紫粵軒

假日閨蜜與契女午聚再選紫粵軒，因為這裡的點心水準穩定。視覺先行，蝦餃隻隻都非常飽滿，再加上置於中央的紅綠點綴十分養眼，雖然饀料少了筍尖但味道也是水準以上。牛肉球一如以往的柔軟，蟲草花湯味濃且令牛肉球保持濕潤，比傳統以腐皮蒸製的效果更好。鮮竹卷質素普通，而且假日並無優惠，以此價錢可以有更好的選擇。燕液餃的紅蘿蔔做型失真，因為餃皮軟腍欠缺彈性，餃饀有不少蟹肉和一些似有還無的燕窩，雖未致於物超所值，感覺還是比較划算。叉燒飽是閨蜜的至愛之一，飽子鬆軟，饀料中叉燒瘦多肥少，鹹甜調味適中。腸粉滑中帶一點韌，內藏的帶子並不是完整的帶子片而且有點細碎，但鮮味還是可以接受。春卷非常粗壯，進食時能清晰感受外皮經油炸的酥脆口感，但春卷以多層麪皮包裹過於厚實，涼了便會有點硬。糯米雞冠以鮑魚之名，立即升價，雖然鮑魚的味道並沒有完全滲入到其他食材中，但糯米煙韌黏口的質感依然吸引。

🚗今天乘坐摯友的座駕，到將軍澳皇冠假日酒店的紫粵軒飲茶📯酒店中菜廳當然有給人坐得舒服的空間，服務也是到位的🔰水晶蝦餃皇，蝦肉新鮮爽口，若能提升蝦餃的香味更佳🔰鮮蝦豆苗餃，飽滿，晶瑩餃皮包着爽口的蝦肉，和賣飛佛的豆苗，軟嫩的豆苗充滿撲鼻香，美味的出品🔰鮮竹牛肉球，色澤均勻，有絕配的芫茜和馬蹄粒，質感和味道都不錯，點埋喼汁更好吃🔰香茜牛肉腸粉，牛肉和芫茜都是很好的配搭，雖然腸粉皮厚了些，但都是滑溜的

酒店中菜廳溢價自然在所難免，但週日午市也可預先訂座不用等位，對我這種睡到自然醒的人來說確實有它的賣點。鮑汁鳳爪不同平常酒樓的鳳爪，較為飽滿結實，膠質豐富，這兒的特色之一。XO醬牛肚XO味不足，但牛肚水準高，有咬感又不過韌。黑糖馬拉糕甜度適中不會過甜，馬拉糕即叫即蒸鮮熱軟熟。蝦餃蝦肉爽口彈牙，餃皮煙韌不易破，亦不會過厚而加重粉質，不錯。黑松露水晶餃餃皮同上，十分不錯。黑松露味濃，配上翠肉瓜令菇味不致太膩。菠蘿叉燒包菠蘿皮香脆，包身軟熟，叉燒餡有叉燒粒。就是大小有點小。牛肉球有手打質感，不會過實亦沒用鬆肉粉。鮮竹質素不俗，亦不用過油。清新之選。鮑魚珍珠雞有點失色。鮑魚還好，大小尚可味道亦佳。可惜糯米不行。帶子鳳眼餃賣相不錯。但帶子太實，蝦膠不如蝦餃。相比之下蝦餃更佳，而且還多一件。午市4人大約720。酒店價錢來說差不多。大體來說，環境舒適不擠迫。食物不錯中上品質，但價錢即使算上食物質素還是有點偏貴。有小孩又不想等位的，願意多花幾百，那這兒其實還不錯。