TAP The Ale Project (已結業)

最愛少爺啤 IPA !食物唔錯,但有點貴, 整體好適合配手工啤IPA 推薦!椒鹽浦BOY $88半軟的法包+蛋黃醬+厚肉的啤酒醬炸蝦燒肉古巴佬入面包住燒腩仔、甜火腿、豬皮、芝士等等 食落口感一流炸卡津雞翼配腐乳醬 $78味濃,好夾手工啤

之前聽說他們的旺角店因加租結業覺得好可惜，今日突然在南豐紗廠見到原來他們在這裡開店了！之前只有在他們旺角店飲酒，這次終於可以試試他們的佐酒小食。飲品叫了一杯話梅味手工啤和一杯Dirty，一飲真係飲到忌廉和話梅味，很少在手工啤飲到這種口味，相當有趣。喜歡飲甜味啤酒的絕對要一試，但飲到尾時覺得有點太甜。Dirty來說份量有點細，但啡味不錯。食物點了Cajun炸雞翼、椒鹽浦BOY（炸蝦三文治）和馬來肉骨飯（肉骨茶risotto）。雞翼不過不失，以炸雞翼來說不算特別出色，如果內裡的肉汁再多一點會更好。炸蝦三文治的醬汁是我喜歡的，好特別。肉骨茶risotto真係第一次見有餐廳做，係做到果個感覺，帶甜的，配搭有酸味或苦味的手工啤應該比較好，我剛好點的是偏甜的手工啤變成甜撞甜。下次會再試其他小食同手工嚟。

週末同朋友逛南豐紗廠，順便到呢間主打多國fusion菜式嘅餐廳食個lunch，呢度有好多款特色吐司，值得試下😆📍 吐司雞 - Full (Half$48/Full$88)：吐司係硬身嘅厚多士，配搭介央牛油同大麥麥芽糖漿，係西多士嘅食法，炸雞炸到好脆，size有吐司咁大。當你將吐司同炸雞一齊咬，就會感受到——好脆口！！！吐司嘅甜味同炸雞嘅鹹味居然好夾，係意料之外嘅好味😳😳不過炸雞嘅皮稍嫌油咗啲啲好食指數：4/5📍 椒鹽浦BOY - Half (Half$48/Full$88)：法包焗得外脆內軟，啤酒醬炸蝦嘅炸漿厚薄啱啱好，上面灑咗啲椒鹽，配埋捲心菜同微辣嘅參巴蛋黃醬，味道都幾唔錯好食指數：3.5/5📍 三重芝感 - Half (Half$44/Full$78)：因為其他吐司比較特別，顯得呢款好普通，味道正路好食指數：3.5/5📍 檸檬仔($48)：酸酸哋好適合一邊食吐司一邊飲，可以解解膩好食指數：4/5📍 日式焙茶鮮奶(Hot$48/Cold$52)：拉花幾靚，甜度適中，味道唔錯好食指數：3.5/5🌟大家嚟之前最好book定位，walk in需要等好耐下抵食指數：3.5/5環境指數：4/

位於荃灣紗廠3樓的BAR, 樓底高, 氣氛好, 有bar 台, 闊卡位, 四人座, 環境舒服.  TAP 主打手工啤酒. 礙於早午餐關係, 不飲啤酒, 簡單輕食一番. 推介的椒鹽浦BOY, 賣相搶眼. 半軟的法包充滿參巴蛋黃醬和涼伴捲心菜. 頂著大大件彈牙厚肉的啤酒醬炸蝦, 薄皮脆口, 加上椒鹽調味. 很棒啊. 可惜一份全件要$88, 份量偏少, 而且價錢偏高. 另外也點了一樽SODA, LEMMY LEMONDAE, 清涼酸酸, 不錯. 

