心鉄板燒

营业中

休息中

這間位於尖沙咀的日本餐廳主打日式鐵板燒，提供高質素的日本和牛及新鮮海鮮，能欣賞到尖沙咀一帶的高樓美景。午市時段設有一人套餐及二人套餐，性價比好高，適合慶祝或約會。鐵板燒自選套餐 - $398季節沙律鮮嫩翠綠的沙律菜拌以芝麻醬，多汁的車厘茄及蟹柳棒，還有爽滑味美的日式味付螺肉。北海道帶子大大粒雪白肉厚的帶子肉質細密，濃郁鮮甜，有一粒粒爽脆多汁的三文魚籽，配微辛的明太子醬突顯鮮味。或比目魚肉質綿密且帶有滑順的油脂感，薄薄的魚皮好香脆，配酸甜的他他醬和意大利蕃茄乾解膩。A4伊藤和牛厚燒 +$150高質素的日本和牛肉質細緻柔嫩，一粒粒牛柳肉筋及肥肉非常少，卻軟嫩多汁，肉味香甜濃郁。或神戶黑豚薄燒肥瘦相間的神戶黑豚肉脂肪分布勻稱，肉質好鮮甜，卷著爽辣的泡菜，還有自家製蘋果蓉解膩。炒飯粒粒分明的日本產珍珠米均勻上色及蛋花，充滿鑊氣，爽脆的櫻花蝦散發濃郁香氣，冬菜略添口感，鹹香甘甜。漬物酸爽的日式漬物開胃解膩。大蜆麵豉湯鹹香的麵豉湯富豆香，大粒蜆肉好鮮味，還有豆腐粒和昆布等。炒什菜日式炒什菜充滿鑊氣，有芽菜、椰菜絲和蘿蔔絲。甜品開心果雪糕多款口味的日本雪糕，開心果味濃郁芳香，帶奶香，更有一粒粒開心果

朋友對食非常有要求，今次交比佢發辦book 餐廳，黎到係尖沙咀的心鉄板燒。環境真的有被驚艷到！望住維港食鐵板燒。鐵板燒特選二人套餐野菜沙律-沙律菜非常新鮮，入面仲有厚厚的蟹棒同玉子-心形的蟹肉南瓜蓉，粉粉嫩嫩，好吃花膠鯛魚湯-十分鮮！真的飲到海魚的鮮甜，飲得出係用左好多好多鯛魚熬製-仲有中式的元素加左花膠，花膠質素一啲都唔差，厚實有骨膠原感大虎蝦配蝦膏醬-大虎蝦真的名乎其名，大隻，厚肉，爽口-蝦頭的膏先係主角，鐵板後蝦油釋放哂出來，精華所在廣島蠔配櫻花蝦乾-蠔並不是手掌size 的大蠔，但蠔味好濃，after taste 都好強-燒後會更香口，配上大量櫻花蝦海鮮的鹹香味更突出鵝肝配黑醋醬-鵝肝極之香濃！厚身肥美，外面燒到微焦但咬落好嫩。日本A4和牛厚燒-A4唔會太肥膩, 脂肪比例適中，食多幾粒都唔會覺得滯-揀左5成熟，師傅真係deliver 到完全冇overcook. 咬落去十分juicy 嫩滑，沾上Wasabi 更帶出和牛香味。櫻花蝦高菜漬炒飯-櫻花蝦炒後非常香口，令整個炒飯提昇不少-另一主角係半生熟煎蛋，蛋味十分濃郁，流心蛋黃更令整個炒飯口感更滑炒什菜-唔會太油膩，菜炒到剛熟保留口

想食鐵板燒，老公特登搜尋到呢間好多正評，所以決定一試。一入餐廳，侍應態度好好，餐廳望落唔算好大，但估唔到當晚食7:00，竟然得我哋一枱，好似包左場甘，我哋被安排坐的位置可以望到海景，因為餐廳位於18樓，望出去個view都幾靚。坐低後我哋揀左個鐵板二人套餐，$2280/2位，加$400大虎蝦轉左做龍蝦，其中一味有鵝肝，因為我哋唔太想食鵝肝，師父幫我哋轉左做帶子。每度菜師傅都用心幫我哋烹煮，食完會問我哋意見，咸淡度係咪合適，然後按需要幫我哋調較👍🏻整體每度菜味道都唔錯，雖然唔算好有驚喜，但食材新鮮，食完都好滿足，不過因為當日環境好靜而且冇其他食客，所以講野都唔敢太大聲，但如果鍾意靜靜地食一餐，呢間絕對適合😂

餐廳環境很不錯，環境很寧靜，景觀也不錯。當天一早去到，客人不算很多，真的很不錯，獨享美景。我和朋友點了一份商務午市套餐二人前$988有沙律、鮑魚、魚等幾道菜，還有一杯飲料和甜品。有幾道菜印象深刻。⭐️中南非活鮑魚賣相不錯，擺盤有心思。紫菜蛋黃汁配上鮑魚，可惜鮑魚入口比較韌，有點嚼不開。⭐️炒什菜炒豆芽配搭紅蘿蔔絲，豆芽爽脆，入口清淡。⭐️甜品甜品刻意選擇焦糖雪糕或海鹽雪糕，我選擇焦糖味，入口頗香甜，甜絲絲的，結束我的午餐。

