天 · 悠蔬食 (已結業)

在荃新天地睇完電影後，直接響商場搵食。這家新派素食餐廳的裝潢風格立即吸引了我們的目光，夢幻而優雅，令人忍不住駐足欣賞。在店員親切的介紹下，我們決定試試這裡的素菜。開胃菜與湯品展現了天.悠蔬食的創意與對食材的掌握。蘆筍西蘭花桃膠忌廉濃湯配華都夫薯仔松子冰菜沙津，既清新可口，又帶有鮮甜的風味。姬松茸椰子黃耳竹笙燉湯則融合了多種養生食材，湯頭濃郁香醇。主菜方面～百靈菇青醬鮮豆包黑松露薯蓉焗千層闊麵，以健康食材重塑經典菜式，口感層次豐富；椰香冬蔭野菌炒飯配迷你泰式拼盤，以東南亞風情調出素食的獨特韻味。甜品方面～班蘭椰汁千層糕和生椰拿鐵千層班戟味道清新，質地細緻。飲品部分～柚子青檸蘆薈冰茶及檸檬蜂蜜生薑茶清爽宜人，低糖的健康飲品。這家素食餐廳菜品出色，店員服務態度主動親切，無疑為素食愛好者提供了另一個不容錯過的選擇。

香港素食餐廳近年越開越新潮，今次就來到荃新天地的天 · 悠蔬食體驗不一樣的新派素食。內裡環境開揚寬敞，高樓底甚有空間感，粉嫩色系裝潢貫穿全店。天花板畫有藍天白雲，懸掛著色彩繽紛的熱氣球，猶如踏進童話故事裡的夢幻仙境。晚市時段有套餐供應，包括主菜、甜品及飲品。素菜款式集多國Fusion風格，不但令素食者有更多選擇，也可讓非素食者多了健康之選。前菜&湯品 +$20餐湯為蘆筍西蘭花桃膠忌廉湯，入口濃滑，還有富含豐富植物蛋白的桃膠。華都夫薯仔松子冰菜沙律冰菜的葉子和枝莖表面，具有閃閃發亮像水滴一樣亮晶晶的顆粒，沙律輕盈清爽。和風照燒汁素鰻魚薄餅 $188Pizza 即點即焗熱烘烘出爐，餅底較薄，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。素鰻魚以淮山蓉自家製成，質地嫩滑有彈性，味覺體驗能媲美真實海鮮，芝士可以造出拉絲效果，加上沙律菜、紫菜、青瓜、黃瓜和日式照燒汁，帶來充滿新鮮感的和風配搭。椰香冬蔭野菌炒飯配迷你泰式拼盤 $198一盤就已集齊三款小食：素肉串燒、素春卷和素魚餅，以素代肉，濃郁風味不減，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。春卷外皮輕薄脆口，內餡爽雜著蔬菜絲，素魚餅入口扎實彈牙，將素肉串燒沾上沙嗲醬汁