牛魔 (已結業)

📍牛魔今次專程去試呢間式燒肉店🥩環境乾淨，座位闊落😙通風設備唔錯，唔會太大油煙！試左餐廳五週年推出既熱賣二人套餐👭優惠價$640，抵食之選！🍅梅酒蕃茄將梅酒凝固成一粒粒啫喱，有淡淡嘅梅酒味～又幾特別喎😙而蕃茄就凍冰冰，食落清新嘅，味道酸酸甜甜，作為開胃菜係唔錯嘅～🐥烏肶肉醬油佢哋係選用雞髀肉，屬於比較嫩身嘅位置～一共有四大嚿雞肉，肉質幾結實🤩雞肉要用慢火燒，店員有提醒放喺爐嘅兩邊，避免燒燶🔥最後成功做到外脆內軟嘅效果😋亦都唔需要再沾醬汁，因為雞肉有預先用醬油醃製過，好入味！🐮香蔥薄切牛舌牛舌切至薄片，咬落非常爽口！🫶肉質嫩滑，鎖住肉汁，好juicy!😽沾上少少鹽係唔錯既選擇；食到咁上下覺得膩嘅時候，配埋香蔥一齊食，提升牛舌既層次感🥰🐂老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱呢個絕對係成個set嘅MVP✨牛板腱嘅色澤好靚，紋理清晰，油脂份怖好均勻，望到都流曬口水🤤每一塊都配左蒜蓉粒，燒一陣好快就食得，嫩滑既口感，油脂香喺嘴𥚃面充斥著，每一啖都係極致嘅享受！🍎蘋果木煙燻松露和牛他他一大打既時候好有驚喜，有煙霧飄出嚟🤩視覺效果一流😙一堆松露放喺和牛他他上面，連同蘋果絲、香蔥同雞蛋黃攪拌均勻後再食，口感層

棉登徑好多美食，今次去呢間成日都好多人排隊嘅「牛魔」，滿足下身邊嘅牛魔王🤭店内光猛舒適，一坐低就有兩款小食比你開下胃，餐牌有幾款2人餐由$668-$988，散叫亦都有好多選擇，牛、雞、豬、海鮮、蔬菜、卷物等等乜都有，選擇困難症嘅朋友可能要花多d時間Order😆😆。今次食咗呢d:梅酒蕃茄 $38酸酸甜甜，味道非常清新🥰芝士吉列鳥肶肉飯卷 $88吉列雞卷加上燒到溶溶地嘅芝士同三文魚子，賣相已經非常吸引，咬落吉列雞仲係脆口嘅😍，真係多重享受烏肚肉醬油 (四本) $92店員細心指示將雞扒放喺爐嘅兩端燒，好快就燒到兩邊都金黃色，連皮帶肉放入口，滿咀油香🤤🤤香蔥薄切牛舌 (七枚) $82最鍾意食呢款薄燒牛舌🤩，唔臊唔靭，包埋香蔥一齊食，即刻提升層次👍🏻老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱 (五枚) $198油脂分布均勻，每面燒廿幾秒就可以食，牛味濃又唔會太油，讚👍🏻野菜組合 $88有粟米、南瓜、翠玉瓜、番薯等等，適合解除肉膩感蘋果木煙燻松露和牛他他 $158燒肉店較為少見嘅和牛他他，將蘋果絲、薑蔥、蛋黃、黑松露和牛一齊撈埋，口感嫩滑清香👍🏻👍🏻下次要去試埋其他肉肉😍

呢一間喺尖沙咀近地鐵站嘅日式燒肉店 算係我嘅最愛 燒肉質素好高 啲肉好靚 款式又好多每次嚟都有驚喜 今晚點咗個晚餐套餐頭盤又梅酒蕃茄凍冰冰嘅蕃茄好甜 好開胃芝士吉利鴕鳥肉卷飯 淡淡肉加埋啲芝士 同埋壽司飯 好夾 燒肉方面啲肉真係好靚有 老號澳洲M5和牛板腱有五大塊 油脂分佈平均 好juicy香蔥薄切牛脷 燒20秒就食 煙煙韌韌 配上日式燒汁 好好味 蘋果木煙燻松露牛他他配上生雞蛋同蘋果食好開胃 有陣煙燻味 好特別野菜組合有南瓜, 白菜. 配香草牛油嚟燒 好好味 又健康呢度坐得好舒服 好有氣氛 服務又好啱曬放工嚟燒肉 飲酒

