澳瑪葡國菜 (已結業)

居於新加坡的友人難得來到香港，可惜只有一天見面相聚的時間。就用在吃喝玩樂，沒有急忙的行程，只是輕輕鬆鬆偷一下午閒。提到食，除了地道的港式滋味外，當然還要一嚐平時少見的菜系。沒有太多疑問，隨便走逛就會發現到新鮮事，那就是香港算是比較優秀的一環。　　一直見不少友人說過的Alma主打葡國菜，在香港頗少有。記得以前去新加坡時都沒有怎樣遇過葡國菜，加上其他朋友對這家評價甚為正面。下午茶時間沒有落場，並供應下午茶餐牌項目，剛好可以小試其牛刀。葡式肉腸焗鴨飯 $68　　自從在澳門梳乎三日後就一直念念不忘，尤其是那頓讓人意猶未盡的葡式晚餐。回想起鴨油脂香，焗鴨飯之中的綿香鴨肉，早已口水直流。均勻上色的焗鴨飯表面點上片片，帶來一口的煙韌。底下的還帶點點香氣，比較瘦身紥實，油感不重亦未會致膩。這兒的焗鴨來得濕軟潤順，但對我而言太過稔綿，也許是個人口味不同吧。濃湯燴海鮮通粉 $78　　這並非有著萬分驚喜的菜式，不過作為下午茶溫熱的Comfort Food，亦是不錯。內藏蝦魚，食材味不帶腥，但當然以通粉為主。量不多，但稀身而不失味，酸甜之餘未算太味精。喜歡浸浴於湯品之中依然帶少許煙韌咬口，至少不會軟爛似糊。