壹碗壹碟 (已結業)

今日你都有美食街之前嘅東大街搵嘢食，嚟到呢間區內出名嘅壹碗壹碟😋😋平時就算平日都要排隊，今日難得可以直入😋😋叫咗碗椒積雞扒面，湯底可以自由選擇唔同嘅辣到，面底又可以自由配搭，今日我就叫咗薯粉🥰🥰雞扒：雞扒胡椒味重，外皮炸到香脆，但又唔會太厚粉，雞肉有肉汁鮮嫩，好食😝😝湯底：今次叫咗微辣，唔算太辣，淡淡的辣味令成碗湯更加惹味薯粉：煙煙Un Un，幾好另外仲加咗$9要咗兩粒墨魚丸，墨魚丸好彈牙，墨魚味好重，值得推薦❗️❗️

一直有幫襯開呢間車仔麵🍜街坊都一定知佢金黃🧡 之前擺滿曬裝飾🐸以街坊質素價錢都幾合理👍🏻 裝修之後光猛整理曬✨坐底堂食都唔會太迫🏠 車仔麵既選擇都算大路😅⭐️ 椒積雞扒麵 🐔雞扒煎得好香口🔥皮脆肉都算嫩 辣椒同蒜既調味唔算太多🌶岩岩好 反而湯底既新鮮蒜蓉🧄就比較重口味😨好鍾意呢度既麵底可以選擇轉做粉絲🍝健康D無咁飽 無咁多負擔😂叫多左牛丸同滷蛋🥚 滷水味唔入味無咩特別 反而牛丸幾彈牙🍢

我嘗試用比較簡潔，而且整齊的列點方法，去評價一下位於「筲箕灣」食街「筲箕灣東大街」裡面的新車仔麵食店「壹碗壹碟」，跟裡面「車仔麵」食品的優點和缺點。「壹碗壹碟」「車仔麵」的第一個優點，就是有固定「車仔麵」餸菜料做底的「車仔麵」，讓一直有選擇困難的食客，可以一開始選定固定「車仔麵」餸菜套餐，之後需要不要再加餸菜就另計。「壹碗壹碟」餐牌裡面有幾款固定餸菜底，包括有「椒積雞扒麵」、「椒積豬扒麵」、「五香牛𦟌麵」。然後食客以固定餸菜底為基礎，再加錢選購其他食材，從而組合成為車仔麵食品。我選擇完「椒積雞扒麵」之後，才發現「壹碗壹碟」車仔麵相關餸菜裡面的缺點，缺點就是欠缺一些我平日正餐非常渴求的食品，例如「牛腩」、「白飯」，還有辣味的湯底。實際上「壹碗壹碟」「椒積雞扒麵」實際上的味道，都不是來自於湯底，反而來自於餐廳廚房在主菜食品「椒積雞扒」的雞扒肉表面上，鋪設的少量嗆味和辣味的「山椒」。如果「椒積雞扒麵」不計算那麼味道比較嗆和比較辣「山椒」的話，車仔麵湯底的實際味道，反而感覺會有點淡而無味，有點像平日食即食麵食到的湯底鹹味。另一方面，原來「壹碗壹碟」跟現在很多由年輕人開的食店一樣，都沒有提供實體