炎鳥羽

营业中

休息中

之前都有朋友推薦過炎羽鳥，話串燒好正今次就嚟睇下佢咩料。好彩有book位，估唔到平日嘅晚上都full house，今次就有靚位坐底後每人先上一碟前菜，份量都唔少，最右邊嘅蒜頭最好味！唔腍，keep到爽口。另外叫咗杯白桃燒酌$58，放工飲下酒chill下，幾fresh, 易入口，但有後勁，唔太飲得嘅人要慢慢飲厚燒牛舌$58 肉質彈牙好juicy，一啲都唔鞋！超超超超正叫咗兩款刺身，各$58，八爪魚有驚喜，一啲都唔乾，有咬口。三文魚都唔錯，好肥美。紫菜魷魚天婦羅$68，超鍾意！第一次食到係咬得開嘅炸魷魚外層滿滿嘅紫菜！必必必叫！白鱔一向都唔平，因為真係好味，難得上到嚟就試吓$72外皮好脆，肉質彈牙keep到水份，調味一流蘆筍豬肉卷$38，一樣外面燒到脆卜卜，入邊蘆筍就好Juicy串燒點少得雞皮，呢間鋪嘅雞皮$28，有少少皮下脂肪～超香脆～日本芝士年糕$28，超正出邊脆脆地，中間煙煙韌韌，入邊就爆芝士想再食！最後叫咗個海膽海鮮炒飯，大大嚿海膽超正炒飯粒粒分明，唔油膩。入邊嘅蝦都好彈牙，絕對唔係籮底霉蝦。最後兩個人埋單$700左右，係食過較為高質嘅居酒屋之一，師傅都會同前面嘅客傾計，服務好好，

帶大家來吃位於尖沙咀的平價omakase黃店。一人前 omakase (炎 hono) $380⚪️前菜三款🔴刺身三款六片⚪️串燒：牛一串、雞三串、野菜兩串🔴炸物⚪️烏冬🔴甜品另加：⚪️明太子蛋卷 $58🔴明太子雞翼兩隻 $28x2⚪️美國安格斯牛柳 $78🔴海膽海鮮炒飯 $128⚪️前菜 (指定) $20🇯🇵首先前菜已經有驚喜，蒜頭的醃製不感到酸，外層的醬汁還令它吃上口很鮮甜；青瓜蘿蔔都很香脆爽口。🇯🇵刺身有劍魚腩、八爪魚、三文魚🍣，肉厚而鮮嫩。🇯🇵炸物是海膽天婦羅，串燒比較豐富，除了牛柳還有三款雞肉包括鹽燒雞翼、雞軟骨、雞肉棒，以及冬菇和茄子🍆。🇯🇵比較特別是雞肉棒，賣相已很吸引，然後把肉棒搽上蛋漿來吃相當不錯。🇯🇵同樣是貌上吸引有蛋卷，而我比較喜歡吃明太子雞翼，餡料算豐富。🇯🇵至於海膽飯的海膽份量不多，不過蝦和魷魚粒都算多和大粒，感覺也很好。🇯🇵烏冬一小碗，但這個omakase整體上算得上豐富，最後來的甜品是抹茶雪糕🍦。二人吃得很飽很滿足，一人前omakase加幾款食物共$792。這家店裝潢具和風，雖有疫情又有4人食的限制，但無阻店內人流。食物質素、環境和價格都符合期望，是值得一去的日式料理

厚福街係尖沙咀最出名嘅食街之一，乜菜式都有得你揀，除左地舖果間日式串燒之外，其實樓上小店都絕對值得支持係呢棟有好多食肆嘅藍馬大廈上面有一間專做日式串燒同刺身嘅小店，雖然舖仔細細但其實服務都非常貼心。有啲人話要睇一間餐廳啲野食乾唔乾淨，就先要睇佢地嘅廁所，而呢個廁所絕對係乾淨企理，設備齊全First impression滿分！再加上店員態度良好，不忘keep住同我地加水先黎一個前菜，呢碟每人索價廿蚊嘅前菜都幾特別。每人有三款食物，包括漬菜，味噌瓜同埋生蒜頭。三樣味道都唔錯，幾開胃留意返星期一至日指定時段都會有買一送一優惠，我覺得非常抵！可惜今日我唔知有呢個優惠黎錯時間喇！刺身非常有驚喜，我地要左碟油甘魚腩超肥美啖啖都係甘香嘅魚味，無懈可擊！雞肉棒係將雞肉打碎再變成一枝棒，要沾上生雞蛋黃一齊食，又係啖啖肉，中間有幾舊雞軟骨，texture有啲似食緊豬肉丸燒雞翼我至鐘意食！雞翼裡面塞滿左明太子，加左些少辣味，加埋個皮燒到好香脆，有新鮮感！白鱔皮燒得好脆完全無骨啖啖魚肉，隔離荔枝豚肉卷又係我至愛，咬落去脆啲豚肉片加上再爆啲荔枝汁出黎堅爽美國蘆筍佢揀左最甜果爽果part，所以燒出黎就成功將本身食

