漁釧 (V Walk)

营业中

休息中

今晚同婆婆二人世界, 帶咗佢去附近V walk---漁釧食日本料理。餐廳門面設計富有日本風, 內在設有多個卡位, 以竹簾做間隔, 隱約帶點私隱度。供應各式刺身、壽司、卷物、炸物、串燒、鍋物等等…晚市仲推出精選半價menu, 更加抵食。三文魚富士山:疊起多件青瓜卷, 再佈上數片三文魚, 淋上沙律醬, 放上蟹籽, 賣相有如富士山般似的。三文魚有魚香, 蟹籽令口感特別, 配搭簡單, 賣相仲好適合打卡。 帶子三文魚親子丼:一片片三文魚刺身份量多, 有魚油香, 帶子鮮甜肥美, 伴有些少三文魚籽, 令魚油更加香濃。極上四色刺身丼:集合三文魚、帆立貝、赤蝦、吞拿魚蓉四款刺身, 不過價錢相比上面果個丼飯平, 分別在於三文魚片切得細片, 一小片一口, 赤蝦肥美爽口, 吞拿魚蓉很有魚香。南瓜天婦羅:天婦羅炸皮鬆化不油, 南瓜好林, 味道清甜。

今次想講既呢間日本料理店係之前有位朋友因為見工成功咗而請咗我同另一個朋友食😆💙亦都已經係較早前既事喇～🙈好多謝佢咁豪氣請咗我食呢餐🤣！3個人黎計其實都叫咗唔少野🙈－🌸鰻魚炒飯＄98:呢個炒飯實在好食😳！飯炒到好乾身飯粒都好爽，食得出係有鑊氣既炒飯👍～調味方面飯係落咗日式燒汁同少少芝麻，同作為配料既鰻魚，紅蘿蔔同蔥粒好匹配，微微甜味又帶啲香氣咁😆💙。我放佢係第一張因為我都鐘意食呢碟🤣🤣！－🌸三文魚富士山＄88:賣相呈現迷你版富士山好搞笑🤣～成件野其實係幾棟青瓜被一堆三文魚同蟹子遮蓋住，全個富士山溫度係凍既🤣！入面青瓜清新爽脆，外面三文魚係薄切，加少少沙津醬咁。其實我覺得比較一般，雖然餐牌寫係人氣之選但食個陣覺得啲野group埋咁食唔太match。除非好想試如果唔係可以唔叫～🤣－🌸鐵板牛油焗帶子＄68:完全不能抵抗CP值MAX.既帶子😝❤❤！呢個真係好好食！呢碟一上枱已經見到啲帶子被鐵板煎到熱到彈下彈下咁跳😆，被鐵板燒到兩邊都金黃色仲要掛住濃香牛油味既帶子加埋炸蒜真係香到格離枱都聞到😳❤！帶子肉本來都好鮮甜👍👍，可惜得6粒咋，每人食2粒就無😭超唔夠喉😫😫！下次一定要encore😭！－🌸壽司

最近南昌新開了一個商場VWalk,聽聞入面的推廣非常多，所以就特意來逛逛。商場內的食肆也挺多的，與友人最後選定了這家日式料理。入面的裝潢充滿了日式風格，以木頭做主角，加上燈籠，添了少許氣氛。開放式的廚房，可以見到師傅烹飪，提了幾分高級。海膽酒盜芝士。作為前菜，味道非常濃郁。是海參腸、魚內臟，加鹽腌漬半年以上以成，本以為必定很腥，但味道出乎意料地好，是很出色的前菜！中拖羅。雖然未及大拖羅可以入口即化，但亦因此，它的油脂較少，相對沒這麼大負擔。鐵板牛舌。牛舌燒得很嫩，不煙韌。在底下的洋蔥亦相當入味，不錯。鐵板牛油焗帶子。牛油香很濃烈，帶子算大，不過略嫌過熟，肉質過於煙韌。極上四色刺身丼。有四款刺身，分別是大蝦、帶子、三文魚和吞拿魚。刺身都頗為新鮮，特別是帶子，鮮甜味好出。鰻魚炒飯。鰻魚粒唔算多，但炒得很香。平均水準。總括而言，環境同食物質素都可以，同價錢成正比。