海言どんぶり専門店

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· 海言廚師發辦魚生飯 (特上) $430每月1號開放下一個月booking 絕對值得等待既廚師發辦! 揀左最貴嗰個 食材比起(上)個一款刺身類型少4-5種 份量少啲同埋無咁矜貴 eg. 無拖羅無白子 可以根據個人喜好選擇 當日有14款刺身 真心每一款都超級好食 食材新鮮 刺身好鮮甜 即使平時唔係好食三文魚帶子同蝦呢啲常見刺身以外既魚 都全部清晒 仲要係覺得每一款都超正! 推薦!🫡✨飯會附送茶碗蒸同沙律 茶碗蒸正常發揮夠滑夠嫩夠料 店鋪空間較細 不過要讚店員既態度好到傻 解釋得勁詳盡 耐心有禮貌 service好好! 已經book定下一次再食🥹另外亦有一款江戶前散壽司 個款係用盒rather碗去裝 同樣係刺身丼飯 但江戶前會選用壽司醋飯 加上芝麻紫菜醬油等調味 刺身品種與數量都同廚師發辦(上)個款差不多! —————————————————————😋 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦? 9/10 🥳 𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵? 7.5/10🤑 𝘤𝘱 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦? 8/10🤩 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵? 9.8/10—————————————————————📍 海言どんぶり専門店中環威靈頓街55號地庫

網上見到其他人話好難book，但我好好彩兩日前就訂到位😄我哋兩個女仔驚食唔晒兩個飯，所以都係share形式咁order食物。我哋order咗：鹽燒牛舌、時令生蠔、碎切池魚刺身&海言廚師發辦魚生飯 (特上)。職員好貼心咁幫我哋安排食咗小食先，見我哋食到差唔多就會出下一個菜式，到最後先至食個魚生飯。服務質素十分好，每上一道菜式都會做介紹。食生蠔嗰陣時差啲滴濕自己，職員第一時間拎咗盒紙巾行埋嚟，呢一個動作好impressive!因為我哋唔飲sake所以自攜咗一支champagne，職員相當積極幫我哋refill隻酒杯，服務態度真係好好，我哋俾corkage都俾得開心！

今次同大家分享呢間超難預訂，簡直是一席難求的魚生丼專門店😍基本上是逢每月1️⃣號才可預訂下月之座位，真係完全要鬥手快搶位啊！--🎈海言廚師發辦魚生飯 (特上) $430 每款魚生飯都會附送沙律、味噌湯同茶碗蒸～估唔到沙律都咁有驚喜，超fresh，真係就咁食唔沾上醬汁都好好味！而茶碗蒸超滑溜，蛋味十足～今次我就叫左呢款特上，一共有15款既刺身組成，全部都是廚師精心挑選最時令既食材🫶🏻當食材準備好時，廚師會逐一介紹，緊記係由順時針咁按住淡味至濃味咁食😌印象中當天既食材係有海膽、左口魚薄切、油甘魚、赤海蝦、銀鱈魚、鯖魚、香箱蟹肉，太刀魚、鰤魚、中拖羅大拖羅等！基本上全部食材都好新鮮食落超鮮甜😍質素好高！完全係大滿足呢❤️而當中既魚生醋飯係以北海道七星米、夢美人跟日本白醋混在一起的食落味道剛好，基本上唔需要額外加入豉油調味～ -🎈江戶前散壽司 (特上) $370 朋友仔就揀左呢款✨聽名字真係以為會係一件一件既壽司咁，事實上當然不是，同樣都是魚生飯來既！最主要既分別其實係個飯底～這裡的飯底是用上薑絲、芝麻、海苔等混合調味，相對味道會偏酸濃郁一點🤏🏻而賣相方面是用上方形的盒子去盛載，感覺更像便當般挺精緻