Med Chef (已結業)

近年全球興起大麻二酚Cannabidiol (CBD) 熱潮，位於尖沙咀的Med Chef作為香港首間以CBD為主題的多國菜餐廳，廚師會在食物烹調過程中會加入CBD成分，越食越chill。餐廳裝修頗有格調，配合帶點迷幻的燈光效果，氣氛悠閒。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。餐牌主打以CBD入饌的多國菜式，有主食、輕食、甜品及打卡飲品。CBD是從大麻中抽取的一種主要成份，身體在服用CBD後會輕微放鬆，壓力得以暫時紓緩，不含令人興奮或上癮的物質，安全且合法。所有食品加入份量經過調校、含有CBD成份的煮食油，具藥用成效，例如鎮靜、 舒緩焦慮抑鬱情緒、幫助睡眠等，但不會聞到任何大麻味，也不會影響原本食物的味道，如不需要加入CBD，可以於下單時注明。香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98表面舖滿澎湃焦香芝士，令薯角變得更芝味，而且一盤份量超大，足夠二至三人share。薯角可以造出拉絲效果，炸得金黃鬆脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密得似薯蓉。鐵板青咖喱安吉拉雞卷 $118將墨西哥菜和泰菜混成一體的創新配搭，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，辣度不高。和平時常

朋友帶我去呢間餐廳食晚餐🥘🍲好有格調 🏞座位唔算多 坐得有啲迫  需要搭枱  餐廳係提供用QR code scan 下單 ✔特別之處係食物可以揀唔要CBD 或Double CBD 初頭唔知咩係CBD😅上網睇CBD係大麻二酚Cannabidiol有放鬆身心、保護神經、改善皮膚發炎、抗氧化等 用餐限時90分鐘  時間上有少少趕 揀咗幾款食物😋 🍝日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵$158好濃郁嘅芥末味🟩混埋忌廉一齊食 好match 勁易入口  一啲都唔溜✔有3隻蠔左右 份量唔算多 🐟蒲燒海鰻魚玉子炒洋薏米$118好特別嘅一個菜式 鰻魚好大塊 好香口 炒洋薏米好有口感 🍺香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98薯角分量好多 烤得好林 醬汁幾多 🧀流心菲達芝士撻 $58即叫即整🥰 上碟時熱辣辣 芝士味濃郁 個撻勁香脆 🥂Cocktail TOO GOOD TO BE TRUE $88入口清清地  味道較淡😄 🍓士多啤梨乳酪沙冰$58略甜 幾creamy 有少少士多啤梨乾🍓喺上面

❀ Med Chef #尖沙咀 ❀❗️菜式加入CBD 好味得來又可以放鬆❗️——————————————————作為尖沙咀厚福街嘅樓上鋪，真係臥虎藏龍！餐廳大玩CBD🔥喺所有菜式當中加入調配好嘅CBD份量。CBD係一種大麻嘅成份，能夠給予人放鬆嘅感覺。但唔會令人上癮或迷惑，係一種近期頗流行嘅天然化學物質！雖然我食完成餐都冇乜太特別嘅感覺，但無可否認佢哋嘅菜式真係特別得來又好食😋，而且價錢好合理，非常推薦大家一試！係一間值得回頭嘅餐廳。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬汁 $268 (4.1/5)長米飯細細粒，有少少似西班牙海鮮飯，但係口感相對濕少少，醬汁味道略帶點豆豉味，幾特別，只係稍為鹹咗啲。用上西班牙八爪魚🐙煎得香口，口感彈牙得來帶點軟綿綿，配上大量爽口蝦、少量蟹柳絲，好食！.☞ 威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬 $198 (4.3/5)抵食又高質嘅威靈頓三文魚🥰！酥皮非常香脆，三文魚同酥皮之間有一層creamy嘅菠菜，增添美味！而且三文魚亦烹調得恰到好處，生熟剛好，味道鹹香，高質！.☞ 流心菲達芝士撻 $58 (3.8/5)當日只係剩返芝士撻同埋churros🥲覺得驚喜相

