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2024-03-11
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銅鑼灣世貿中心高質泰國菜，不但空間感足，私隱度高，Menu更是選擇多而賣相精緻，味道令人印象深刻，吃完立刻就有下次Encore的衝動。泰式棕櫚糖炭燒雞(半隻) $178Roasted Chicken (Half) Caramelized Plam Sugar Crumb半隻份量也不少，2人Share較適合。製作需時約20-30mins，剛上菜看到金黃薄脆的雞皮就讓人很有食慾。燒雞本身頗有肉地，雞肉保持水嫩Juicy。拌碟的焦糖腰果、合桃和棕櫚糖麵包糠脆脆也很有記憶點，當然不少得爆汁的燒甜菠蘿，平衡了啖啖肉燒雞的肉膩。濃汁泰黃咖喱軟殼蟹 $208Deep-fried Soft Shell Crab in Thai King Curry非一般的泰國菜黃咖喱，比一般的更濃稠，辣度比預期中高，但不嗜辣的也吃得很滿足。軟殼蟹很大誠意，大大件炸得香脆，薄薄一層炸漿包住白色鮮嫩的軟殼蟹肉，頗有肉地，加上黃咖喱是100%的白飯小偷，忍不住Order白飯一碗沾盡高質的黃咖喱，大滿足！炭燒牛肉、濃汁牛丸船河 $98Ahan Thai Ribeye Steak Boat Noodles大大碗的船河，湯底比想
泰式棕櫚糖炭燒雞
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Roasted Chicken (Half) Caramelized Plam Sugar Crumb
半隻份量也不少，2人Share較適合。製作需時約20-30mins，剛上菜看到金黃薄脆的雞皮就讓人很有食慾。燒雞本身頗有肉地，雞肉保持水嫩Juicy。拌碟的焦糖腰果、合桃和棕櫚糖麵包糠脆脆也很有記憶點，當然不少得爆汁的燒甜菠蘿，平衡了啖啖肉燒雞的肉膩。
濃汁泰黃咖喱軟殼蟹
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濃汁泰黃咖喱軟殼蟹
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Deep-fried Soft Shell Crab in Thai King Curry
非一般的泰國菜黃咖喱，比一般的更濃稠，辣度比預期中高，但不嗜辣的也吃得很滿足。軟殼蟹很大誠意，大大件炸得香脆，薄薄一層炸漿包住白色鮮嫩的軟殼蟹肉，頗有肉地，加上黃咖喱是100%的白飯小偷，忍不住Order白飯一碗沾盡高質的黃咖喱，大滿足！
炭燒牛肉、濃汁牛丸船河
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炭燒牛肉、濃汁牛丸船河
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炭燒牛肉、濃汁牛丸船河
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Ahan Thai Ribeye Steak Boat Noodles
大大碗的船河，湯底比想像中出色，呈深啡，帶點像藥材的微回甘味，濃郁不油膩。材料很豐富，除了粉豬皮和豬血，還有大大件高質淋滑牛肉和爆汁牛丸，很有份量。選擇是特式卷粉，比幼粉質感較爽彈，同樣很吸湯入味。
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