玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

营业中

休息中

一早與家人訂了觀塘「玉桃軒」吃中菜，酒樓就在鱷魚恤中心，也就是在APM旁。「玉桃軒」門口佈置溫馨亮麗，裝修富麗，天花掛著水晶燈，很有特色，適合婚宴喜慶場合，而且空間寬闊，很舒適的感覺。店員為我們送上茶水和餐前小食，也細心的介紹著餐牌的食物。片皮鴨片皮鴨是我最喜愛的食物之一 ，亦係這裡的主打菜，所以我今晚亦都點了一隻。先上枱前，比食客見過真身，再切成鴨皮、鴨皮連肉同鴨肉，部長熟練的手起刀落，連皮帶肉片出一片片，是視覺上的享受。這裡的片皮鴨整體上是不錯， 皮脆肉嫩， 鴨油香味滲出來。不少得配上青瓜絲、京蔥絲及醬汁和餅皮一起吃，惹味十足。餅皮以蒸籠上，微暖不會太熱，餅皮亦不會太厚。今次沒有加錢兩吃，想吃鴨肉的話，也可以加錢要兩吃。薑蔥粉絲蟹肉煲粉絲煲內有原隻大蟹和粉絲。蟹先用大量薑蔥爆香，再與粉絲一起放鍋裡煲。粉絲索盡蟹煲的精華，味道帶微辣，拌飯一流。蟹肉不算太肥美，但都算新鮮。潮式煎蠔烙這個煎蠔餅好有份量，與平時的炸蠔餅不一樣，麵粉比較多，質感較煙韌。雞蛋邊煎的非常香脆，而中間的蠔份量實在有夠多，也不會太多油和太粉，煎後香脆可口。 瑤柱海皇雜菜煲 湯頭清甜濃郁，味道濃而不鹹，正為雜菜添上味

☘我曾經做過酒樓暑期工，明白做飲食業是很辛苦，可以說由朝做到晚，每晚要擺放好茶杯、碗、碟，第二朝開市一路企住做到下午小休，然後晚市又企住做到收工，根本是體能的挑戰，所以我深深對他們有一份尊敬感。☘這夜我便和太太到觀塘鱷魚恤中心的玉桃軒食晚飯，酒樓無柱的大廳及水晶吊燈，從門面以至內部裝潢都甚有氣派，很迎合酒樓「喜宴專門店」的品牌形象。☘這不是大時大節的日子，飯廳相對冇咁緊張，我和太太叫了四個餸，分別是紅繞乳鴿、帶子賽螃蟹、鹹魚茸煎肉餅及潮式煎蠔烙，食物保持水準。☘當中我欣賞鹹魚茸煎肉餅，其貌不揚卻味道不錯，肉餅含馬蹄及鹹魚茸，各方的比例不錯，鹹度適中，爽啃有勁，比平時蒸的又是另一番滋味，送飯一流。☘另外的潮式煎蠔烙也不錯，沿著香脆邊咬下去見到一粒一粒的蠔，蠔不大卻肉質結實，蠔味與蛋味配合得鮮甜有層次，啱我口味。☘值得一讚是侍應的服務，添水、換骨碟等跟到足，有板有眼，一絲不苟，曾於酒樓做暑期工的我很明白當中的辛酸，所以對這酒樓的侍應能保持良好態度，我絕不會吝嗇並加以讚揚。

晚飯的時間，我和家人在觀塘逛街，家人想吃中菜，便決定來這間口碑不錯的餐廳試一試，來到這間餐廳，看見店內環境非常寬敞和清潔衛生，燈飾十分高貴典雅，所以給我一種很舒服的感覺晚餐孖寶($298)清蒸海斑仔魚延大條，非常新鮮，魚肉非常香稔軟嫩醬油金蒜脆皮雞雞肉非常嫩滑細密，份量非常多潮式煎蠔烙($88)用鴨蛋，清鮮甜美的蠔煎成的蠔餅，非常正宗，配上特定的醬汁，更加帶出蠔的鮮甜欖菜肉碎四季豆($78)細碎的欖菜比較鹹，肉碎香軟鬆綿，四季豆軟彈煙韌十分新鮮，份量十分多整體來說，食物的選擇挺多，食物的質素非常高，食物非常新鮮，價錢相對非常合理，店員有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