越泰 (已結業)

又隔咗一段時間冇食泰菜，今日年初四，突然好想食泰國嘢，不過度度都好多人。 行行吓見到呢間越泰，唔使等位，食物選擇又多，一於試下。 入面成間都以綠色為主，我們被安排坐卡位。 枱面有各式泰式醬汁可自行添加。 Menu選擇很多，單單是小食已經很多款，留意到招牌燒春雞逢星期一特價＄98，都幾抵喎，雖然今日唔係星期一，不過都齊齊食返隻燒春雞。 泰式生蝦刺身 $128吃泰國野，刺身當然是重點，估唔到新年都有生蝦食，生蝦備有特別嘅醬汁，入口好爽，帶點微辣。 泰式燒豬頸肉青木瓜沙律 $65幾足料，豬頸肉好大塊，外層燒得金黃色，入口脆脆地，木瓜沙律亦好新鮮，一啖豬頸肉一啖沙律，令到豬頸肉冇咁油膩，木瓜沙律點上醬汁都幾辣下。 法式牛油雞翼(兩件) $48一黎到已經勁香牛油味，雞翼炸得好香脆，不厚粉，雞肉嫩滑多汁，係雞全翼來，外脆內軟，十分出色，唔怪得值呢個價。 西貢生熟牛肉湯河 $62問過店員，呢個湯生牛肉湯河嘅分別就在於多咗牛腩，上枱都幾大碗，足夠兩個人嘅份量，一貫牛肉湯河嘅濃湯。 生牛肉都幾多，上枱仍然係鮮紅色，隔一陣就熟咗了，牛肉肉質感重，食得好

聖誕假後依然懶洋洋，下班後還是外吃好，走不遠來到炮台山附近覍食，找到越泰。 位於橫街單邊角落，附近有偷雞泊車位，坐在窗邊可以看到有否警察抄牌，據說會留手但偶而都會抄牌的。標榜正宗越泰菜，試過方知龍與鳳。 我最喜歡選擇寧靜的一角，這個也許是店內最佳座位，哈哈！竟然沒有人留意到跟我爭！坐在這裏可以觀看過路的車及人。 選擇自然由餐廳精選丶優惠及特色開始。泰式原個菠蘿冰 原個水果作飲品似乎是近日潮流，兩個多月前在小甜谷，後來見雜誌報導有水果店供應，現在又再遇上。 放只水杯方知菠蘿之巨大不欺場，與小甜谷的小巧可愛有別。做法是開蓋後取出果肉，加冰攪拌均勻後再放進菠蘿內，味道冰涼鮮甜，原汁原味無添加，賣$48，我覺得值。越南滴滴咖啡 原來放咖啡在滴滴壺內及加熱水皆有技巧的，滴得太快欠咖啡味，滴得太慢咖啡浸泡太久味道失分，怪不得我在家做，往往因為滴得太慢而令咖啡涼了不好喝，有機會要學吓。這個咖啡，滴滴過程中已嗅到香濃，奶亦香，食伴不喜歡奶太多，加冰凍飲剛好混淡了奶味，而且晚上喝咖啡還是淡淡的好，免得失眠。越式蒸粉包粉包皮不厚不薄，比例跟餡料合適，熱辣有米香，正宗做法，豐富餡料包括免治豬肉丶甘荀

凍番茄在西餐中比較常，泰菜就比較罕見了用蜜糖來提升番茄的鮮甜及去其茄腥味味道及賣相都相當不俗蝦餅新鮮即炸蝦膠結實之餘亦有蝦肉鮮味算是中上質素的蝦餅刺身蝦件頭頗大近年刺身蝦身價上升急速，作價百多元計起每隻也要近20大元，相當不化算不過鮮甜的蝦肉加上香辣的青辣汁理智也敵不過我的舌頭，泰菜總是少不了它原鍋邊爐侍上份量足夠四人享用酸度偏高，適合愛味濃之人香茅用了較嫩的芯部，不慎吃下也非必要吐出，減少麻煩大頭蝦蝦膏香濃，不俗辣勁也是比想像中低直立架燒春雞，火候很好，皮脆肉嫩有別於一般燒春雞，經香茅醃制一段時間非常入味，肉質也有著微妙的變化雞胸肉也非常嫩滑配上特制醬汁，有淡淡泰式海南雞的感覺非常新派的泰菜，燒春雞尤其出色可惜的是本地化的泰菜漸漸失去了辣的原有特式