呢倫工作實在辛苦，相約朋友行街睇戲減下壓！睇戲前先同朋友去食個豐富午餐，慰勞下自己。其實之前已經問左openrice 達人，見心鉄板燒啲comment唔錯，一於去試下。餐廳位於好多美食既亞士厘道，真係好方便。上到餐廳，雖然地方唔算好大，但裝潢簡潔，感覺舒服！最令我驚喜既係一邊食一邊可以望住維港既美景，心情即時唔同晒~ 由於我地要就睇戲時間，所以11點幾就先食lunch，時間尚早，所以可以包場，ｈａｈｈａ！突然感覺好尊貴，廚師👨‍🍳可以專心煮野俾我地食😘😘　Lunch Menu 有幾款選擇，話明今日要慰勞自己，所以冇睇價錢就叫左日本神戶黑豚薄燒配梅飯團，呢個Lunch set 仲包埋季節沙律、炒什菜、餐湯、漬物、雪糕／熱咖啡。食物未黎之前，店員仲好細心，幫我地著上圍裙，以免整污糟啲衫，真係好貼心呀季節沙律🥗新鮮既沙律菜及小番茄，配上芝麻醬，酸酸地，感覺好fresh，十分開胃！主菜：日本神戶黑豚薄燒薄薄的黑豚肉包住啲韓式泡菜，咬落去果下，完全感受到豚肉既鬆軟，肉汁鎖緊，配埋韓式泡菜那酸酸辣辣的味道，味道完美地互相配合！泡菜的酸酸辣辣可以剛好中和豚肉的油膩感，再加上廚師特製既柚子白蘿蔔，真係

位於阿士厘道的心鉄板燒，餐廳座位不多，午市都比較多人，幾乎滿座。午餐有平有貴，全部都差不多由百多元起。環境開揚光猛，望住個景食飯都開心點。季節沙律：沙律菜新鮮爽脆，加些車厘茄配搭，清新開胃。大蝦：非常新鮮，肉質結實彈牙，有些蝦膏而且非常鮮甜。銀鱈魚：外皮煎很香脆，鱈魚雪白，肉質嫩滑鮮甜。芝士春卷：煎得香脆，芝士味濃郁。野菜：翠玉瓜及茄子煎得軟腍，不過茄子比較油膩。炒飯：每粒飯粒都沾滿蛋醬，飯粒軟硬適中，非常爽口。炒什菜：有些芽菜等炒成，味道清爽不油膩。麵豉湯：濃淡適宜，有些昆布。漬物：酸酸甜甜，非常開胃。雪糕：自家制綠茶雪糕，比較硬但不會太甜。總結：食材新鮮而且即叫即做，但份量比較少，女士就會剛剛好，不過質素不俗，價錢中等。

今日老公安排左一晝行程，首先去尖咀睇我偶像Johnny Depp套新戲，跟住就帶我去品嚐久違了嘅鐵板燒😍呢間鐵板燒位於大廈18樓全層，可飽覽尖沙咀多角度景色，除此之外我最期待嘅當然係師父烹調食時嘅表演啦😄坐喺師父前面睇住佢將食材變成食物嘅過程真係會令人食慾倍增。午市套餐嘅價錢比較親民，menu有我最愛嘅銀雪魚同豚肉SET，正當我苦惱緊點揀之際老公話不如叫晒兩樣😘我地叫左: 大虎蝦, 銀鱈魚配芝士春卷($188) 及 日本神戶黑豚薄燒配梅飯團($208)，LUNCH SET 包: 沙律~炒飯~炒什菜~餐湯~雪糕/咖啡。麻醬沙律麻醬和沙律菜好夾，又爽甜又新鮮，呢道前菜可以清新味蕾。師父開始烹調我地點的銀雪魚~大虎蝦~芝士春卷，見師父用熟練手勢把蝦輕易去殼，又把春卷半煎炸熟，一邊欣賞一邊聞到陣陣的香味真係令人流口水!芝士春卷非常香脆，又熱又脆的春卷皮包住芝士在中間，一咬就感受到外脆內軟，芝士味道不會太濃也不會膩。銀雪魚銀雪魚的魚油豐富，肉質嫩滑，甘香的魚油滲滿口腔，配以酸酸甜甜的他他醬吃會感到一份清新感覺。在旁的蕃茄乾略領帶微酸很醒胃。大虎蝦蝦肉爽口彈牙，濃郁的蝦味在鐵板上已經聞到，點了辣蕃

尖沙咀食一餐高級鐵板燒, 閒閒地都要過$1000一位, 不過既可以食即製食物又可以邊欣賞師傅功架, 老婆同我都好鍾意食。係尖沙咀朋友介紹之下, 我地知道尖沙咀亞士厘道呢間心鉄板燒係星期六都有鐵板燒set lunch, 而且價錢都相當貼地, 所以今日我地預好時間係I square睇完早場就過黎嘆個靚靚鐵板Lunch。😋心鉄板燒位於大廈的18樓, 餐廳非常開揚, 享有煙花海景, 除左可直望維多利亞港外, 另一邊仲可以望到去九龍公園方向, 老婆非常滿意餐廳嘅環境。👍我地入座時師傅剛剛煮緊Lunch Set嘅和牛, 超吸引, 可惜老婆唔食牛, 我地揀左另外兩款Lunch Set, 大虎蝦, 銀鱈魚配芝士春卷($188) 同 日本神戶黑豚薄燒配梅飯團($208) Lunch Set除左有主食外, 仲有沙律炒飯炒什菜餐湯同埋雪糕/咖啡, 份量超多。😆食鐵板燒前我地先食左個芝麻汁沙律, 沙律新鮮爽脆, 芝麻汁味道清新醒胃, 邊食邊睇師傅開始預備我地嘅食物, 好正。😁芝士春卷都係用鐵板燒, 師傅細心將每一面都煎得好香脆, 芝士餡料豐富, 芝士味濃, 外脆內軟。老婆唔太食脆口野都食左一條, 我自己食兩條