這間以大麻二酚CBD加入食物為主題的餐廳，但是是可以選擇不加入CBD的，因為對這方面不熟悉，所以下單所有食品飲品都不加入CBD。以QR code下單叫食物，然後就耐心等待食物送上。熱帶雨林，有些橙味，菠蘿味為主的梳打水，味道酸甜適中。士多啤梨乳酪沙冰，充滿士多啤梨味，沙冰打得幼滑，偏甜。芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥餅，醬汁配上吉列蝦，味道很夾，不油膩，蝦肉爽。威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬，烤焗的餅皮酥脆，也不會弄濕餅皮，三文魚味道鮮美，黃椒醬很夾，絕對是水準之作。120日熟成頂級草飼封門柳，肉味香濃有肉汁，連配菜都全吃光，只嫌份量少。最後多點了個甜品，流心菲達芝士撻，剛焗好上檯，非常熱辣辣，流心餡軟滑香濃。餐廳環境氣氛好舒適，食物方面做得出色，值得大家一試，只是絕大部份食品份量少。

其實今次黎到，最想就係初嚐CBD,我地一行二人，係食之前就已經估，會係咩味道呢，因為未食過，所以總會好好奇加了在食物上面，會產生怎樣的效果。落單前，職員亦再三提醒，廚師在食物烹調過程中會加入CBD成分，令大家食得更chill，食物裡面會包含CBD, 如果唔要就要係下單時及早講明。 我地都對食物充滿好奇，無論係味道還是效果。 板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁本身都見到好多人推介，果然是不錯，西班牙八爪魚海鮮炒長米飯，第一係好足料，帶子，八爪魚，魷魚，蟹棒都會見到，而且八爪魚有大驚喜，超大條，但肉質又唔會硬。 日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊麵條共有3隻煎廣島蠔，煎得好香，而且個材料好唔錯。日式芥末忌廉汁,其實芥末味都好重，開頭唔覺，但食落辣味滲出。汁方面其實都比較creamy。 食完咸都要食甜既，CBD既味呢，其實我自己覺得又唔會好明顯既，但可以同老友一齊試新食物，又有得飲，又有好野食，本身都好chill，加埋CBD, 放工了just releax. 流心菲達芝士撻芝士撻即焗的，外表仲係好脆，裡面既芝士仲有少少流心，加上其實食個陣係熱辣辣既，其實相當唔錯。 開心果青檸鮮奶油芒果千層酥千

之前聽朋友講有間餐廳好得意，因為佢主打CBD，對於唔清楚咩係CBD嘅朋友，可能呢度要稍作解釋先。CBD係大麻提取出嚟嘅化合物，係合法嘅，亦都證明咗有治療同放鬆嘅功效。而依間餐廳就喺嘢食上邊落咗CBD，真係非常有趣同一大特點。一入到餐廳，成個氣氛都好chill好relax，座位亦都好闊落。總之就係舒服到爆啦覺得。嘢食方面嗌左帶子蟹肉牛油果他他，鐵板青咖喱安格拉雞卷，日本芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵，甜品叫咗流心芝士撻。帶子蟹肉牛油果他他擺盤非常漂亮，份量亦都幾好，兩個人食就啱啱夠啦。已用了上面呢亦都冇揸流攤，帶子同埋蟹肉都非常多，食落去仲要食到切粒帶子嘅鮮味，他他上面仲有三文魚子，再加上個黑醋汁，食落去真係好開胃，甜甜酸酸，咬爆三文魚子個刻有返啲鹹味，中和得幾好。我放啲他他落去薄多士上面，又吹又軟，係一度唔錯嘅前菜。鐵板青咖喱安格拉雞卷青咖喱都有啲辣，我就覺得啱啱好，但如果唔係好食得辣嘅朋友就小心啲。雞卷外皮整得啱啱好，唔會話淋晒，少脆。雞肉冇overcook，配料仲要非常豐富，有三色椒同埋翠玉瓜。雖然冇個前菜咁出色，但其實都好好味，鍾意食雞卷嘅朋友不妨一試。日本芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵整個