牛魔燒肉質素幾高 有多款和牛食 擺盤又打卡 服務仲吾錯👏🏼🐮M6和牛牛板腱 $198先黎賣相精緻📸油花相當均勻 有啲蒜蓉調下味 燒完好香 一大片 幾juicy 肉味濃👍🏻 👅香蔥薄切牛舌 $82厚度岩岩好 輕輕一燒就食得 彈牙又爽口🐥鳥肶肉醬油 $92估吾到烤雞肉可以咁嫩滑🍎蘋果木煙燻松露和牛他他 $158一打開真系有啲煙出🤪之後將蛋 蔥花 蒜蓉 蘋果絲撈埋落去一齊食燒肉汁加上松露醬 超級好味🏅同時蘋果絲又幾fresh balance返和牛他他肉質嫩滑 完全冇筋🍅梅酒蕃茄 $38好清爽 酒味吾算好濃🧀芝士吉列鳥肶肉飯卷 $88面頭鋪左火炙過既芝士 好香仲有啲三文魚籽 鹹鹹鮮鮮 味道更豐富入面既炸雞幾大舊 即使擺左一陣先食都仲好脆👍🏻配埋蜜糖芥末醬 冇得輸😆🥬野菜組合 $88有南瓜 蕃薯 翠玉瓜 粟米餐廳會準備個香草牛油 放埋一齊燒 幾正😊🍹金橘梳打$48🍸鳳梨梳打 $48💭烤肉質素吾錯 合錢都合理 餐廳位置系K11附近 好方便 而家happy hour啤酒又有discount 岩曬同fd子聚腳

想試呢間燒肉好耐,難得平日收工有時間一於過黎試下😂見佢都有幾款二人餐選擇,價錢豐儉由人,我地今次就決定單點,可以自由揀想食既野🙈《梅酒蕃茄 $38》開胃菜好清爽,調味好淡,配肉食可以中和肉既油膩感!《蘋果木煙燻和牛他他 $158》最中意呢道菜,一打開啲煙就飄岀黎,用左蘋果木煙燻,入面仲加左黑松露醬,好香黑松露味,食個陣再加埋啲蘋果絲同生雞蛋撈匀食一流,必叫👍🏻《芝士吉列鳥肶肉飯卷 $88》雞肉飯卷大大舊,芝士灸燒過,吉列雞好脆,仲有好多三文魚籽,比想像中好食!!《香蔥薄切牛舌 $82》牛舌肉質彈牙,薄切比厚切冇咁肥膩,食多幾片都唔怕😬《鳥肶肉醬油 $92》雞肉要燒耐少少,但都唔怕會好易燒到好乾身,佢係連雞皮提供,燒完之後雞皮好脆,肥少少都值得一試🙈《澳洲M5/M6和牛牛板腱 $198》和牛牛板腱油脂分布唔會好多,食落會比較有咬口少少,牛味幾香,不過由於佢係薄燒,所以唔好燒太耐,動作要快😂《野菜組合 $88》健康之選😌不過講真成日都覺得燒菜好難燒,需要好高技巧先燒得靚😌《乳酸/柑橘特飲 $48》呢兩杯都好消滯解渴,仲加左好多椰果,好有口感,個人覺得偏甜左少少,但朋友就覺得柑橘較酸,我就覺

好姊妹生日陪佢行完K11再跟住行過對面位於棉登徑人氣店「牛魔」食燒肉 ，餐廳以半開放㕑房設計，抽風系統做得好好, 一啲油煙味都無，坐位亦闊落舒適！一坐下就有兩小碟前菜～泡菜同中華沙律，開胃之選！梅酒蕃茄: 清甜而有微微嘅梅酒香味，非常清新！蘋果木煙燻松露黃牛他他:一打開就有蘋果木造嘅煙燻冒岀，新鮮牛肉切絲伴蘋果絲同蛋黃醬汁攪勻，入口嫩滑冇腥味，松露味唔算突出，味道略為鹹咗啲，如用嚟送酒就剛好！芝士吉列鳥肶肉飯卷:一份有4件，配料好豐富，有三文魚子、芝士、吉列炸雞卷成飯卷，很有層次,芝士令口感creamy, 配埋嗰醬好好味！香蔥薄切牛舌（七枚）:肉質軟滑爽口配埋香蔥一齊食，口腔內香氣四溢！鳥肶肉醬油（四本）:用醬油醃製過雞肉，嫩滑唔會嚡，唔洗點醬汁都夠味！老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱（五枚）:油脂分布均勻，真係入口即溶，好重牛脂香味！野菜組合:野菜看似煮熟過, 稍為再燒熱返就食得。包括有翠玉瓜，番薯、南瓜，粟米。烤過翠玉瓜仍然爽脆，粟米配以牛油烤好好味，而番薯同南瓜都好甜！兩杯飲品都有蒟蒻粒：鳳梨梳打: 甜甜酸酸，清新解膩！巨峰梳打: 果汁濃郁，香甜解渴！

