莆田 (荃灣廣場)

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這間知名連鎖食府其中一間分店位於荃灣廣場，鄰近荃灣西站，主打地道福建菜，堅持選用最新鮮食材。最近推出的「莆田哆頭蟶節」以八種吃法呈現福建哆頭蟶的脆口鮮甜。蒜蓉蒸海蟶 & 椒鹽哆頭蟶 - $219/兩道天然黑泥養殖的蟶子個頭大，蟶殼完整且金黃透亮，本身就極爽脆滑嫩。一款鋪滿了濃濃的蒜蓉，再淋上熱油，突顯其海鮮味；另一款則即叫即炸茶樹菇和蟶子，金黃酥脆而不油膩，椒鹽鹹鮮味十足。芋泥香酥鴨 - $98金黃酥脆的炸衣毫不油膩，咬開有綿密軟糯的芋泥帶香甜，又有香嫩多汁而不柴的鴨胸肉，層次豐富。莆田荔枝肉 - $98福建傳統名菜，有別於常見的咕嚕肉。外脆內軟，啖啖肉鬆軟多汁，有著濃郁的糖醋酸甜，又有荔枝的清香。黃金荷葉包 - $38/片極酥脆的鮮荷葉包，撒滿了芝麻粒，絲絲油亮的肉條鹹香惹味，又有清甜的洋蔥平衡膩感。桂花陳皮燉雪梨 - $48一整個冰糖燉雪梨肥美飽滿，爽脆清甜極多汁，糖水有著滿滿的桂花香極滋潤。薄荷枇杷凍 - $48果凍以純枇杷汁熬成，薄荷葉帶點清涼，生津潤肺。

經過荃灣廣場，見到莆田換上全新裝修，以藍白色做主題，環境光鮮亮麗。碰巧遇上一年一度嘅莆田哆頭蟶節，正好品嚐肥嘟嘟，鮮甜多汁嘅蟶子菜式，9 款任選 2 款只係$219 ，即刻入去試試！🔺蒜蓉蒸海蟶 蟶子新鮮肥美，簡單蒜蓉清蒸，最能帶出海鮮鮮味，趁熱食最好味！🔺椒鹽哆頭蟶 將蟶子炸至酥脆，搭配香氣濃郁茶樹菇，爽脆香口，又是另一種風味！🔺芋香鴨 芋香鴨係福建名菜，外層炸得酥香，綿密芋蓉包住無骨鴨肉，每次來莆田都必定點一客！🔺福洲紅糟雞紅糟的天然紅色素把雞件染紅，單睇賣相就唔錯，雞髀香滑肉嫩，還帶點米酒香甜！甜品：

最近係蟶子季,莆田又推出蟶子menu啦🦪!同蠔仔menu一樣,都係有兩款優惠價,只需要219🤑~有辣炒蟶子,又有好多檯都有點嘅鐵板蟶子~但我哋揀咗原汁原味嘅蒜蓉蒸🧄同埋香口嘅椒鹽🧂~喜歡椒鹽香口嘢嘅呢個椒鹽哆頭蟶就好適合😋~佢下面仲有茶樹菇,茶樹菇香氣加埋少少椒鹽,好惹味🥰~主角蟶子肥嘟嘟,咬落外面香口,入面又軟又鮮~海鮮最正都係蒸💦,佢加上咗海量嘅蒜蓉,更加有風味👍~而且啲蒜蓉應該係煮過先蒸,唔會有啲唔夠熟而太辣搶咗味~呢個蒜香荷蘭豆雖然簡單,但係啲蒜頭都有炒香過~啲燒焦嘅顏色🧄,炒得啲荷蘭豆好亮澤鮮嫩~兩個人叫咗個砂鍋黃花魚湯例牌,估唔到咁大煲🍲!如果叫大嘅到底有幾大?!佢嘅黃花魚煎香咗煮湯好鮮甜🐠,不過胡椒味比較重,我唔太喜歡~但飲完個湯真係成身暖晒🌡~呢個酥炒芋芯之前都有點過,一樣咁軟熟嘅芋頭,面層夠香脆~今次叫咗另一款甜品 - 薄荷枇杷凍~清爽嘅果凍🍨,加埋微酸嘅枇杷好夾~每次嚟莆田都有啲新嘢吸引我😍~而encore菜式都仍然咁出色,期待下次再嚟!

🌸荃灣美食🌸莆田🍽每年4至7月是莆田哆頭蟶最肥美既時節！是只有入夏幾個月才能吃得到的時令海鮮！而過江龍中菜廳-「莆田」的哆頭蟶每一隻都肥肥嫩嫩，鮮甜爆汁！於是今天與友人到了「莆田」品嚐一頓哆頭蟶盛宴午餐❗中菜廳裝修簡約精美，座位寬敞舒適，侍應們也相當殷勤有禮，為細心為客人介紹菜式及添加茶水！我們一行2人惠顧了菜式：1️⃣🌟蒜蓉蒸蟶子 哆頭蟶系列2款$199這是近日中菜廳推出的抗疫震憾優惠，適逢餐廳正進行哆頭蟶推廣，當中有炸、炒、蒸、焗、煮，多達9款哆頭蟶菜式，任選2道只需$199！這款蒜蓉蒸蟶子份量十足，濃濃蒜蓉鋪滿鮮嫩肥蟶，蟶子肉質鮮嫩，充滿蒜蓉滋味，非常入味，配搭得恰到好處，非常新鮮香甜❗2️⃣🌟椒鹽哆頭蟶 哆頭蟶系列2款$199這款椒鹽哆頭蟶即叫即製哆頭蟶炸得黃金香酥，蟶子外脆內軟，肉質保持香滑鮮嫩，以椒鹽拌香酥蟶子，茶樹菇和蟶子經炸製至金黃酥脆，撒上椒鹽，鹹鮮十足，相當惹味❗️3️⃣🌟百秒黃花魚 $78百秒黃花魚肉質香滑，味道鮮甜，配合秘製鮮甜上湯，十分惹味❗️4️⃣🌟脆皮蒜香雞（半隻）$148這是一款用上等二黄雞經每日以香蒜現醃製成的黃金香脆皮蒜香雞，外脆內軟，雞肉嫩滑，脆肉香嫩。❗5️⃣🌟福建紅菇