南大門

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休息中

三年疫情讓我們很久無法品嚐到南大門的美味，之前每回返港必定打卡的南大門，這次回港馬上預約了，一如既往的靓景🌊➕美食🍲，賞心悅目這次龍蝦🦞生吃➕頭尾芝士焗意麵真是老少皆宜的菜品魚🐠和扇貝軟嫩可口，時間把控剛剛好椒鹽鮮魷🦑外酥里嫩，佐酒一流，以後又多了一款菜品可選。醬爆聖子脆嫩，貝殼鮮甜，真的是大大的滿足呀這次南大門自家的脆排酸甜可口，很是開胃，奉送的糖水🍧南瓜薏米煲的軟糯適中奶香味十足。

家住觀塘區，生日食海鮮當然係三家村食。一直知南大門呢間嘢，次次經過都想試，終於趁生日前一家三口去試下。大約1點去到，坐滿一半以上，冇book枱雖然冇窗口位，但都係近窗隔離枱，一樣可對住無敵海景用餐，感覺不錯。坐低後出去嗌海鮮，揀咗附近間「美和海港」買，心水蟶子同龍蝦係必食，3個人就叫了6隻蟶子開邊蒸，兩隻細龍上湯煮加個米粉底。最後叫多3隻大蝦豉油王煮，同椒鹽鮮魷。原本想叫多隻蟹，油鹽水焗，不過海鮮檔好老實講，話我地兩大一細未必食得晒，認真細心😎👍先嚟『豉油皇大蝦』，個殼炸得脆卜卜，味到剛好，唔太鹹，隻蝦仲有膏，我連殼食晒讚👍再嚟『椒鹽鮮魷』，正常發揮，趁熱食送酒一流。『蒜蓉蒸蟶子』，火喉剛好，夠鮮。重頭戲『上湯龍蝦開邊跟米粉底』，啖啖肉，米粉底夠脆，索晒個汁同龍蝦鮮味，比一般伊麵處理好佳👍服務員態度良好，不時主動換碟。食完仲送芒果做甜品💯食完仲去埋附近買豬肉乾，是日大滿足😋

星期四晚公司食飯，有同事推薦呢間海鮮酒家，因為佢之前食過話好食。訂咗一圍十六位，個個同事好期待呢間同其他有咩特別。原來南大門位於燈塔旁，可以於坐擁維港港口夜景之中邊食邊飲，環境極佳，果然名不虛傳。食海鮮最重要係買到好嘅海鮮，之後就係有好嘅烹調技術，美和海鮮以及南大門我絕對推薦，最後的是服務質素，新認識嘅服務員燕姐等人態度甚好及美和忠嫂服務超佳，絕對有賓至如歸嘅感覺。重點出場，前菜小食係出名的皮蛋酸薑，掛住影海景相，忘記相機食先，但真係好好味。第一道菜係熱辣辣嘅燒鵝皇 (因有同事介紹而得到免費燒鵝一隻…正!)，當然又係忘記影相。之後係 (可以睇相)豉油皇海蝦薑葱炒蟹避風塘瀨尿蝦豉椒蟶子皇蒜蓉粉絲蒸扇貝炒龍躉球紅燒龍躉頭腩椒鹽鮮魷辣酒花螺甜品南瓜露最後係海鮮檔送嘅芒果同木瓜每人都唔駛$500，又好食價錢又大眾化，個個食到飽飽，兼且讚不絕口，值得再來。

由於有外籍朋友遠從他方而來，於是便邀請他們到鯉魚門親嚐香港馳名的海鮮，這也是一盡地主之誼的做法。我不大懂得怎樣挑選海鮮，這個重任便交給友人。只見他跟老闆娘議價還價，老闆娘細心建議海鮮種類，經過一輪唇槍舌劍，終於可進入酒樓內等食喇。首先是一大碗海鮮湯，由於肚餓關係，忘了拍照。海鮮湯很簡單，應該是用我不知道的魚和菜蔬一起煲。雖然是簡單的一個湯，但是入口清甜，啖啖海鮮味濃，好飲。扇貝首先出場，特大的扇貝，簡直是極品。一口是不能吃下整隻的。扇貝用蒜和粉絲一起蒸，時間剛剛好，粉絲索取了扇貝的鮮味，很入味，令到粉絲也變成極品。扇貝鮮甜，粉絲香濃，好好味 !接着上場的是上湯龍蝦伊麵。3斤幾的龍蝦也可算是大隻吧，整碟麵都有很多啖啖肉的龍蝦，而且龍蝦肉爽口彈牙，味道鮮甜，新鮮的大龍蝦果然是不同的。跟隨着是賴尿蝦，又是一隻巨型海鮮。由每隻賴尿蝦可切成5份便知牠有多大，真想找另一個形容詞，但是實在不能不再用味道鮮甜來形容，而且蝦肉很容易取出，吃得很方便。這條大海東星班，肉質煙靱，有彈性，而且很鮮味，這樣大的魚廚師都可以蒸得這麽好，不會外過熟，內太生。蒸生蝦亦是道美食，可能是跟上述的比較，稍有遜色，但是單獨評