厚福街，唔單止食物選擇種類多，而且味道也不錯。今次來到這家日本餐廳炎鳥羽，想必這裡主要吃雞串燒。原來這家餐廳是主打串燒，晚上6時至8時串燒更是買一送一，可惜我8時半才入座。裝修以棕色木系為主題，也充滿和風，令人感覺舒適。一坐下先送上前菜開胃，蔬菜味噌，味道咸咸酸酸，幾開胃，吃兩口還可以。三文魚腩刺身我們先點了三文魚腩刺身，刺身都是厚切的，色澤都橙紅剔透，沒有魚腥味。然後我們當然點了一堆串燒。荔枝豚肉卷薄薄的豚肉片包着荔枝，配搭清爽，食落好清新，豚肉又不會太膩。日本小蔥豚肉捲豚肉捲包着日本小蔥，食落很香口，也很有口感。雞肉棒餐廳侍應推介，將雞肉攪碎成免治雞肉然後拎去燒，雞肉嫩滑，味道濃沃，叛諜環附上生雞蛋和醬油，感覺很新鮮，整體不錯！薄切牛舌牛舌是薄切，但口感不會差，爽口有嚼強卻不韌，令人食指大動。燒日本茄子份量有點少，味道略嫌不足。蒲燒鰻魚鰻魚燒汁很香甜，鰻魚不帶骨，味道剛好。我們怕不飽還點了兩款主食，誰不知份量非常多。主食點了海膽海鮮炒飯，每粒炒飯粒粒分明，即叫即炒，幾夠水準，不過不失。海膽新鮮，沒有腥臭味。墨魚汁炒烏冬墨魚汁配搭豚肉片，烏冬應該用上日本的稻庭烏冬，非常彈牙爽口，口感

作為一個老饕，尖咀厚福街當然已嚟過好幾次， 今日得同事介紹一間美味樓上居酒屋，再度重來。居酒屋位於厚福街中段商業大廈內，位置旺中帶靜，有點穩密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣賞一下師傅嘅刀工同埋串燒烤爐，材料。入座後就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜條蘿蔔條，蓮藕片等。我們先點了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 頗多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置於頂，沙律菜置底，胡麻醬放得很足夠，健康得來又不失美味。再order 了明太子蛋串燒, 明太子係我favour,之前去九州時因為明太子是當地特產，每日都可以嘗到，今次這蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一絕。接下來是串燒時間，我們點了雞肉棒，豬頸肉，牛舌薄切，燒黑松露帶子，燒西京銀鱈魚。每樣都很出色，由師傅放上炭爐慢燒，用鹽帶出食材滋味，亦都因為咁所以 上菜時間會比較慢。牛舌薄切，豬頸肉， 外皮香脆肉味濃厚雞肉棒，口感豐富，沾了日本生雞蛋及醬油，更加鮮嫩。燒黑松露帶子， 帶子兩邊輕燒， 保持鮮甜口感，上面塗滿黑松露，不止提味，更令整個格調上升不少。燒西京銀鱈魚， 銀雪魚燒得表面金黃帶甘甜，魚皮香脆，就算不點沙律醬，味道也很好。最後點了個食事， 海膽海

萬聖節冇出去玩，就搵間好嘢同女朋友一齊食。見到呢間炎鳥羽有刺身有炸物又有串燒，賣相幾吸引，就拍板去試一試佢。地方唔算好大但好骨致，有7-8張枱，好似去咗日本嘅居酒屋一樣。一開始點左個蒲燒鰻魚、厚切牛舌、日本秋葵豚肉卷、明太子蛋卷做熱身先。鰻魚燒得剛剛好，肉質結實唔會好似出邊有啲鰻魚咁肉質鬆散，再加上師傅好好心機處理鰻魚，一條細骨都食唔到。燒到外脆內軟，食一舊唔夠其實心思思想叫多碟，不過佢個Menu仲有咁多選擇都係忍一忍手一陣叫其他嘢先。厚切牛舌外脆彈牙，味道濃郁又多汁，十分出色。明太子蛋卷亦有驚喜，蛋香嫩滑的嘅玉子包裹住滿滿的明太子，比出門好多餐廳做得好味好多。其中一個最有驚喜嘅就係味增雞肉釀番茄，當中有塊紫蘇葉完全係畫龍點睛，加上你估唔到佢將個蕃茄加脆漿微炸，外脆內juicy，入面嘅蕃茄新鮮多汁，第一次食已經深深愛上左佢。另一個要讚嘅就係望落去平平無奇嘅炸雞，炸粉夠薄配上豐富嘅肉汁，仲有濃香嘅日本雞味，用料新鮮，屬超水準之作。結尾當然要食返個飯啦，就係海膽海鮮炒飯。一上枱已經望到佢有好多海膽喺飯面，忍唔住食左少少試下。海膽有微微嘅海水味，而海膽嘅香氣慢慢係口腔裏面滲透舌頭上每一個味蕾