呢到嘅環境真係好適合黎chill下飲下啤酒吹下水✨唔鐘意飲手工啤 都仲有咖啡,茶,梳打😚除左啤酒夠晒特色 三文治,意粉,飯都好有創意 好fusion💓+$20仲可以配薯條/沙律/湯 同埋野飲😋.椒鹽浦Boy🧂 $48/half我好奇怪 食包最愛就係好硬好乾 法包好啱我心水🤤menu寫住啤酒醬炸蝦🍤但係食落又唔太覺有啤酒味🤔可能比啲面頭啲參巴蛋黃醬蓋過左？所以連椒鹽味都唔太出🙈個醬有少少辣🌶配炸蝦又幾夾😝包餡仲夾住啲紫椰菜 豐富左口感 仲清新啲🥰不過如果佢唔撈沙律醬會好啲😳因為面頭啲醬已經好濃味🧐.吐司雞🍞 $48/half西多士就食得多 但係冇諗過可以配炸雞🍗炸得好脆卜卜 一啲都唔油😍雞肉都好滑👍🏻西多士唔似茶餐廳嗰啲 反而有啲似french toast🍞感覺健康啲😎面頭舊介央牛油 味道甜甜地 幾特別🧈原本唔知佢隔離嗰兜係大麥麥芽糖漿🤣但係我勁鐘意佢個味 係維他麥精嘅味道🤩.美心蒜牛意🐮 $88個意粉炒得幾香 不過油左少少🤏🏻啲蒜蓉同辣椒皮都幾多 食落好夠蒜味同埋都幾辣下🧄🌶️佢面頭嗰啲係心內美蘿蔔絲 第一次食🤣個味甜甜地似唔辣嘅紫洋蔥🧅撈埋意粉一齊食 可以解膩😛牛肉片份量夠多 但係冇乜

通常行過南豐紗廠都係下午，今次終有機會夜晚過黎飲返兩杯CHILL下～位於文創區，有別於一般小清新Cafe，相反以手工啤酒為主打！由於疫情關係入座前要探熱，座位都有加上隔板。MENU上各種食物名都充滿玩味，同埋其點FUSION既感覺。小食選擇多，以及可以選食物份量(HALF/ FULL)。叫少少送酒傾計又得，叫多D食飽佢又得。🔸黑白芝麻蝦多士 $68芝麻的確勁多，都幾香口。餡料部分唔太食到蝦肉/蝦膠，只食到多士。🔸椒鹽浦BOY $48/HALF個樣睇得下，法包夾住炸蝦。MENU上聲稱係啤酒醬炸蝦，但唔太食得出有特別。係炸得幾酥脆既，無亦都無乜椒鹽味。好彩只係叫左HALF。🔸馬來肉骨飯 $88叫之前無上網睇相，咁就中左伏。大安主意以為會有D肉，點知得一條...煙肉。上菜個時真係呆左...不過意大利飯方面都OK既，係有少少肉骨茶味，但唔會話好好食。食物賣相都PASS啦，但味道較為一般，同期望有落差。我諗都係FOCUS返飲品會好少少。一般手工啤由$4X - $3XX不等。由於太多種啤酒，直接問員工介紹會比較快捷。個人比較鐘意飲甜D、果味重既，於是介紹左一款未on list既新啤酒，所以都唔記得

工作室在附近的原故，有時黎紗廠都會經過呢間餐廳, 望落環境極其吸引, 至少好有空間感。環境寬敞, 有門口較近陽光位置, 入內都有岩一大班人傾計既坐位,感覺就係可以留係到秏上一個下午既Tap。不過, 可能期望有D太高, 食物就過於輕食, 即使係lunch set都唔算夠飽(平時食量一般)。因我地係假日黎,就唔會有一至五既lunch set, 平日黎既Set應該會抵食D, 有埋salad同野飲個D。我地叫左個名為椒鹽浦Boy既包, 有法包、啤酒醬炸蝦、椒鹽、捲心菜加參巴蛋黃醬。呢個包幾唔錯, 炸蝦出色, 同個少少甜辣既參巴蛋黃醬十分夾, 係一個開胃之選, 半份就有3隻蝦。 建議來飲啤酒既話, 可以試下呢個包, 叫一份也不過份。另外叫左海鮮沾意 SEAFOOD TSUKEPEN, 有寬意粉、麵鼓木魚周打、炸蝦同碎乾貝。同樣, 炸蝦應該係招牌野, 同法包既炸蝦是一樣的, 正。但可見相中意粉非常乾身, 較硬而且分量少。而周打醬稀得似湯一樣, 味道都較為淡, 所以寬意粉完全掛唔到個汁...變左食落無咩味, 碎乾貝有少量係個底到, 下次未必再叫。Hot Mocha不過不失, 唔算suprise。下次