天府人家

营业中

休息中

本身都喜歡吃辣，突然想食辣，刺激一下，就約了好友去吃川菜。朋友推介天府人家很不錯，我當然要一試如何啦！餐廳環境整齊寬敞，我們被安排坐於卡位，傾偈一流。我們選了經典嚐味二人套餐。前菜有麻辣炸花生和豆腐豆角。黎到必食之選。凍盤，真材實料，有桂花蚌，鮑魚片，鮮蝦，款款新鮮彈牙有大量蔥粒，芫茜同生蒜，增添味道層次。還有爽滑麵條，配上酸辣汁，真的非常醒胃。水煮魚很大盤呢，份量十足，桂花魚肉雪白嫩滑，和麻辣湯很夾。麻辣味十足，齋睇已經夠刺激，食落辣中帶麻，嘴唇有少少麻痺感，這就食麻辣過隱的地方以豆豉紅油炒，熱騰騰端上，超惹味，有大量爽脆香葱，切片鮑魚，紅椒，綠椒，喜歡辣的就吃綠椒啦主角當然是回鍋肉，回鍋肉薄切，帶半肥瘦，肥肉帶點煙韌，食落又不覺很油膩，非常滋味吃過三款都係辣的，這個是不辣的。菜苗竹笙爽口，竹笙吸收了上湯的味道，份外好味呀。冰凍桂花糕味道很清甜，陣陣桂花味，好refreshing，去膩好幫手。還有一碗綠豆沙，食得咁辣，最啱下一下火。我們吃到捧住個肚走，非常滿足

朋仔介紹了灣仔一間川菜館，決定今晚品嚐一下招牌菜水煮魚。店舖夠寬闊，有空間感，座位夠寬而且舒適，環境也不會嘈吵，適合朋友聊天聚一聚。前菜是蔥油海蜇，海蜇夠爽口有嚼頭，蔥油味香濃，有剪碎的蔥粒，整個就很配合，令人食欲大開。我們點了水煮魚，除了魚川夠多夠滑外湯裡也有不少材料，寬薯粉、萵筍、芽菜、和大量辣椒，辣度剛好，味道又夠麻夠香，份量也多到兩人也吃飽了。酸豆角炒肉末，另外十片八片蒸包片，夾住豆角肉末，熱騰騰，十分香口有口感，有少許辣椒帶出味道來。青椒土豆絲真考廚神刀工，每條薯絲都切得均，夠幼，煮時又不會過久，薯絲爽身入味，清清甜甜，吃完辣味吃這道菜清一下口腔剛好。最後還送甜品～～整體食物水準高，環境舒適，給個讚👍🏻

這次吃過天府人家之後發現，自己對辣的承受程度果然還是有待進步……不間斷地吃，感覺舌頭都要著火了！！所以以下是個人感受，會有黠主觀，畢竟我的家人還是吃得蠻高興的哈哈哈。水煮桂花魚比我吃的另一家川菜的水煮魚要辣多了！一開始吃的時候覺得還不錯，後來就有點覺得太辣……我太弱了！！涼拌涼粉（左）＋口水雞（右）又是兩道很辣的小菜，基本是麻著舌頭吃下去的。成都醬香鴨這個不辣，所以讓我間著辣菜在吃，瞬間覺得很好吃XD紅糖糍粑甜品，整餐下來，結果最喜歡這個～另外，餐廳比教較老舊，桌子地板感覺有點髒髒的，有點不自在。

今日約咗班小學同學黎到灣仔"天府人家"食四川菜, 提到四川菜又點少得食辣, 原先諗住食麻辣邊爐, 但因為有小朋友, 又有唔舒服既大朋友所以我地轉食小菜。我地呢班同學都算好鐘意食辣, 雖然冇咗麻辣煱, 但我地並無放棄食辣, 7個大人2個小朋友, 三大道辣菜,水煮桂花魚,水煮田雞同口水雞, 仲有酸菜桂花魚, 鹽水雞, 芙蓉三鮮, 竹笙翡翠苗, 粗糧西洋菜同其他包餃。先講水煮桂花魚同水煮田雞, 望落個樣同味道辣都無分別, 辣中帶有很重麻香味。桂花魚好滑無骨啖啖肉, 易入口。平時我唔食田雞, 但得三個食唯有試下, 留番D唔辣既比其他人, 又比我想像中OK, 有D似雞肉, 我又接受到。其實除咗主食魚同田雞外, 窩裡面既薯粉係會令食不停, 每條薯炒都包有麻辣味, 。雖然枱上有其他食物, 但原來我全程只係食咗水煮同酸菜桂花魚, 由於個口水雞辣味無水煮咁重, 所以我只食咗一嚿。今次每人承惠$290, 食咗咁多, 服務又唔錯, 環境仲幾企理, 都值呢個價。

