豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

這次和男朋友被門面的menu吸引進來，店內的裝潢簡單而充滿日式味道，而且坐滿了食客，最後我們點了海之幸丼，不僅刺身鋪滿整碗飯，味道亦非常不錯，尤其是比目魚的的味道，更是讓人一試難忘，海膽亦非常新鮮，吞拿魚腩肥美非常，而油甘魚亦是讓人回味無窮，三文魚籽亦非常多，配上壽司飯更是一流。重點是這裏的壽司飯不僅温熱煙韌，而且可免費任添。唯一要嫌棄的是這裏的座位較少，很容易就碰到旁邊的食客有點兒逼，不過整體還可接受

與友人去銅鑼灣辦年貨，又想起了這間日本料理，上次食過很回味這裡的丼飯店面不大，平日夜上去到一樣座無虛席，稍等了一會兒才有位偏黃的燈光和以木為主的裝修，令人幾放鬆。不過位置不大座位亦比較擁擠，可以同朋友坐的親密d慢慢傾計。每款丼飯都很吸引，絕對會讓人有選擇困難症！如果不想點配搭好的丼，也可以自選材料組合。丼飯外也有其他料理，挺有日本風味。限定餐牌好特別，可惜兩個丼飯已經好飽，未有試到。海之幸丼用料好豐富！一個丼飯有齊日本海膽、厚切油甘魚、三文魚子、比目魚邊、蟹鉗同赤蝦，重點一提我最愛嘅Toro，油脂分佈均勻，入口即溶，仲有滿滿的魚油香味，用料果魚唔馬虎！三國雲丹丼有齊日本、韓國及加拿大海膽，最適合海膽控！韓國海膽原板上，份量十足；加拿大海膽肥美大片，但本人覺得較腥並有些甘苦味；最喜歡日本海膽，質感creamy之餘很鮮甜。丼飯配前菜、沙津和湯，更可以添飯，所以食得好滿足！小店用料高質，配搭亦一d都唔馬虎，雖然價錢稍貴，但在香港食到日本當地的新鮮滋味，偶爾一餐也不過份！

下班得比較晚, 有個好處是不用排隊搶位子, 這晚有點想吃刺身丼飯, 便到常來的豊勝手丼看一看, 竟然不用排隊, 正合我意. 試過這裡的丼飯裡面, 最有印象是二重鰻丼, 赤蝦丼還有Omakase, 這次的海之幸丼看賣相比Omakase更吸引. 千挑萬選下點了海之幸丼, 貪其海鮮種類豐富又齊又多, 實物出來的效果感覺比相片還要豐盛. 除了刺身丼飯外, 還附了前菜, 沙律, 麵豉湯. 刺身丼用到的是珍珠飯, 混著白飯魚及白芝麻增添風味, 很多時點的刺身丼都會有不少油份十足的魚類, 這裡的米飯配合得很好. 肥美的比目魚邊, 入口的魚油在口中擴散的感覺很美妙, 黑松露醬與比目魚邊意想不到地配合. 帶鹹鮮海洋氣息的三文魚子是我的最愛之一, 粒粒飽滿精瑩鮮度好. 裡頭的松葉蟹鉗比較細件, 但鮮味十足無雪味. 海膽吃起來鮮甜及入口即溶, 味道上無可挑剔, 份量亦令人滿足. 吃著這裡的赤蝦, 想起第一次來時的超抵食一手赤蝦丼, 赤蝦的質素不俗, 帶著不錯的鮮味. 油甘魚肉質柔軟而油花豐富, 魚味十足. 最肥美的拖羅留著最後享用, 帶粉紅色的肥美拖羅, 入口沒有多餘的筋, 肥美而入口即化, 吃著一件拖羅時