沃川自家料理

营业中

休息中

最鍾意周圍去搵食😋有朋友介紹咗我去尖東呢一間日式居酒屋😋#Omakase我們首先點了Omakase，由廚師根據當季新鮮食材推薦的品嚐方式。今晚的Omakase讓我驚喜不已，師傅挑選了幾款極其新鮮的刺身- *系撚鯛/紅衫魚（半條)*：刺身色澤透亮，肉質鮮嫩，搭配上特製的醬油，超鮮美- *象拔蚌*：爽口有少少嚼勁，搭配一點washibi，讓味道更加清爽。- *鱈魚白子*：白子好驚艷!!口感滑膩，帶淡淡的鮮味#其他美食除了Omakase，我們還點了其他的美食：- *北海道海膽壽司*：海膽新鮮肥美，入口即化- *左口魚邊壽司*：左口魚經過火炙處理，肉質非常滑，魚油勁豐富- *雞全翼*：經過烤製的新鮮雞全翼外皮香脆，內裡肉質鮮嫩，拎上手熱辣辣的- *柚子鹽燒白鱔*：這道菜的白鱔肉爽口，柚子的香氣讓整道菜更加清新可口。- *沃川黑醬油拉麵*：沃川自家製嘅黑醬油 香口濃郁咸中帶微甜，搭配肥瘦均勻的豚肉，欲罷不能。- *五目炒什菜*：有椰菜, 芽菜,菇等等 ，灑上木魚碎，蔬菜清炒後清脆爽口，好快食完一碟。每道菜都絕不馬虎~廚師十分用心!

呢間喺尖東嘅沃川自家料理裝修好有日本居酒屋feel🇯🇵食物新鮮又高質🥰🥢✩活石蠔 $180/4而家做緊優惠好抵食生蠔大大隻又新鮮🥰 ✩花生豆腐 $58好特別嘅豆腐 望落完全冇花生但食落超級濃花生味🥜！而且豆腐好滑～✩紅衫魚刺身 $380紅衫魚刺身 超級新鮮肉質鮮嫩而且好大條仲連埋魚頭上🤣點酸汁一齊食好夾到最後魚頭仲會煲成湯 好鮮甜❣️✩柚子鹽燒白鱔 $68/1白鱔燒得好香身 而且一啲都唔會腥仲帶有淡淡的柚子香味✩雞腳筋串 $28/1雞腳筋食落有少少似雞軟骨嘅感覺完全唔乾好juicy 同好惹味✩濃湯蝦烏冬 $148好好味嘅烏冬🥰！ 個湯真係好香濃好重蝦味 仲有大大隻蝦而且烏冬好煙靭～*⸜( •ᴗ• )⸝*

世界盃開鑼，尖東的Bar & Restaurant平日Dinner時間也人頭湧湧，打氣尖叫聲不絕。這間樓上隱世居酒屋也不遑多讓，小店格局，坐滿客人，比起樓下大伙兒的熱鬧，這裡倍感溫馨。沃川刺身拼盤(特上) $598北海道海膽 | 帆立貝 | 活赤貝 | 牡丹蝦八瓜魚 | 吞拿魚 | 油甘魚 | 三文魚籽8款刺身，每款都在質素之上，友人驚歎活赤貝的爽鮮度比得上在日本現吃的水平。個人最愛蝦頭爆膏、鮮甜又大大隻的牡丹蝦，還有海膽配三文魚籽的絕配組合。燒鵝肝石鍋燒飯 $138店員溫馨提醒石鍋熱度很高，不想有太多飯焦的話就要盡快開動。大大片鵝肝香到爆炸，油脂包裹每一顆米飯，店員代為淋上特製醬汁再快手拌飯，邪惡的二人份石鍋燒飯就送到面前，未吃就先垂涎三尺。鵝肝份量剛好，油香濃郁但不會過膩。原本看到小小的石鍋深怕份量不夠，但吃完才明白箇中原因。田樂豆腐 $68外脆內嫩的最佳示範！外表四四方方，烤到微焦，內裡滑溜又Juicy，熱到噴煙。本身豆腐的味道較淡，全靠上面的味噌醬提味，簡簡單單的香口小食，但也吃得出師傅的細緻和心思！牛舌串 $38 | 柚子鹽燒白鱔 $68 | 燒芝士年糕 $68本身已經飽到差

朋友生日，應承咗佢好耐會請佢食生日飯，今晚就豪一豪。朋友特別鍾意日式居酒屋，位於南洋中心嘅呢間沃川雖然地點有些許隱蔽，但勝在好評多，中伏機會都細啲。門面相當精緻，真係好似日式居酒屋咁。好在我哋嚟得早，唔需要等位。店內除咗普通餐枱之外，仲有吧枱位，一個人食都唔會尷尬，可惜圍板有啲高，睇唔到廚師烹調嘅過程。前菜$20一位，係日式汁煮海螺，都幾大隻，口感彈牙，味道鮮美，作為前菜非常出色👍🏻安康魚肝係侍應推薦，話依家當造，本來都有啲猶豫，上網一查話可以媲美鵝肝，見價錢唔算貴，一試無妨。味道真係有啲似鵝肝，不過佢係凍食，我覺得幾鮮味，但朋友就嫌有少少魚腥味。北寄貝刺身肉質肥厚，口感爽脆，入口甘甜，新鮮程度無從置疑😋白鱔串燒加上柚子同鹽提升鮮味，肉質肥厚，而且油脂豐富，重點係外皮烤得非常香脆，係我食過嘅串燒白鱔之中最好食♥️照燒雞腿同樣冇令人失望，外皮非常香脆，皮肉之間冇過多嘅脂肪，雞味香濃，唔需要過多嘅調味已經足夠👍🏻粟米天扶良係最令人驚艷嘅一道，雖然聽落簡單，但實在係一試難忘！用上日本新鮮粟米，巧手整成片狀，包上薄薄嘅炸粉，口感鬆脆，味道鮮甜，必需一試😉黑醬油湯底濃淡得宜，侍應好細心，問我哋係咪

為慶祝友人考試全部過關，放工後特意來到尖東的居酒屋慶祝一番。原來餐廳蠻隱蔽的，即使以前經常行經南洋中心，但好像從未內進過呢，由入口內進後再走上一層，場內燈光暗淡，感覺有點殘舊呢，終於在文具店旁找到餐廳了餐廳環境較細，座位不多，只有兩至三枱及壽司吧位，吧枱前還有一支支酒品呢。不過期後才發現，原來店內設有4間房間，私隱度甚高呢先看看當天的店長推介，有日本直送鮮魚、鮮貝類，蝦類、蔬菜及佐酒小吃等，店員還告訴我們壽司拼盤可要求由師傅拍板，選用當日最新鮮的食材炮製威士忌梅酒 $98［分數：9/10]慶祝當然要喝點酒吧，跟店員說想要一小樽的梅酒，而店員就為我們推介了這款比較少見的威士忌梅酒。但威士忌不會很苦或酒精濃度過高嗎？不過看到店員落力推介，就來兩杯試試吧！酒；除了要香純之外，在賣相上亦相當重要，而這杯梅酒入口香甜，帶點梅香，非常容易入口。除了好喝之餘，最令人印象深刻的絕對是杯內又大又圓的冰球，球內還有點冰花，真想問問店員是怎樣弄出來的！冰球除了美觀外，溶解速度比一般冰塊慢一點，保冷時間亦長一點，實在太完美了炸三文魚皮［分數：8/10]香脆的炸三文魚皮在為佐酒小食就最適合不過了，喝一口梅酒再吃