠辣，出色！最後叫左兩杯Signature Cocktails，Diamond in the sky係sparkling wine加左d蜜桃同金粉，一攪個杯夠晒fancy！Romantic Souffle 真係不得了，賣相極美，Gin

眨眼來到九月，今年的生活除了工作還是工作。找到機會和好友聚一聚，把公司工作通通所有的煩厭感暫時置於腦後。看雜誌介紹這間已一早bookmarked，生活的綠洲正正是我所需要的。•一出lift門就聽見鳥嗚聲，雖是假的但可見餐廳的心思。環境舒適，最特別的是室內一張張田園風的白色吊椅。搖下搖下地享受食物，感覺應該頗獨特😂 •酒鬼們首先選的是cocktails🍸Drink menu頗多選擇，除了有烈酒，classic cocktails 還有我們target的house cocktails。Drink list:- •🍸選了palace $148簡單說就是什麼都有基酒主要是Vodka & martini blanc想不到用上中式茶碗，菠蘿味好出，慢慢透出西柚和檸檬的酸，酒味夠濃酸酸甜甜易入口，嗅到淡淡的桂花味，不錯！•炭烤美國肉眼 $358 和友人shared了這碟牛扒份量十足，頗大塊但不是厚身的牛扒，點了medium肉質剛好，嫩口不會鞋嚼嚼。•西瓜pork belly三文治 $108 新menu! 雖然是pork belly但surprisingly毫無半點肥膩感。烤過的西瓜收了果汁，咬下去果