星洲名廚 (已結業)

唷，很少來這區搵食，土瓜灣北帝街，原來是一條食街，兩旁食店林立，很多選擇，中西，星馬，粥麵，不會下下茶餐廳，有得楝，日日可以選不同餐類，正。這店門口不大，但很深，都應該可以坐三十，四十位，試咗海南雞套餐，厚豬扒叻沙，海南雞滑，處理剛好，油飯亦佳，本來要雞腿，話明加錢，但上比我，我當然感恩。。厚豬扒外脆內有肉汁，十分正，大家真係要試試，再加叻沙，超值，淨係碗叻沙都要咁嘅價錢，再加大厚豬扒，下次會再幫襯。

今晚情人節，老公的約會臨時取消了，因此可以和我吃晚飯，昨晚吃不得厚切豬排，老公當然想再吃啦，來到時見到已經有二、三班客在等，好彩我們兩個人可以直入不用等。海南雞飯套餐$62，另凍檸茶$3－雞剛剛熟悉，肉好滑而沒有血水。油飯充滿雞油香味，仲有少量香茅的味道👍點雞有三種醬料:黑醬油帶點紹興酒的香味👍呢個好特別，我很鐘意😍辣椒醬－有少少醋唔算太辣羗蓉－加了少許鹽凍檸茶茶味濃，甜度適中👌厚切豬排喇沙$55包熱飲，喇沙湯底有濃郁椰香味及蝦味。豬排肉好鬆帶少許肥，皮好香脆，有少少香茅味👍👍👍白咖啡－冇黑咖啡苦，好香滑。

決心同老媽試勻土瓜灣食街的名店上次飯後路過，見呢間門外有十數人等候，即時將餐廳列入名單第一位次周末不假思索的走入餐廳，又不假思索的叫了最多人點的海南雞事實上餐牌上選擇寥寥可數，多數係套餐，但平日返工已經早午都係套餐周末當然要豪d, "大餸"（即食餸唔食飯）下啦....無計，唯有叫了肉骨茶餐、福建蝦湯麵、海南雞半隻，青檸蘇打、椰青想炒碟菜都無海南雞最多人叫，滿以為是鎮店之寶...　點知係走左雞味的白切雞，而且肉質有點粉有點林，感覺不太新鮮唯一可以讚的係有兩碟醬，我地一人一碟唔駛爭肉骨茶係可以的，排骨夠林，如果個人認為d汁再濃d梗d（藥味勁d）仲好福建蝦湯麵，只能選米粉或麵，但我總覺得呢種濃湯要配米線先好食蝦一看以為有料到，似新鮮蝦，可惜同海南雞一樣，係走左蝦味的蝦，肉質一樣林林地...而且好似煮耐左，溶溶地....青檸蘇打叫走冰，侍應哥哥話無得走冰，只能盡量小冰我的下巴掉到地上，回過神來，再問點解，哥哥話係老闆的意思，無得走冰云云....我估係因為佢地唔想蝕左d蘇打，所以堅持加冰開稀哥哥仲話茶餐廳都唔比走冰，我真係第一次聽...椰青本來應該唔會錯啦掛....但椰青都滾左啡色邊（氧化），相

一大班朋友試下呢間剛開張無幾耐的星洲名廚食飯, 可以試多d款式.我地晚上９時先去到, 仍然有好多人係到食飯, 都幾旺下. 服務員親切友善!餐廳唔算大, 新裝修, 望落去都幾舒服. 拉茶: 好滑, 但稍甜 沙嗲: 幾大串, 啖啖肉, 幾好味 羊架: 肉好鬆化, 又係啖啖肉, 幾好味奶油蝦: 好特別的菜式, 第一次試, 值得推介. 蝦上面舖滿炸左的奶油絲, 好香, 食落去有好重的奶油味, 好惹味. 海南雞飯: 雞好滑, 有雞味. 試左幾啖雞油飯, 飯濕左ｄ焗麵包咖喱雞: 咖喱有少少辣, 對於食唔到辣的我, 都接受到. 最欣賞個麵包, 焗得好脆, 麵包上面掃左一層好薄的牛油, 整塊麵包都焗得好平均, 我見好多枱客都有order 呢個菜黑胡椒蟹: 濕炒, 食得辣的朋友都話夠辣, 隻蟹好多肉, 見ｄ朋友都食得好滋味. 整體價錢合理, 幾抵食! 可以下次再試下肉骨茶同埋喇沙.