一鍋豐 (已結業)

好耐冇打邊爐啦！同朋友去打個邊邊，為開心嘅一日做完結。我地揀左呢間。因為未食過呢間哈哈😂我地去到揀左個象拔蚌海鮮火鍋套餐。呢個餐勁豐富，岩曬我呢啲中意食海鮮嘅人。呢到啲醬料、飲品同甜品都係自助嘅，可以自己岀去自行調配同選擇。飲品種類繁多，甜品種類可能唔算多，但有我最中意食嘅雪米糍，外皮煙韌，內裏甜甜的，好正呀！仲有呀！呢到有魚生食嫁，中意魚生嘅朋友千奇唔好錯過啦！不過我地麻麻地食魚生，就冇叫到嚕。而湯底我地就揀左皮蛋芫茜湯，因為中意較清嘅湯底。首先岀場就係套餐裏嘅海鮮拼盤。每一樣都好新鮮。而且係有冰係底，可以keep住新鮮，唔會變壞，亦可以保持口感。呢個餐拼盤共有7種海鮮。象拔蚌、聖子、蘭花蚌同馬刀貝咬起黎好有口感好爽口。鮑魚一啲都唔似擦膠，雖然我地淥耐左。。而海星斑就普通，淥一陣就好夾起啦，朋友驚唔熟淥左好耐，結果爛曬。之後想講佢啲牛肉，無論係鮮滑牛肉定手切肥牛都好好食好滑。淥耐左都唔會好韌。作為牛嘅終實fans，呢到啲牛真係好正。想買返打返屋企。呢個我地叫左3 round.之後就到蝦啦！蝦係我最平日最喜愛嘅食物之一。我中意呢間餐廳嘅蝦夠爽口同甜，睇得出好新鮮。朋友幫我剝蝦唔洗自己郁

適逢佳節要考順!有時間又是陪老媽行行街食食飯,老媽要打邊爐, 一問朋友, 原來她們最近喜歡去旺角一間叫一鍋豐的火鍋放題,任食任飲, 有刺身和雪糕甜品, 知道老媽未試過--放題為何物?就決定這間吧!幸好一早預約了位, 一到門口已經企滿食客!但入到裡面, 可能要執枱的關係, 有很多位啊?不過,之後慢慢放客入來, 真的爆滿之餘,其實這裡面積非常大, 可容納過百人!!!任飲必有的飲品櫃, 種類算多, 有啤酒, 汽水和茶,蘆薈汁等, 非常大眾化.這裡還有刺身BAR, 和醬汁, 配料.我和老媽只可坐2人位, 但梳化位也舒服!旁邊更放了一架有幾層的木格車仔,用來放食物及其他工具, 2人枱雖少, 但設備齊全!而服務員又頗熱誠有禮, 先問我們選那個套餐及湯底,經介紹後, 我們選了鮑魚海鮮火鍋套餐和澳門豬骨湯,老人家豬骨湯有益啊!豬骨鍋來了, 豬骨很大件, 而且多肉, 還有我最喜歡的粟米!原來鮑魚海鮮套餐都頗多靚靚新鮮海鮮呀!有生蠔, 鮮鮑魚, 龍蠆片, 其他蚌殼類, 好像有幾片象拔蚌??我們還叫了海蝦,刺身,  雞翼, 雞件, 響鈴, 炸魚皮, 唐生菜, 花膠, 我們都喜歡的廣東水餃, 雲吞, 手打蝦丸

打邊爐，我最鍾意揀任食嘅，雖然質素可能冇單點火鍋店咁好，但係我覺得任食嘅邊爐先係最開心，可以麻甩地豪食一番。呢間位於創興嘅火鍋店有三個套餐可供客人選擇，我哋就揀咗中間價位嘅鮑魚海鮮火鍋餐。 可以食刺身之餘，又有多啲配料可以點到，仲有一次性嘅新鮮海鮮送，最重要嘅係，加埋一300蚊有找，所以今次想過嚟試一試質素先，如果真係好食嘅話下次就叫個象拔蚌海鮮火鍋餐！湯底嘅選擇唔算特別多，不過貴精不貴多，我哋就揀咗鮮茄蜆鍋，番茄味嘅湯打邊爐不嬲都好正，再加埋蜆肉，應該會倍添鮮甜。由於頭先講過中間價位嘅套餐係比起最平嘅套餐多啲配料揀，所以將點餐紙都係有少少唔同㗎， 例如肉眼筋，豬天梯，鵝腸，白鱔片，牛骨髓等等就要中間價位套餐先有得食喇。任食刺身一共有六款可以選擇，雖然選擇唔算多，不過主角係火鍋，食刺身都係過口癮姐。刺身落完單之後刺身先到，我哋揀咗三文魚同埋北寄貝，估唔到啲刺身又幾新鮮喎，冇雪味冇腥味，厚薄啱啱好。混醬區鮮茄蜆鍋等咗一陣個湯底就嚟到喇，係鮮紅色嘅番茄湯呀，唔係暗紅色。試咗一啖蕃茄味濃郁，入面仲有好多蜆，足料。 一次性海鮮跟住嚟嘅就係送嘅一次性海鮮， 二人份量好大盤，有海班，鮑魚仔，蠔，珊

