榮哥廚房私房菜

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休息中

今晚食咗一間係觀塘嘅私房菜，由於之前未試過食私房菜，所以好有驚喜，每一款菜式都係好特別。前菜有木耳同埋榮哥自家甜酸齋。本地水耕沙律菜伴芝麻醬，啲沙律菜新鮮爽脆，配上啲芝麻醬、柚子同芥末，非常開胃。雙色墨魚仔，橙色墨魚用咗韓式辣醬，辣辣地好好味。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，茶燻香氣非常誘人，配上厚切嘅茄子，炸得外脆內軟，口感十分豐富。流心蛋更係一大亮點，加咗少少黑魚子醬，令香味更為獨特。燉湯方面非常出色，4位食客有兩款湯選擇。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，好少見用哈密瓜，味道相對清甜。原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯，松茸味就令到湯嘅味道好濃郁。香煎北海道帶子海中寶，手打蝦膠入面釀咗帶子，啲帶子煎到啱啱好，彈牙有鮮味，真係好好食！桂花炒素翅，係一味環保嘅素食菜式。翅的質感十分真實滑溜，加入芽菜增添咗菜式嘅清爽口感。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，口味帶少少辣，雙色蘿蔔煮到好入味，牛肉亦煮得十分軟腍，配上微辣的韓式泡菜汁，令人回味無窮。招牌茶王燻雞，肉質鮮嫩而且味道濃沃，雞肉經過燻製後，香氣撲鼻。大紅大紫炒飯，顏色非常鮮艷，炒飯上面鋪咗飯素，入面混合咗紫薯，令視覺同味覺得到滿足。魚湯有機時令鲜蔬

食友帶領一行四人探店官塘工廈內楼上私房菜秘點, 開放式內廳枱桌以屏風拉簾分隔, 不乏舒適及私隱度👏私房菜單：餐前小食-榮哥自家甜酸齋；雙色墨魚仔；茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子；本地水耕沙律菜拌芝麻醬, 開胃的甜酸齋, 墨魚一有微辣一有甘香, 流心蛋入口綿滑, 沙律菜爽口😋原盅燉湯兩款-哈密瓜螺頭黑毛豚肉；川貝陳皮海底椰鱷魚肉哈密瓜, 螺頭黑毛豚肉湯甘甜潤喉, 川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯味清不油膩, 兩款皆足料口味各不同😋蝦球水芙蓉-浮在蒸蛋白上的蝦球爽口, 配上甘筍汁混入蒸蛋白好香滑😋油浸鮮馬友- 熱騰騰香氣散溢, 魚肉嫩魚皮頭骨脆😋士多啤梨黑豚肉排骨以脆卜卜米通墊底，肉爽底脆，口感佳😋江南百花雞，心機菜式，一半傳統嫩滑烤雞，另一半去皮釀以百花，面灑芝麻增加香氣，一雞兩款口味😋米王有機菠菜，米水香加青菜味，清淡的一道素菜😋農坊獨頭糖心黑蒜炒飯，不單充滿黑蒜頭香味，飯内更有鲜帶子粒😋芝麻湯圓作為结尾的甜品， 湯圓不黏口，芝麻香味濃😋滿足的一次探店👏👏

朋友有好消息公佈，當然要揾個地方聚下一齊慶祝下，聽同事介紹官塘工業中心有間高質私房菜叫榮哥廚房，獲獎無數。一早訂定枱，餐廳就會同你設計菜單。嘆住茶就等第一道前菜，本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，有次序嫁！先嘗沙律菜，新鮮爽脆，再食墨魚仔，辣味尤其惹味，最後就係食茄子，口感同味道有層次，一試難忘！榮哥自家甜酸齋，麵筋軟諗酸度同甜度都恰到好處，冷食好開胃！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，除咗螺頭同黑毛豚肉，竟然仲落埋西施骨、陳皮、圓肉，足料濃郁，清甜滋潤！黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍，個人認為係今餐MVP，花尾躉班球肉質好結實但嫩滑，淡淡黑松露醬唔會喧賓奪主，同魚鮮味幾夾，加上晶瑩青綠嘅鮮露筍，入口爽脆鮮甜！蝦球水芙蓉，造型精緻，爽口大蝦加上香甜甘筍汁，入口細嫩滑溜鮮美！韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，入口微辣肉味香濃，蘿蔔燉到軟腍入味。荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞，沙欄雞整嘅白切雞真係細細個就聽得多，今次第一次食蒸沙欄雞，皮薄肉唔算厚但嫩，搭配荷葉、蟲草花，香味怡人。魚湯有機時令鮮蔬，菠菜又青綠又嫩，入口唔會有苦澀感，鮮味十足！農坊獨頭糖心黑蒜炒飯，炒飯粒粒分明，特

