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2014-11-15
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媽咪和舅父一家都嗜辣，心想吃泰國菜準不會錯，於是問舅父好不好，他例牌答好。入到餐廳，把餐牌遞給舅舅，問他們想吃什麼，他們回我是但，得到這樣的回答其實最令人頭痛。平日在家習慣只有兩個人吃飯，外出用餐頂多也是四個，今晚六個算是多了。如果像男友老家一樣，在家吃一頓飯可能也要開兩圍檯，親戚之間的談話聲量就如對唱山歌一樣洪亮。個人不能吃太辣，不過當我點這個帶辣的泰式香草肉碎炒飯時，我能感到舅母雙眼發亮。炒飯的顏色有點深，跟混了蝦膏有點相似，飯身油亮亮的，拌了一些紅椒、香草和豬肉碎，入口那刻不覺得辣，那股辣是後來慢慢才上來的。海南雞半邊感覺啖啖肉，雞皮很黃但肥膏很薄，雞皮的油脂不夠，雞肉的肉質又有點乾，整個最出色可能是醬好，甜酸辣的味道均有齊。暫時未有在香港找到比泰國更好味的Phai Thai，未知是先入為主，還是始終當地的味道比較地道。這兒的泰式甜酸汁炒金邊粉甜酸粉有點福建炒飯的感覺，勺一口，嚐到的先是茄汁的酸，內餡混了一些很硬的荀乾、芽菜、雞肉、蔥和蛋絲等，完全沒半點辣的感覺。奶茶癮起，所以又點了一杯泰式熱奶茶，未落糖和奶之前已經有非常濃郁的香料味，再按自己喜好加入糖和奶，味道跟Black c
媽咪和舅父一家都嗜辣，心想吃泰國菜準不會錯，於是問舅父好不好，他例牌答好。入到餐廳，把餐牌遞給舅舅，問他們想吃什麼，他們回我是但，得到這樣的回答其實最令人頭痛。平日在家習慣只有兩個人吃飯，外出用餐頂多也是四個，今晚六個算是多了。如果像男友老家一樣，在家吃一頓飯可能也要開兩圍檯，親戚之間的談話聲量就如對唱山歌一樣洪亮。
個人不能吃太辣，不過當我點這個帶辣的泰式香草肉碎炒飯時，我能感到舅母雙眼發亮。炒飯的顏色有點深，跟混了蝦膏有點相似，飯身油亮亮的，拌了一些紅椒、香草和豬肉碎，入口那刻不覺得辣，那股辣是後來慢慢才上來的。
海南雞半邊感覺啖啖肉，雞皮很黃但肥膏很薄，雞皮的油脂不夠，雞肉的肉質又有點乾，整個最出色可能是醬好，甜酸辣的味道均有齊。
暫時未有在香港找到比泰國更好味的Phai Thai，未知是先入為主，還是始終當地的味道比較地道。這兒的泰式甜酸汁炒金邊粉甜酸粉有點福建炒飯的感覺，勺一口，嚐到的先是茄汁的酸，內餡混了一些很硬的荀乾、芽菜、雞肉、蔥和蛋絲等，完全沒半點辣的感覺。
奶茶癮起，所以又點了一杯泰式熱奶茶，未落糖和奶之前已經有非常濃郁的香料味，再按自己喜好加入糖和奶，味道跟Black canon的有點像，但質感和濃度還是有差。有時想，自己那麼喜歡泰國奶茶，早知之前在泰國出差就應該買手標茶葉買回來啦。
最後一道是泰式拼盤，有大細之分，當中包括了蝦飯、魚餅、雞中翼、春卷，只是各2件還是各3件的分別而已。蝦餅和魚餅的水準都比較普通，春卷和雞翼比較香口，但後者比較瘦弱，肉質有點乾乾的，沒有太大驚喜。
還有兩天，舅父一家便會離開，下次不知何時會再見，希望今後每個舅父都可以輪流過來探外婆。我能理解，思念很磨人，它會慢慢變成一種病。
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