同一個好耐冇見既朋友食飯。一向都鐘意食辣既我地揀左呢間灣仔既四川菜食飯，因為聽聞呢度可以食到四川菜正宗辣度，食完一試難忘，值得再黎食😋😋佢地有麻辣火鍋同叫二人餐小菜，諗住兩個人打邊爐食唔度咩，所以叫二人餐。都幾抵食。$800食到4個菜，有甜品，飲埋啤酒👍🏼👍🏼水煮桂花魚（5/5）全晚既重點，桂花魚好滑，個底仲有薯粉，雜菇等等吸味既配菜，一流！干鍋田雞（4.5/5）成個鍋咸左少少，不過田雞都算滑，加埋薯仔做配菜，味道好夾。夫妻肺片（5/5）我好鐘意食呢個菜，特別係佢做得夠麻辣，食落好過癮口水雞（4/5）比較失望既一個菜，食落唔夠麻辣。不過雞就好滑，算加返d分總體而言唔錯，下次可以再黎食lunch set試下

終於嚟到星期五啦💃🏻要食返啲重口味野慰勞下☺️里間位於灣仔酒吧街既樓上店，座位寬躺唔算多人。 ▫️水煮桂花魚(Regular HKD 248)🐟只係叫倒牌都咁大碗，黎到有少少嚇親，心諗係咪黎錯左大份既😂桂花魚好滑，無咩骨，夠哂麻😋愈食愈覺得麻辣🔥 ▫️霸王鮮牛肉 (Regular HKD 158)🐮鮮牛嫩滑，唔算太辣，好多粉絲，掛哂湯嘅精華😋 ▫️韭香腰花 (HKD 108)🌿勁多韭菜呀😻 配埋腰花一齊食好夾

1. 夫妻肺片 (HKD72)  ★★★★☆開胃菜是涼拌夫妻肺片。牛雜切成薄片，配以醬油、紅油、辣椒、花椒佐料製作而成醬汁，香辣過癮。2. 水煮桂花魚 (正常份：248) ★★★★★水煮桂花魚是我整晚最愛的一道菜！先喝一口湯，沒有想像般辣。魚肉嫩滑，又粗又扁的紅薯粉，煙韌柔軟，加上筍塊蓮藕，吸收了佈滿花椒、乾辣椒的辣湯，先辣後麻，好吃！3. 霸王鮮牛肉 (半份：HKD148)  ★★★☆☆牛肉切薄片，粉絲淥熟，碗裡薄薄的浮著一層紅油，紅紅綠綠的小辣椒切小段加花椒灑在上面，好吃，但小 J 卻偏愛水煮桂花魚的粗扁紅薯粉。4. 桂花酒釀丸子 (HKD32/人) ★★★★★小 J 最愛的中式甜品，小湯圓軟糯，湯水散發著淡淡的酒香，桂花味較濃。5. 紅豆香蕉春捲(HKD42)  ★★★☆☆紅豆和香蕉向來是非常不錯的搭配，包在香脆的春捲皮裡，不過不失，沒有什麼驚喜。

當晚來自中國內地的香港同事, 邀請我們這頓慰勞宴. 生於內地的他, 對於中國菜式有一定認識, 而我本人更是一位嗜辣之徒. 但其他同事的承辣度不高, 所有菜式只點了普通辣.有肉豈沒有酒, 宴客的同事帶來了中國特產 "貴州茅台", 另一位剛從加拿大探親回來的同事, 帶來一支加拿大得獎威士忌, 另一支普通紅酒(最後沒有喝). 不在此發表酒評, 開瓶費 $100 / 四支, 是相當便宜的. 而食店更有茅台專用小杯提供, 真貼心.水煮桂花魚, 酸味不大不嗆, 魚肉細嫩, 全民大讚.蒜泥白肉, 這個簡單舷一道菜, 廚師把蒜泥打成泡沫, 感覺新穎, 有蒜味之餘不會太勁, 形成口氣, 有心思.夫妻肺片, 麻味恰好, 咀上沒有麻痺感覺.辣子牛肉, 不要被滿滿的辣椒嚇怕, 牛肉富有牛味, 且是肉彈, 當中的洋蔥, 青椒等配菜, 同樣美味.口水雞, 香濃麻油味, 雞肉嫩滑.水煮牛, 又是出色的一碟, 牛肉真的很滑, 直到喉中.忘了菜名, 是一碟花生蕃薯苗, 點給吃菜的同事, 沒什麼特別.毛血旺, 吃四川菜怎能沒有這個, 各家各法, 這裡的用料算是豐富.獨蒜泡椒田雞, 沒有什麼記憶, 就是沒有什麼特色.燒羊肉