炊豕店 (加路連山道) (已結業)

銅鑼灣區喎，人均消費如果係上樓食嘅話，分分鐘係百零$200先落到樓。 今日，就比我同我朋友搵到銅鑼灣區一間隱世美食。呢條巷望入去，就剩係得一間鋪頭要排長龍，唔使問，梗係試嗰間啦。排排下先知原來呢間鋪頭一啲都唔貴㗎喎， 50呢蚊就可以食到一個飯或者麵。原來呢間鋪頭主要嘅菜式都係食豬嘅，入得去嘅人都要食人哋全家，慘慘。我哋兩個人，叫咗話梅花雕豬手撈幼麵，同滷水雞翼。佢份量非常足，兩個女仔食一個面都已經好飽。講返豬手，我最憎好林嗰啲豬手，點知呢間鋪頭嘅豬手好爽口，仲有煙煙韌韌嘅筋位，完全就係我鍾意嘅豬手啦！另外佢個面上面加咗好多炸蒜俾你撈，個幼面又好食，撈埋一齊真係好邪惡！ （食咗先講，減肥後話）另外就係佢個滷水雞翼，好大隻，好入味。不過如果我真係要挑剔嘅話，我想佢滷嘅時候，落多少少糖咁就更啱我口味。事關我都係煮嘢食㗎，哈哈哈。不過其實佢啲滷水雞翼已經比出面好多餐廳好食好多。你間鋪頭真心會返嚟再食，下次再食其他嘢。

星期六約左D朋友食lunch行下街，順便試下新野食。小編好耐冇出銅鑼灣搵食，所以好多近年開嘅餐廳都唔識同未聽過。朋友就話呢間好出名又要排隊，應該幾好食，所以我地就一齊去左試下。我地成兩點幾近三點先去到，諗住避左個lunch time，點知條龍都好長。不過大家一場黎到就梗係照排，費事再諗。我地多人，所以排左差唔多大半個鐘先有位。間舖唔大，入面座位數量相對較少，不過唔會坐得好辛苦。排緊隊嘅時候我地就睇住menu同揀住野食先，慳返D時間之餘又可以快D有得食。以店舖面積黎講佢嘅選擇唔算少，仲有唔少小食揀。呢度當然係食豬肉為主，所以飯嗰D多數都係以配唔同嘅豬肉。我地想試多D唔同野食，所以淨係叫左兩個飯同埋幾個小食。當然唔小得小編最鍾意嘅叉蛋飯。呢個叉蛋飯好足料，而且D蔥油好香，叉燒切左粒連埋D蛋同飯一啖一啖咁食落口，好滿足 叉燒同蛋都唔會咸，味道好夠，啲料夠餸哂D飯。呢個炸豬扒飯算係signature dish，見好多人都食，即管試下。炸得好香，D豬扒本身好鬆軟，連埋炸漿食，好滿足。見倒師傅整野食嘅時候個樣好認真，果然整得好好食。味道啱啱好，唔會咸。個咖喱汁唔辣，佢本身分開上，可以按自己喜好咁樣

今晚吃炸豬排，晚上7點多已經要排隊等候，等候了接近15分鐘才可以入座。餐廳每位最低消費$40，有炸豬排、肉燥飯等選擇，可配白飯或麵，此外還有小食如雞翼、魚蛋、豆芽等。⭐️肉燥滷蛋飯$50有肉燥和蛋，簡簡單單，肉燥很軟很滑，入口令人滿足，只是欠缺了點香味。⭐️辣味海蜇$18辣辣的很爽口呢！⭐️秘製豬扒$54豬排炸得香脆，大大件，入口卜卜脆，豬排薄薄一片很鬆化，麵衣很薄，配肉燥汁和脆末鹹香可口，令人忍不住一口接一口地吃呢！粗麵取締白飯，口感Q彈！⭐️滷水雞翼$20滷水雞翼也很入味，不過雞肉嫌不夠嫩滑。⭐️熱蜂蜜柚子$5蜂蜜柚子只需要$5一杯，實在很便宜呢！⭐️橙汁跟餐只要$7，價錢很親民！

放工同兩友來到炊豕家一聚。這是其中一位友人推薦的，說一定要來一試。我們晚上七時到埗，屬黃金時間，需排隊等候。等了大概十分鐘便有座位。餐廳佈置復古，環境舒適，燈光柔和，適合三五知已談天說地。進店後，我們坐在bar檯，可以看著廚師用心制作美食的過程食物價錢親民，小食及飲品亦不貴！適合上班族及學生們友人點了豬軟骨飯。順帶一提，餐廳設有少飯減一選擇值得一讚，環保又實惠！我點了一個多叉粒滑蛋飯，配飲食很開胃！叉粒香甜，是瘦肉，加上爽口的豆角，不會肥膩。重點來了，我友人點了這餐廳最出名的炸豬排飯我嘗了一口，皮脆肉嫩。看圖也看得出豬排有多厚！滷水雞翼味道特別，八角味很清新，價錢不貴，喜歡雞翼的朋友一定要試試我十分喜歡這個魷魚鬚！十分香口彈牙很有風味總的來說，我會再次光臨

