金山海鮮酒家

营业中

休息中

上個月做冬食完金山，埋單嗰陣就順手訂埋團年飯，不過可能大廚提早放假過年，今餐水準竟然大跌watt。今日嗌咗上湯焗龍蝦配伊麵底，清蒸東星斑，雞油豆苗，炸大腸，蝦仁炒蛋，京都骨，辣酒煮花螺，小炒皇。今日除咗個龍蝦正常發揮，其他都有啲失望。條東星斑雖然蒸得滑，但個豉油太鹹，敗筆。而上次食過好好味嘅炸大腸，今次則因為大部分切得偏厚，冇上次咁薄，而冇咗嗰種超脆口感，唔係淋嘅，係唔夠脆有少少硬。而個辣酒煮花螺，啲螺入唔到味，如果唔配埋啲汁同配菜食就會好寡。蝦仁炒蛋啲蛋係滑嘅，但調味重手咗，偏鹹。而今次個雞油豆苗則太老，唔係炒過火，係啲豆苗本身就勁老，食落有渣。😔😔小炒皇正常，為咗湊齊8樣，另外加咗個京都骨，不過送上枱嘅時候我呆咗，竟然係排骨嚟……以往喺其他餐廳食，唔係用豬扒整就係用一字排整，好少見人用排骨整，其實味道ok嘅，不過同想像有落差。總括今餐團年飯，整體都偏鹹，同一向食開嘅金山水準差好遠，味道仲差過新舖，極度懷疑係本身個大廚放假，其他人頂上主理，畢竟幫襯咗十幾年，從來都冇失望過。🥲🥲

一行13人假期約食晚飯，唔想次次打邊爐，朋友提議食小菜，人多可以叫多幾款餸試多啲。最後決定提早一星期book定金山，一齊試下呢間老飯店中菜😋今次我地坐2樓，房內都係大圓枱，當晚入座率都有8成，好彩唔係好嘈，可以慢慢食慢慢傾計。環境係一般老飯店格局，房內夠光乾乾淨淨，空間足夠，唔洗背貼背坐。侍應笑容親切，落單速度快。就算喺2樓都長期有侍應喺到睇住，唔怕搵唔到人。小菜夠鑊氣，整體唔錯，只係部份菜式偏咸。食飽飽仲有一人一碗中式糖水送。今餐平均每人200蚊。

又係一間平日都多人都爆o既餐廳。朋友訂左位，但黎到都係一樣要等，不過有好野食所以ok啦！其實我自己就唔係好食雞o既，但朋友猛話呢度d雞好滑好好味，所以我都有食左少少，都唔錯的！但我比較鍾意食附送o既腎片椒鹽賴尿蝦，椒鹽好香口沾滿曬隻賴尿蝦，連個殼都好野味！隻賴尿蝦都算大隻有肉的！排骨有咬口，同埋我自己好鐘意食沙拉骨的！個炸大腸好肥美啊，脆卜卜！正啊！又係炸野哈哈哈，但個多士真係好好味啊，是鬆化的，上面o既蝦膠亦好足料！我食左3件，但真係有少少肥膩 琵琶豆腐，因為我地4個人中，有1個唔食得海鮮，所以有叫左個琵琶豆腐！朋友話做琵琶豆腐工夫多，已經好少有食到咁好味咁喎。我就唔係好識啦，我只係識用好味同唔好味黎分，呢個係好味o既，下面d生菜索哂d汁仲有瑤柱碎，正！ 帶子西蘭花，覺得西蘭花有少少苦… 其實有叫左個湯的。不過唔記得左個名啦，個名鬼死咁長 但係一個清甜o既湯，不是味精湯今次食左勁多炸野，熱氣到爆了，不過好滿足！一餐半餐就算啦～