牛魔 Premium Set - 二人前 ($988)有四款頭盤，三項燒肉，一份主食。份量不算多，食量較大的也許會不夠飽足。當中「櫻花蝦豆腐」跟「和牛他他」特別令人眼前一亮，炸過的櫻花蝦包裹軟滑的豆腐，外脆內嫩，有鹹、鮮、香。灑上日式醬汁和木魚碎，層次豐富，確實令人唇齒留香。🥰🥰和牛他他的和牛呈幼條狀，滿佈油花，口感滑溜。以蘋果、生蔥、生雞蛋、黑松露伴碟，味道清新，有細膩的香。以蛋汁拌勻，口感更甚嫩滑。😋牛肉品質算是不錯，惜未達期望值，味道沒太大驚喜。假日晚上臨時訂枱，安排了廊間位置。枱偏小，感覺狹窄。若按序上菜，其實也不會有太大問題，但當晚上菜速度慢，次序亦混亂。未上頭盤之際，先上未完全解凍的牛西冷🫠。松露炒飯則比燒肉拼盤先上。食物質素算不賴，但用餐體驗實在不理想☹️☹️，再訪意欲低。

麻雀雖小、五臟俱全。由整齊排列的餐桌，到吧枱製作員的操作都一覽無遺。筆直的線條設計整齊劃一，令人感到舒坦。(1) 牛魔古法漬泡菜及前菜都是供應批發，並不是自家醃製，但味道貼近香港人口味，不辣帶酸。是日前菜為中華沙律，比外間的更乾身，不會有軟爛的口感。(2) 梅酒蕃茄梅酒釀製成瑩白汁液，加上蕃茄紅肉，作為開胃菜確實不錯。(3) 揚櫻花蝦豆腐沾滿蝦子炸成的嫩滑豆腐，炸漿既薄又脆。(4) 煙燻蘋果木松露和牛他他混合黑松露、紅蘋果絲、雞蛋黃以及條條分明的和牛肉絲，將香氣、清新口感和順滑的層次一併送到口中。有煙燻下加持的黑松露，更將香氣保留得久而不散。(5) 特上牛舌條強調只燒30秒。四面粉紅的牛舌厚實又彈牙。(6) A4牛魔野原燒 (薄切和牛西冷配月見汁)由於火力愈來愈猛，薄切和牛在燒製難以掌控，容易過韌。(7) 三藏和牛盛宴 (牛肩肉、牛五花、牛胸腹、牛西冷)(8) 黑松露和牛肉碎炒飯與其說和牛肉碎，更確切是和牛牛粒。與牛舌條的口感及味道沒有太大差異，珍珠米亦粒粒分明。綜合以上餐點，揚櫻花蝦豆腐及煙燻蘋果木松露和牛他他確實是技高一籌，和食及和牛質素亦是信心保證。

一直好期待我既好閨密👭同我食生日飯,因為我倆都好為食,又鍾意講飲講食,她 @likkolifelog更識飲識食,我一話想食日式燒肉,佢就帶我來食和牛盛宴呀！ 牛魔 @yakiniku_more 真係好適合一眾牛魔王來呀，餐廳出名食日,美,澳,A4/5和牛,一入去就已經聞到陣陣嘅牛香，自認係牛魔王嘅我，聞到陣味都已經蠢蠢欲動😋，晚餐menu上面有三個 set, 既然係食生日飯,就一於食勻各個靚牛🐮部位,食最“牛”個set 啦 🔮牛魔 premium set $988 🔮梅酒蕃茄原個日本蕃茄🍅,滾水去皮,雪凍後,再以冰梅🍶酒泡浸,入口非常新鮮爽甜,口感好清新,而底部有梅酒白啫喱,微微既梅酒甜味,呢個前菜食完後,有種清新口腔嘅感覺, 恰好預備試之後嘅和牛味道🔮揚櫻花蝦豆腐日式炸豆腐外脆內滑,上面舖滿已經煎香咁嘅櫻花蝦🦐,再配上自己醬汁,好味又出色🔮煙燻蘋果木松露和牛他他這味前菜有點特別,因為呢度菜食用嘅時間好緊要.侍應哥哥會在上菜時,特登講解呢道菜嘅食法,務求可以食出呢道牛肉刺身嘅心思和牛刺身切成幼條狀放係樽入面,廚師會在上菜前燒香蘋果🍎木,再張木煙打入個樽,閉埋個樽蓋,做出煙熏嘅效果;上菜