之前見到openrice 有咁多like 就好想黎試下，今日專登搭車過海黎試下呢個豬排飯，真係好有驚喜。去到見到呢塊版，就知炊豕店出名食豬排飯，係呢塊版隔離排左一條長長嘅隊，不過我同朋友都只係等左10分鐘就入到去啦。排隊果時我地已經拎左張餐單揀野食，款式唔算好多，我就揀左個肉燥汁秘製豬排飯，朋友就叫左個期間限定嘅柚子豬排飯。我地仲叫左個滷水雞翼。呢到唔係好大，但牆上面都有唔同嘅特色，等緊野食黎果時可以留意下XD肉燥汁秘製豬排飯柚子豬排飯滷水雞翼每碗豬排飯嘅份量都好多，女仔真係會食唔哂，豬排大大件，啖啖肉，50幾蚊真係好抵食。柚子豬排飯係期間限定，我地都係第一次食呢個組合，估唔到原來係咁夾，雖然唔會有好多汁撈飯，但係有啲柚子肉，甜甜地，好好食。肉燥汁秘製豬排飯就同有好多肉燥汁，撈飯一流

說起炸豬排，一定想起台灣的夜市雞排，每次去台灣都一定要吃個夠，麵衣酥脆香口，豬扒入口鬆化，相信無人不愛，咬了一口，就很難停下嘴。朋友向我推介這家人氣高企的台式炸豬排飯，豬扒愛好者一定要試一試。晚上六時多，等候了一會兒就入座。店內不大，裝潢簡樸，走台式閒適風格。設有吧台和雙人座位，座位於與座位之間狹窄，不過顧客吃完就買單走人，翻桌率很高。每位最低消費$40，主要提供炸豬排、豬手和豬軟骨等，再配白飯或麵，可另外配雞蛋、午餐肉等。此外還有小食如雞翼、炸魚蛋、豆芽等。⭐️秘製豬扒（肉燥汁）$54份量很足夠，價錢很合理。只看賣相的話，比起一般的台式豬扒，這豬扒不算非常吸引，沒有厚脆的炸皮，因為麵衣較薄，沒有上炸粉，應該只沾粟米粉漿炸。麵衣出奇地香脆，豬扒很鬆化，就連肉燥汁也不俗，米飯吸滿鹹香可口的肉燥汁，令人忍不住一口接一口地吃！⭐️話梅花雕豬手 撈粗麵$50豬手很入味，味道很夠，而且肉很嫩，配上粗麵和炸末，很有新鮮感，因為平時很少吃粗麵，想不到粗麵吃起來非常彈牙呢！⭐️炸芝麻雞翼$26雞翼同樣香脆，惹味可口，喜歡炸物的可以一試。⭐️滷水雞翼$20滷水雞翼也很入味，不過連續吃了那麼多雞翼，實在有點吃不下

經過這間餐廳時便已留下印象，因為不懂如何讀餐廳名字！所以和朋友説好下次一定要嘗試一下店舖不算大，但裝修很深得我心，有在台灣小餐廳吃飯的感覺。坐下後開始選要吃的東西，食物選擇不算多，但每樣看名子也足已令我很想吃，而且價錢大眾化，即使點多些也不怕！我選了這個豬軟骨飯，額外加了滷水蛋，豬軟骨十分軟滑，有小許脂肪味道變得更好，另有淹過蓮藕和蘿蔔十分人味，吃完還想再吃。肉燥汁也是額外加的，內含肥豬肉的肉燥汁十分惹味，可送一碗大白飯滷水雞翼味道也不錯，下次再來時會再點。朋友的豬扒飯，豬扒外層香口脆，肉嫩有口感，而且上菜時豬扒還時熱騰騰，我和朋友也讚不絕口！我和友人吃得飽飽後十分滿足，而且價錢十分化算，之後一定會再來。

銅鑼灣一向商場大牌子食店林立，啲偏僻小巷店都少有人理，但見依間專食豬扒丼或麵既小店幾多好評，一於試一試，就覺得真係值得讚賞門口有大大塊牌寫住必食豬扒飯係龍與鳳就真係要入去試吓啦店面裝修帶少少懷舊風，用嘅都係摺檯摺櫈點餐方式就係每人自己tick紙仔，主菜大部份都係以豬扒做主題嘅亦可以按自己喜好加配菜、多飯定少飯，同埋飲品，另外亦有多款小食，幾有彈性架女友叫左蔥油豬扒飯，見佢係期間限定，加上黎到一定要試佢既豬扒丼，所以叫佢蔥油好惹味豬扒夠爽脆嫩滑配上軟綿綿嘅飯，係好食至於我就叫左沖繩豬軟骨撈粗麵，賣相幾特別放上三塊蓮藕片同兩舊蘿蔔，豬軟骨放底，伴碟仲有類似蒜粉嘅調味料用嚟撈麵豬軟骨好軟滑令我諗起去沖繩旅行嗰時食嘅沖繩麵都有用上依隻豬軟骨個麵既麵質都爽口彈牙，撈上既醬汁都惹味我地每人加7蚊飲果汁，有蘋果汁同埋橙汁選擇，依隻唔知咩牌子嘅果汁都好好飲，但就幾細支。小食方面，依碟炸魚蛋風味有啲似日式，因為佢配上木魚同埋日式燒章魚丸用既醬汁，味道不錯另外亦叫左客滷水雞翼，依個就唔太特別，味道預期之中。整體黎講，平均每人食左83蚊，食得好飽，而且食物味道質素真係不錯，係一間用心經營既小店