呢間樓上餐廳嘅菜式配搭都幾新奇有趣，有別於一般西餐廳～ 另外見佢每款菜式都可以選擇加入大麻CBD，話可以令人放鬆，呢樣真係第一次聽啊，超特別😚香烤海鮮白醬啤酒薯條 （$98）話就話係薯條，其實係薯角🤣 炸薯角表面淋上有拉絲效果嘅白醬，再配上粒粒海鮮，薯仔控表示幾中意呢款口感豐富嘅「薯條」啊😛柚子漬三文魚半熟吞拿魚赤身珍珠飯（$148）幾中意呢種材料顏色豐富嘅魚生飯～ 味道都偏清爽醒胃，配搭蔬菜嚟食唔會話好膩～ 最中意入面嘅角切三文魚和吞拿魚片，口感柔軟～～薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果玉桂藜麥沙律（$248）我地選擇咗7成熟，羊架食落冇咩膻味，係有啲位有少少過生，味道上都幾咸香惹味～ 未試過乳酪醬呢樣配搭，都幾特別，可以幫手解膩😂 至於藜麥嘅口感顆粒感好重，同羊架嘅口感都幾衝撞下～ 果然係行創新路線🤣流心菲達芝士撻 （$48）呢個芝士撻好好味，超邪惡啊🤤 芝味香濃，口感幼滑，流心效果又夠突出～～整體嚟講呢間餐廳行創新路線，雖然菜式選擇唔算好多，但每款菜式都好特別，係出面餐廳少見嘅～ 如果想試吓特別菜式不妨嚟試吓🤣

經過厚福街，抬頭一望叫到呢個紫色招牌，設計幾特別，而且感覺好 chill 行近一望，原來餐廳的食物都會加入 CBD, 幫助減壓，令人提高睡眠質素，咁堅？再望望餐牌，見到D長長嘅菜名就知 - fusion 野，啱我。飲品種類亦多，咖啡、花茶、酒精及非酒精都有，仲見到我最愛的Earl Grey 溝梳打，怎能不試吓？好奇心驅使下就上咗，環境唔錯噃。青咖哩安吉拉雞捲 $138類似炸腐皮裡面包了煎雞肉，再淋上青咖哩汁，拌著洋葱紅椒絲與香葉，咁大個人第一次食呢款雞捲，脆卜卜的咖喱雞，好過癮好有趣柚子漬三文魚半熟吞拿魚赤身珍珠飯 $148好味又有趣的刺身飯，餸菜鋪滿成碗，有三文魚粒、半熟吞拿魚片、溫泉蛋，綠色一條條的是鮮嫰露筍，金黃色一粒粒是炸過的椰菜苗，底層仲鋪了沙律菜。成個飯口感豐富，而且充滿新鮮感。份量好足，兩人share 啱啱好，推薦大家試一試。開心果青檸鮮奶油芒果千層酥 $58千層酥的餅底好薄好脆好甜，似糖脆片。反而cream 幾清爽，不肥膩。加上少少芒菓，算是個輕量級甜品吧！流心菲達芝士撻$48上枱已覺驚艷，無論顏色配搭同擺盤都好吸引人。芝士撻是流心的，暖暖地仲好重芝士味。價錢好抵，必食

好耐冇同老公二人世界，今日偷左半日出黎食個晏輕鬆下。第一次去有大麻二酚CBD既餐廳，店員都好細心解釋咩係CBD，其實都係非常安全的，不會影響健康之下令人放鬆既成份。*青咖喱安吉拉雞捲（$138）雞捲的皮有點似春卷，脆脆的；中間的雞肉嫩滑；但個人覺得主角是青咖哩；青咖哩的辣度是我可以接受的，而且有種特別的香味。*板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁（$238）似是乾身版的西班牙海鮮炒飯；海鮮配料的份量比想像中多；長米飯粒粒分明；秘製醬汁的味道應該用上幾種香料，配出黎的味十足西班牙海鮮炒飯。*特濃香蕉朱古力奶（$52）應該是朱古力味太濃，所以食唔到CBD既味道；食後感：的確有少少放鬆，但感覺唔算好強烈。*士多啤梨乳酪沙冰（$58）老公點的，因為味不會太濃，所以佢食到有大麻的味。*流心菲達芝士撻（$48）芝士撻是即焗的，所以等了大概15分鐘；熱辣辣的芝士撻，一切開就是流心芝士；芝士味濃，又不會太甜配上餅碎和莓食，不算太膩。#eatproduct#吃貨#食好西#食完先有力減#food#hk#hkfoodie#lifestyle#foodie#iameatproduct#hkgirl#foo

