牛極 (雅怡居)

营业中

休息中

上次食過牛極之後念念不忘， 咁啱今晚要到深水埗買些電腦零件， 知道附近都有一間分店， 專程行過去食晚餐。 這間店跟旺角的一樣都有自助售賣機， 買完餐之後就可以坐定定等食， 牛扒未到之前可以去自助區攞沙律、湯、醬料和白飯先。 上次食過又再返尋味， 再次點牛肩排180g $80和牛柳 200g $110，這個價錢已包括沙律、飯及湯， 仲可以無限任添啊！ 記得一定要試下這裏的醬料有蒜蓉、燒肉汁和辛辣燒汁， 配上牛扒一起吃滋味無窮。牛肩排～ 粉嫩的顏色 ，肉質嫩滑， 油脂分佈比例比牛柳多， 口感軟腍， 入口即溶。牛柳～ 牛柳的肉質相比牛肩排紮實， 肉汁豐富有咬口， 兩者的牛味都十分濃郁。近期想食牛扒就會到牛極， 價錢親民， 食物質素高， 座位舒適， 深水埗店的員工還非常親切友善 ， 啱曬喜歡吃牛的朋友。

平平地石燒牛扒，任食前菜，白飯同蕃茄牛肉湯，白飯可以加海苔粉。《牛肩排 180g》$80認可安格斯牛肉 Certified Augus Beef, 即係top 20% 左右，同USDA choice 差不多同級數，想食幾多成，自己燒。牛肩排特別之處係中間有一根透明的筋，不過本人覺得有點韌。《牛柳 200g》$110Excel Genuinely Better 呢個牌子無乜見過，牛柳油花比較少，但牛柳肉質同牛肉味都比牛肩排好，醬汁同牛柳都幾夾。總括嚟講，$100左右食半自助牛扒都算實惠。

🔅🔅🔅超愛吃牛的男友帶我試近期大熱的熱石上慢燒自選牛肉位置位於方便的深水埗🔸一開門飄來牛肉的香味煙霧瀰漫的感覺好正服務係全自助方式點餐機下單後取餐具湯沙律和白飯全部任食但係最緊要記住絕不浪費～🔹沙律是白和紫椰菜爽脆清甜牛肉洋蔥湯份量絕不吝嗇採用來自日本的珍珠米每一粒都好軟綿可口🔸<牛肋骨排200g> 在牛排面鋪上紙巾以免肉汁四濺好體貼上碟時牛排只有一成熟把它慢慢煎至自己的心水😋最愛五成熟的口感入口軟淋脂肪比例剛好牛肉味十分突出蘸點他們自家燒肉汁超級好吃👍🏻🔹<牛肩肉排180g> 呢款價錢相對較便宜肉味相對前者為淡但以此價錢來說個人認為不錯👍🏻🔸<總結>不用一百大元也能吃到高質素而且有特色的牛排值得推薦一下😆～～🔅🔅🔅

最近香港大熱自助燒牛扒店，對於我嚟個牛魔王嚟講真係好消息，今日特登帶媽媽去試嚟間店嘅流程係一入門口先用自動售票機揀啱心水牛肉類形同重量，總共有六款，分別係：牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，同埋每月推介店內仲有提供一次性圍裙俾客人使用，非常窩心體貼之後就會安排入座，交埋飛俾店員就可以先去自助吧，自助吧有沙律、麵豉湯、白飯同檸檬水，都係任食任飲，唔洗額外俾錢，非常抵呀！牛扒會由師父煎至約一成熟，再放到烘熱至攝氏300度嘅火山石板上面。派餐時香氣四溢，師傅煎牛扒時會加自家製和牛牛油，令肉味特別香濃每次切一小塊牛扒放喺熱石上面，按自己喜好燒至理想熟度有三款醬汁可以比客人揀你自己想沾的牛扒的醬西冷-四四方方，賣相很好，肉味重，油花不算多，但分佈平均，而且最有彈性！牛柳-油花較少，但瘦得嚟很淋，超嫩滑，肉汁很多，好juicy按個人喜好加點喜瑪拉雅岩鹽同黑椒調味，更有層次感