斗滾 (銀座38) (已搬遷) 新店位置

呢間火鍋放題最正既地方就係可以任食雞煲，價錢唔算貴（$268/$298一位），視乎日子。🐥任食雞煲有五種辣度可以選擇，最低係BB辣，適合一些食唔到辣但又想食辣既香港人，8分鐘就可以完成一煲雞煲，可以加配料落去一齊炒。雞肉好結實，而且冇咩骨，十分好！🦐海鮮盛宴海鮮拼盤都好大盤，食材有鮑魚、蟶子、扇貝、海蝦、花蜆、龍躉、讚岐烏冬，每一款都好鮮甜，海鮮好新鮮。🐮滋補火鍋湯底係椰子烏雞湯，可以先飲湯，飲夠之後就可以叫店員加湯，轉做火鍋，可以任點手切牛頸脊，牛肉肥美。🍧甜品椰汁雪燕，甜甜地又滋潤，作為結尾非常好。

網上近期熱烈推介嘅食店，見星期六午巿可以食足5小時，最啱約埋班姐妹圍爐，呢度地方唔大，坐低之後睇下個menu先，咦…斗滾四式咁搞👻先嚟第1️⃣式 任食雞煲，揀咗小辣🌶，雞嫩有肉汁，個🐔煲幾重花椒八角味，仲食到濃濃嘅孜然味道，都幾特別第2️⃣式 海鮮盛宴，以蒜蓉清蒸，龍躉片較為出色，其他海鮮一般第3️⃣式  燉竹絲雞湯🥣，好足料，但個湯偏咸第4️⃣式 手切牛頸脊，只要同枱人士like佢哋嘅社交平台，就可以任食，牛頸脊幾，冇話嚟兩碟之後就走樣，相對火鍋配料就明顯失色，少選擇之餘，質素亦麻麻，仲有火鍋豉油偏咸🥴，最後每位奉送椰汁雪燕總括來說如能改善火鍋配料呢part，相信cp值會提升不少⬆️ 

近日在市區再下一城，以蒸、煮、滾三部曲聞名，分別是雞煲、海鮮、及火鍋，當中以海鮮盛宴最令人目不暇給。(1) 雞煲隨枱有計時器，每兩分鐘將雞件及香料爆炒，最後放上芫茜。除了雞件，還有秀珍菇、豆卜等，充分將醬汁收入囊中。但辣度偏猛，因為有花椒、八角及麻椒令辣度層次更為鮮明。(2) 海鮮盛宴打卡名物：鮑魚、扇貝、花蜆、龍躉，海蝦及讚歧烏冬。是日不見聖子蹤影，而龍躉及烏冬與其他海鮮並不合襯。味道亦被蒜蓉蓋過，掩蓋每款海鮮的鮮味。(3) 養生燉湯原隻烏雞，有杞子、龍眼肉、紅棗及蟲草花。(4) 手切牛頸脊牛頸脊的部位油花細緻而滿佈，口感爽嫰。養生湯底突出牛頸脊的味道及口感，但湯底濃度不夠，略嫌不足。最後還有一道椰汁雪燕。以整體來說，這個放題套餐的確滿足到香港人的博愛，所有的肉食、海鮮、及甜品都考慮到位。奈何每道食法的銜接有點唐突，無法一下子消受。不過，性價比很OK，店員亦大多友善，也有時間顧及食客的情況。