CBD大麻二酚聽得多 終於一嚐神奇之處是大麻裡的提取物 具有輕微的鎮靜功效不會上癮不會依賴 是一種合法天然成份自問 是一個很容易情緒低落及緊張的人睡眠質素也不好 聽過CBD之後一直好奇外力幫助放鬆及助眠 不就正好適合我嗎-略微昏暗迷幻的燈光 闊落的卡座很舒適餐牌款式不算多 員工介紹了CBD的功效 和我所知差不多 放鬆助眠舒緩止痛等等食品飲品都添加了~20mg的水溶性CBD 朋友和我都不餓 叫了兩款受歡迎的菜式賣相好吸引呀打卡一流 味道也非常討喜效果也明顯 慢慢地真的感覺到精神放鬆朋友吃到一半睏了 說「食咗腦輕鬆」哈- 🐾帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁🐾 $128精緻的造型最底層是creamy的牛油果蓉上面鋪上滿滿的蟹肉以及帶子粒 很鮮味最頂層咸香魚子醬及三文魚籽 口感新穎再沾些微酸開胃黑醋dressing 清新匹配配搭麵包脆片食用 加添深度層次更豐富-🐾威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬🐾 $198以酥皮包裹著三文魚 酥皮烤得金黃香脆三文魚生熟度剛好 嫩滑有汁完全不會柴魚與酥皮之間是菠菜 調味調得很match秘魯黃椒醬微微酸辣 感覺有點像莎莎醬外脆內嫩的口感加上這賣相與味道 推介-🐾流心菲達芝士

點了數客食物及飲品，各有千秋，均為上品。最欣賞的菜品是芝士撻，剛造好的撻邊實而不硬，撻面是一層凝固了的芝士，切開如心太軟一樣芝士流心，香而不膩，是人生食過最好的芝士撻，只售$48，性價比遙遙領先各同業。威靈頓三文魚特別口感，外皮酥軟，包裹著柔綿的三文魚，兩者口感相似如一家人。店鋪音樂時尚有格調，有售賣含CBD的本地手工啤酒，價錢合理，其實選擇到此Happy hours也是很不錯的選擇。開放式廚房可見證廚師的工藝與心思，非常用心烹調料理，服務員亦主動詢問客人意見務求改善品質，如此方式我想起由木村拓栽主演的日劇《東京大飯店》裡的法國高級餐廳。性價比高，值得一去再去。

成大半個月都無同朋友食飯，6點後終於有番晚市堂食😋收工即刻沖去食，咁啱係附近工作完，行過厚福街，抬頭望上去見到有間餐廳好特別；上到去發現地方好大，環境舒服 我同朋友坐窗口梳化位，用QR Code 落單，每款美食都估唔份量咁大，兩個人食到攬住個胃走 Appetizers帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 $128呢款係廚師👨🏻‍🍳推介之一，我被墨西哥🥑牛油果醬吸引住，面層用🦀蟹肉、帶子、明太子攪拌而成，鮮甜好味啖啖肉；配埋薑油黑醋汁夠哂開胃；四塊焗過嘅麵包🍞；夾埋麵包一齊食，好味到大叫 Main Courses薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果肉桂藜麥沙律 $248羊架🐏嫩滑無比，羊香十足，食落好juicy配埋楓香乳酪醬，食到lamlam脷；底層係甜甜酸酸嘅🍎蘋果肉桂藜麥沙律，味道真係好特別，藜麥仲有益健康 Carbohydrates陳年黑醋蜜田園雜菇炒洋薏米 $108廚師👨🏻‍🍳推介另一款🌱素食人士之選。開胃黑醋汁，味道酸酸地；抱子甘藍、雜菇🍄洋薏米，炒埋一大碟，份量仲好多，好味道 Dessert 流心菲達芝士撻 $48流心芝士撻真係剛整好，熱辣辣上枱(食嘅時間要慢慢食，真係好熱)，流心芝士🧀真係