十三姨 (通菜街)

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記得幾年前幫襯過十三姨佢用金屬鍋裝碗湯麵保持熱度好impress我幾年後再嚟，呢個造法依舊麵嘅款式多咗，除咗可以揀常見嘅米粉/陽春麵仲可以揀粉絲/銀針粉，而家仲多埋翠肉瓜麵比生酮人士有得選擇幾年後再幫襯，味道仍然保持水準落單之後，店員就會拎碗彩色蝦片比你食住先🐔炙燒雞叉燒湯米粉食之前先試咗啖湯底，清甜得嚟唔會淡口之後就用佢建議嘅食法，吱少少檸檬汁再加湯麵專用嘅醬油，令碗粉更惹味米粉吸收晒湯嘅精華，碗入面仲有幾舊腸粉令麵底無咁單一，雞蛋流心，雞叉燒肉質嫩滑推薦度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🐓炙燒手撕雞銀針粉銀針粉有咬口，手撕雞肉唔會好乾好鞋如果又想食雞叉燒，又想食手撕雞其實有一款「十三么」可以滿足晒兩個要求🐮上等牛肉銀針粉唔想食雞嘅朋友都可以揀食牛牛肉係用咗安格斯牛肩胛不過可能煮耐咗少少，啲牛肉有啲靭呢樣比較可惜，扣咗少少分但整體嚟講都好惹味總結💭💭為咗照顧生酮人士而設嘅翠玉瓜幾特別鋪頭仲有串燒賣，見到其他人食聞到好香下次再幫襯嘅時候，會試試佢哋

 聽過十三姨呢個名好耐la，但係一路都冇機會去食，今日去開旺角，諗緊晚餐食咩好，就諗起佢！平日七點左右去到，都要排隊排差唔多半個鐘先入得，不過好彩佢係攞飛既，可以攞完飛之後去附近行下先翻黎。呢度既各款既湯麵，同埋佢既鵝肝撈飯都好似好出名🤩今次就試左兩款唔同既麵食。  另外呢度每枱都會有一杯蝦片，可以食住等嘢食到😋蝦片好多唔同色，食落脆卜卜。鍾意食既話仲可以買翻屋企食添。1️⃣十三飛（$76）（轉翠玉瓜麵拼粉絲+$10）見到寫住係招牌既，緊係要試下🤤入面有安格斯牛肩胛、牛肋條、溏心蛋，仲好特別咁，有幾條腸粉添。條餸份量好多，牛肉既份量一啲都唔吝嗇，食極都仲有😂牛肩胛仲有少少微微粉紅，仲夠嫩，唔會好多肥肉。而牛肋條就夠曬厚肉，食落肉味濃啲，唔會好多筋，而且煮得夠入味夠淋唔會乾爭爭咁👍溏心蛋就普通啲，個人鍾意再流心啲既。腸粉好滑，而且第一次食麵既時候有腸粉😂感覺幾特別。  湯底係用牛骨同牛肋條熬製而成既牛湯底，味道清甜，有少少似平時越南食牛肉湯河果種湯底。另外可以加佢既甜豉油同埋辣椒醬落個湯底到，味道會更加濃厚。特別鍾意佢地既辣椒醬，同我平時見開既唔同，佢望落去唔係平時見到果啲好紅、有層紅色油係

周圍搵嘢食見到這間唔多人，d位有些窄，仲要搭枱，食完就要走個款。牛肋條銀針粉，d牛肉無味，湯就ok。灼燒雞叉燒湯，舊雞都係無咩味，特別係每碗有細細舊腸粉，都幾好食。花雕啫喱番茄超難食，個汁酸花雕味又重，仲要連麻d啫喱一齊食，口感好難受。只有個椒鹽魷魚鬚係最好食