金記客棧 (已結業)

星期一放假，下就同老婆帶左狗仔去數碼港玩，諗住食埋晚餐先返去，見到竟然有間金記客棧，呢間分店都幾大間，環境唔錯。點左脆皮燒腩仔，好特別用左個小爐上，原來禁樣可以保持溫度，令外皮keep住脆卜卜。推介呢度的椒鹽一口豆腐，正方形一粒，一啖岩岩好一粒，外皮炸到香脆，入面的豆腐又好幼滑，灑埋惹味的椒鹽，正!仲有我地都好鍾意的避風塘口味焗中蝦，雖然係中蝦，但隻隻都好大隻下，份量足，啖啖蝦肉，蝦頭仲有好多蝦膏添，惹味十足，送飯一流。

呢日同老公帶左狗仔去數碼港朋友家玩,午餐當然要去最愛的<金記>啦~呢間分店都幾大間, 裝潢簡潔得黎帶少少古代風味~<椒鹽一口豆腐> 朋友超推介, 一口豆腐的大小,炸到金黃色的香脆外皮, 入面是嫩滑的豆腐,灑上惹味的椒鹽, 口感十足, 令人食不停口~<脆皮燒腩仔>  特別的地方是底部用一個小爐, 可以保持著溫度外皮脆卜卜, 肉質好肥美~<紅燒乳鴿>  因為我地個個都好鐘意食, 所以點左2隻,乳鴿香噴噴, 皮好香脆,肉質唔會太多脂肪<避風塘焗中蝦>  我最愛的避風塘口味,蝦隻隻都好大隻, 啖啖蝦肉, 仲有好多蝦膏非常惹味~

數碼港..以前入過來一兩次, 只係記得有戲院同間SUPERMARKET..今日數碼港有活動, 帶埋BB 入黎一齊玩, 原來已經多左好多間食店LA..金記客棧蜜汁叉燒燒鴨(半隻)金記客棧出名燒味部, 果然名不虛傳,又入味, 又淋身, 口感一流椒鹽一口豆腐一口豆腐非常開胃, 又香口新鮮熱辣送上枱面, 好適合拌飯一齊食小朋友都食左成碗飯蜜桃咕嚕肉蜜桃好香甜, 咕嚕肉SIZE 適中火侯足夠...食過幾間金記, 每間分店都保持到水準, 難得哦

7月上畫嘅海底奇兵，隨著日子紛紛落畫，戲院上映嘅時間同地方越嚟越少，仲以為無緣睇，原來數碼港仲有得上映！約咗幾個朋友喺呢間餐廳食住等！呢間金記客棧同金記冰室同一集團，但啲小菜卻有啲唔同！個餐牌好特別呀！黃昏時間，TEA TIME加少少小菜！首先我想推介呢度嘅公司三文治！你睇下幾多層？幾足料？火腿、蛋、餐肉、番茄、生菜、芝士。。。加埋層層夾住烘底麵包！一件我都要分2次食！一啖食唔晒！熱辣辣超好味！一手要分兩次食！椒鹽一口豆腐，香口嘢不嬲都好味！不過呢個豆腐好受歡迎，一啖一口好滋味！外脆內滑，豆腐滑捋捋不特止，仲要入口即溶！我哋仲有叫咗碟蒜茸西蘭花，不過都係一般，所以無寫出嚟！丫丫～～仲有呢個壓軸，避風塘焗中蝦！隻隻都好大！啖啖肉，仲有好多膏！很不錯！總結：蔬菜一般，香口嘢不錯，公司三文治大愛！

香港的懷舊冰室愈來愈少，亦該漸變成連鎖經營的模式，小時候冰室曾有的滾水蛋亦隨著時間的轉變而消失，有些時候我也很懷念爺爺帶著我去冰室的種種。先來一杯保衛爾牛肉汁未聽過?? 唔緊要我都未聽過，見到餐牌上有，心頭怯一怯，牛肉汁當餐飲，乜料??雞尾飽無雞尾，碗仔翅無魚翅早已不是趣事，保衛爾牛肉汁你地又估下有冇真·牛肉係入面。其實佢係叫牛肉茶，早在50,60年代，是用真真正正用牛肉而製成，在缺乏物資的年代，開發補充營養之用，時至今日，配方亦轉用酵母整成，取代了原有的牛肉汁，適合素食朋友飲用。味道有點像中藥及肉骨茶的味道，喜歡藥膳的朋友相信會特別鐘意。懷舊沙律懷舊沙律是用薯仔、甘筍而製成，口感爽脆，特別之處是沙律醬會帶有濃濃的胡椒味道，味道帶一點辛香，調配別出心栽。椒鹽一口豆腐一口豆腐外脆內嫩，金黃色的外皮，炸的香脆唔油膩，內層是嫩滑無比的豆腐，加上惹味的椒鹽，十分香脆可口，好食到停唔到口。金記亦趕上了素食的潮流，提供了2款素食的SET LUNCH，點了蕃茄蛋菇飯，採用新鮮的蕃茄，帶一點香甜的味道，加上滑蛋，充滿了兒時在家吃的味道，很久也沒有嚐過爺爺煮的一手好菜，但已吃不回，金記除了環境充滿懷舊氣

話說阿P上次終於帶咗阿J 去金記得冰室食第一次的冰室飯後，今日我們又去金記，不過今次唔係去冰室，而係去在數碼港開張無耐嘅金記客棧。這間客棧的裝修簡潔開揚，部分裝飾上與冰室的互相呼應，都是以香港特色作主題。睇到店內有一個燒味專櫃，所以決定試下它們的叉燒($88)同燒鴨($88)。叉燒入味鬆軟，燒鴨亦皮香肉嫰，再叫個上湯瀨粉一齊食，正。這裡的燒味師傅有d 料到，唔錯。友人話今餐想食香口d的小菜，當然冇問題。先來椒鹽一口豆腐($78)。粒粒豆腐夠乾身，炸得香脆香口，椒鹽味亦不會太搶太鹹。嚟多個椒鹽系列海中蝦($168)。香口的椒鹽佈滿在爽口的蝦身上，我食了3大隻。芝麻黑糖醋骨($88)。酸甜的黑糖醋配以香口芝麻，惹味得來又醒胃，排骨入味香甜。我又鍾意食蛋，又鍾意食韭王，又鍾意食蝦仁，滑蛋韭王炒蝦仁($88)這道菜，Bingo哂。蛋炒得夠嫩滑，蝦仁爽口彈牙，唔錯。以往PJ帶小松松來數碼港通常都係食2樓嗰間西餐，因為貪有露天位置可與小松松一起進食，而金記客棧亦醒目地設有幾張戶外座位，以後數碼港友與PJ 同小松松一樣又多一個開餐地㸃喇。