上兩星期， 去完創興廣場$12店，得知喺18樓有間新開的火鍋店叫「一鍋豐」。於是我特意上openrice 搜尋一番， 見到食評正面之後，今日就約了個朋友去試吓 。等候食物時，我先去自助吧調教自己喜愛的醬料。基本嘅調味醬料都有嘅，例如炸蒜、生蒜、辣椒 、蔥花，但都係略嫌醬料選擇唔夠多。 很喜歡飲胡椒豬肚湯，所以叫了一個胡椒銀杏豬肚鍋。湯底比想像中好味， 有白果的清香，香濃的胡椒， 我加入花膠變成👉胡椒銀杏花膠豬肚鍋，吸收了湯底的精華，真係令我回味無窮。嘩！ 我最喜歡的海鮮拼盤出場啦！呢個係一次性的海鮮拼盤！海鮮有海班、鮑魚仔、有殼蠔、珊瑚蚌和桂花蚌。我最喜歡就係海斑和鮑魚仔。 海斑片厚切，肥美鮮甜，魚味十足。 鮑魚仔切片，鮮甜又唔韌，鮑片爽囗，打邊爐食鮑魚真是一個不錯的選擇。手切肥牛口感不錯， 油脂分佈平均， 煮到半生熟配上自製醬汁，味道更好，肉質香嫩而多汁。黑豚腩片係驚喜之作，五花腩部份，係薄切的，好易熟，又香又有肉味，亦不肥膩。海蜆肉雖然細， 但蜆肉鮮香而爽口，鮮味十足。海蝦相當大，好新鮮，只需要煮 一分鐘，蝦肉爽口，鮮味無窮。食物種類繁多， 有冬菇、響鈴、午餐肉、各色丸類等， 仲有

創興18樓開左個新嘅火鍋店，上黎試吓，個場好大，好光猛。等位區都好舒適:叫左$288餐，一大枱野食，準備開動。刺身較少選擇，得五款，質素一般啦，不過中式火鍋有刺身任食，算係BONUS。有殼蠔，大大隻，豐滿潤澤，多汁。一次性海鮮，海星斑、珊瑚蚌、鮑魚仔、桂花蚌、象拔蚌仔……連象拔蚌肚（象拔蚌膽）都有，可以用黎熬湯，特別鮮甜架。手切安格斯牛小排每塊都算厚，而且油脂分佈都好均勻，食落軟腍，重點連安格斯咁高質都任食，出面啲火鍋店細細碟都一百幾十啦，抵！頂級肥牛粒有肥有瘦，食落除左肉香仲有油香，果然係靚肥牛。重點又係任食，可以同時放幾粒入口(已不顧儀態)，爽呀！日本帶子白滑有光澤，大粒厚肉，鮮甜爽口。必食係海蝦，三個餐都可以叫架。隻隻都又大隻又新鮮，爽口彈牙。放題嘅蝦好少咁高質，一定要encore多幾次！芝士雙響丸，第一次見呢種丸，成個黃色嘅嘴唇咁，味道有啲似粟米忌廉湯，甜甜地幾特別。海蜆算鮮甜，但仲有啲沙，要扣分。雪櫃有五個，飲品任揀。當中最特別嘅係「沙示」，兒時嘅味道，好耐冇見過，至於好唔好飲呢，真係見仁見智。粟米鬚茶，唔甜又解渴。適合打算長期作戰嘅食客。雪糕機都有，有朱古力味同雲呢嗱味。雪