今次同屋企人食飯，成日去酒樓食來食去都係果啲，今次想特別啲！帶左家人去依間私房菜食飯。依間位於工廈嘅榮哥廚房雖然唔係開喺熱門地區，但食物質素值得回味！豐富前菜：前菜係每人一份，剩係個擺盤都落足心思，見到咁靚咁精緻，梗係影多幾張相打卡喇！本地水耕沙律菜伴芝麻醬 榮哥自家甜酸齋雙色墨魚仔茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子首先沙律菜新鮮，唔會有種放左好耐嘅感覺，都唔會有多餘水份喺上面，當然蔬菜配芝麻醬無得輸，係好好嘅開胃菜。甜酸齋面筋唔太稔恰到好處，都好吸到酸甜汁。墨魚仔有一款辣一款芝麻，都係好好嘅開胃小食。茶薰蛋有驚喜，首先要做溏心已經唔易，佢帶有果種煙薰味好濃，好特別，但係又唔過於咸 配埋個茄子帶清爽感覺，前菜已經令我好開心🥳湯：原鼎海底椰椰子無花果燉鷓鴣黑毛豚肉湯有啲似清雞湯咁濃郁，但係無咁油膩，從未飲過鷓鴣依種食材煲嘅湯，有啲新奇。都幾大煲，可以一人飲兩碗左右，仲有侍應哥哥一路好貼心咁幫我地加湯。主菜：蝦球水芙蓉好有趣嘅一道菜，廚師喺碟邊砌左朵花仔，配上淺黃色甘荀汁，又係賣相好精緻嘅一道菜，蒸蛋白配濃稠甘荀汁，清清地帶點甜，軟身又滑入口即溶可以直滑落喉嚨咁。每人一碗仲有一隻蝦，新鮮爽甜，

🌕Hello 我係Moon🌕唔知點解夏天特別多人生日，🤓喺Cafe打卡又好似太普通，去西餐廳又唔適合多人聚會，😅諗咗好耐就決定帶朋友去試吓私房菜！😎其實之前我都有食過一次私房菜，感覺又真係幾好，菜式會特別啲！😏今次都食咗幾多嘢，😍因為多人所以可以食到唔同嘅菜式，😋咁我就介紹幾樣啦，🤪不過味道又真係唔錯嘅，😝最起碼我啲朋友都覺得好食！所以今次真係真心分享嘅！🤓前菜就係呢個榮哥自家甜酸齋，😎味道酸酸甜甜，🥳其實都幾開胃！🥸之後就係呢個又精緻又色彩豐富嘅頭盤，🤩好似平平無奇？😗但係其實每一樣嘢食都好有深度，😂沙律菜嘅部份爽脆加少少芝麻醬真係又有另一番風味啊！🤣中間嘅就係雙色墨魚仔，😝好新鮮而且仲有少少辣辣地嘅味道，😝我自己最鍾意就係呢隻蛋呀！😏呢隻流心蛋用咗茶燻，😋食落口真係有一浸茶香味，😝蛋下會有厚切茄子🍆令口感更加豐富呀！😗之後就飲依碗湯啦，😌呢個就叫做原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯，😃呢個名真係好長，🤓我都係睇返餐牌先知全名！🤪上菜嘅時候真係唔知何方神聖，🥰一大碗湯 但係內容物就好神秘嘅感覺，😛店員會先幫我哋將湯料同埋湯分開，😤咁豚肉就可以點醬食，😋呢碗湯飲落去好清而且唔會有肥膩嘅感覺

一直都想到這店晚餐，今次難得有機會，約左好耐冇見的朋友共進晚餐 以為在工廠大廈那邊應該行很遠的，沒想到一落港鐵樓梯就到，雖然有下雨，但真的幾步路就到，懶得開傘都OK 每枱都有屏風隔住，自成一角，傾計都開心D！我們一早訂了4位，所以已經有我們專屬的菜單，菜單上會寫上訂座客人名字及日期的 ^_^嘩！睇菜單都覺得食物很豐富 榮哥自家甜酸齋，起初以為色澤不夠就不夠味！怎知酸酸甜甜，恰到好處，醒胃！另一款小食，雲耳白耳，爽口彈牙，營養豐富！茶燻流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子、本地水耕沙律菜伴芝麻醬及雙色墨魚仔，非常有心思的雙色墨魚仔！茶燻流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子，茶燻流心蛋，香甜軟滑、帶有濃濃的煙燻味，再配上厚切茄子，份外好味！本地水耕沙律菜，新鮮、爽脆，不用伴芝麻醬都 OK！原盅燉龍脷葉青橄欖金桔黑毛豬豚肉湯！以前有D咳嗽，D人話煲龍脷葉飲，但我都未飲過 ^_<現在終於飲到喇 湯很清甜，清熱潤肺、治喉嚨不適，這段疫情期間飲用，很合適、很貼心呢！黑松露醬炒花躉尾班球配鮮露筍，龍躉班球肉質嫩滑，再配上露筍，惹味 韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉，細嫩的肉味，配上濃郁的汁，非常入味！蜜椒比利時

到咗8月生日月, 今次約埋3個舊同事, 一行4人聚舊飯局.其中一個提議兼訂埋呢私房菜.地點非常就腳, 港鐵一出來都到, 落雨都唔洗開遮.環境地方以中式裝潢為主, 地方闊落.枱與枱間距好大, 私隠度十足.食得私房菜, 當然係廚師發辦.每枱根據時令,人數,喜好,價錢, 菜單各有不同.首先上枱係前菜:1. <<本地水耕沙律菜伴芝麻醬>>2. <<雙色墨魚仔>>3. <<茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子>>先估唔到中式菜擺盤都咁精緻.一人一份, 以小竹盤上枱.沙律菜好新鮮, 好清爽.兩隻墨魚仔分別有兩種口味, 一隻辣一隻唔辣, 彈牙鮮味.最吸引嘅係流心蛋茄子!!似日式溏心蛋軟綿綿, 本身有茶香; 再加上少少魚子醬, 未食已經流口水.茄子雖然好厚身, 但炸得好靚, 外脆内軟.同時上枱仲有餐前小吃:1. <<榮哥自家甜酸齋>>2. <<黑白木耳>>各一碟. 酸甜爽口, 好開胃.<<原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯>