Via Tokyo (已結業)

望落去靚靚嘅甜品總係會開胃啲，成日都呃到我呢啲少女 櫻花芭菲(由頂至底)：櫻花Mont Blanc、可可朱古力餅、蕨餅、小丸子、呍呢嗱+抹茶、紅莓Mousee、焦糖米餅粒、櫻花啫喱。整體配搭唔錯，最鍾意就係佢個焦糖米粒餅撈埋啲，咬落又脆又涼浸浸，但反而櫻花配抹茶怪怪地，畀我就會揀夾番牛乳/抹茶～佢嘅抹茶味食落唔覺好濃，帶有微微甘香，味道清新，無乜澀味。不過蛋糕嘅質感就稱唔上輕盈細密，芝士味亦都欠奉。總括嚟講，無預期中咁好食～

作為嗜食之人，雪糕當然為喜愛食物中不可或缺的一部分。 而在當中時令的綠茶系列絕對為本人之首選。一直有朋友向我推介，如果喜歡綠茶而在尖沙咀一帶品嘗宵夜的話，Via Tokyo絕對是其中一個水準之店。於Openrice內所看到的食評都是介紹主打的綠茶及焙茶甜品；今次我就希望帶給大家另一款推介 - 櫻花芭菲。不要看低這櫻花芭菲的份量，其實由表面開始已經利用櫻花蓉﹑櫻花雪芭﹑白玉﹑綠茶軟滋，以及綠茶雪糕作襯托。 如果你未試過櫻花的味道的，相信這芭菲能令你付出第一次。櫻花蓉的感覺與櫻花漬物少少咸的味道相似，但因為有較甜的雪芭關係令人不覺太咸；同時甘香的綠茶雪糕也令吃起來多了一份層次感。底層分三部分；櫻花忌廉﹑米脆及忌廉，相對而言櫻花忌廉可能會較酸但配上米脆又不會難入口，當然與忌廉一起吃就不會覺得有問題吧﹗綜觀而言，櫻花芭菲在Via Tokyo的綠茶及焙茶以外絕對為大家的另類選擇﹗(當晚與日本籍的老闆傾計，他表示因為原材料及櫻花季節的關係，櫻花系列甜品只剩約2星期的存貨，所以想食就盡快吧﹗)