TAP - The Ale Project

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🤤喺呢間位於旺角黑布街手工啤好出名，之前都去過幾次，朋友介紹我，今次喺旺角行街，就過咗去搵手工啤飲，呢間喺旺角首選地舖唔使上樓，手工啤好多選擇地方坐得舒服，可以慢慢傾吓偈！▶️卡津煎蝦牛油味好重，材料有洋蔥、青豆角、指天椒碎、卡津蒜蓉牛油，所以香料你唔到蝦更好食！正回頭率🈵🈵🈵🈵▶️黑布茄牛意幾次去到都有叫到，係超好食，喺出邊搵唔到嗰種味道，材料有碎牛肉、車厘茄、鯷魚，黑蒜，牛肉味好重，配搭埋黑蒜真係好食過肉醬意粉！回頭率🈵🈵🈵🈵🈵💯▶️炸茜漢堡呢個真係要講出嚟分享吓！我從來未食過芫荽炸出嚟係咪冇芫荽味，炸完係變咗好脆嘅菜冇，切開啲牛肉，每一啖牛肉夾芫荽，係好平衡，所以係好鍾意呢個，食得出有心思！回頭率🈵🈵🈵🈵🈵▶️熱情果黄薑綠茶好特別嘅味道，而黑啤飲落落有咖啡味，非常特別，唔怪得咁多人叫手工啤！回頭率🈵🈵🈵🈵🈵🚻店舖有男女獨立廁🪑目測座位40人🚇旺角地鐵站步行15分鐘===================黑啤$60卡津煎蝦$78黑布茄牛意$89炸茜漢堡$148熱情果黄薑綠茶菌$48

肥仔放工好想去飲返杯chill 下，呢間Tap the Ale Projec係本地釀酒廠少爺啤旗下餐廳，有大量本地精釀，酒款選擇好多元化，同時供應本地同外國啤酒，甚至小眾嘅發酵啤酒都有。Bookmark 咗咁耐，終於去飲返杯！ 🍺Hangry Donut Hopiscus Wheat | hEROES 英雄啤| 5.1% | 19 IBU加入了洛神花及乳糖釀製的美式小麥啤。聞落已經有荔枝嘅香味，入口十分香甜，回饋有花香味。🍺Take A Sad Song and Make it Bretter | Young Master 少爺麥啤| 6.5% | NA混合了果感重的野生酵母酥造的印度淡爱爾，啤酒花香突出之餘帶柔和又獨特的酵母及菠羅酸味。入口有熱帶水果嘅酸味，餘韻有麥包嘅酵母味。兩款啤酒都好特別，亦唔係周圍可以試到，好值得慢慢嗒，細味品嘗！🍿炸卡津雞翼配腐乳醬炸得非常酥脆，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩有肉汁，搭配腐乳醬的味道非常特別，讓人一試難忘。🍔吐司雞雖然邪惡度爆燈，但炸雞外皮非常卜卜脆，肉汁多，夠鮮嫩，啖啖肉好有口感！厚切西多同樣邪惡，麵包屬於腍身，包皮鬆脆，塗上咖央牛油同淋上蜂糖漿，

近幾年好鐘意飲手工啤，因為有好多口味可以揀，同埋往往會有唔同嘅驚喜😍最近有朋友推介呢間起旺角嘅酒吧，主打手工啤on the tap，有唔同嘅本地同埋進口手工啤，趁住星期六黎chill下🍻一坐低見到bartender位置，就知道朋友好推介，無黎錯地方，因為好多個啤酒嘅tap，上面有好有心思用手寫好colourful 嘅on the tap menu，總共有19個選擇，基本上見到每個名都好特別，都好想嗌😋睇返menu會有更詳細嘅介紹，原來total有10種本地釀製嘅手工啤，7種進口啤同2種好少有嘅wine and cider on tap，聽店員講呢19個選擇都係會成日變，有啲期間限定嘅感覺！我地第一輪叫咗一杯4號 Young Master Teahouse: Peach Ceylon IPA（右邊個杯），係一杯充滿蜜桃紅茶香味加上少少IPA嘅苦味，有一種好fusion嘅感覺，無諗過茶同IPA可以mix埋一齊；因為本身好鐘意飲Apple cider🍎，所以我地吖咗一杯19號嘅Old Rosie Cloudy Cider（左邊果杯），係英式傳統同未經過濾嘅cider，顏色望落好似cloudy

黑布街一向都有好多隱世既餐廳🍴，呢間經過好多次都無試到，咁啱行過想搵個地方chill下就入左黎試下，估唔到幾驚喜🤩 首先門口🚪有個sharp醒既藍色招牌，呢到既裝修係行灰色同木系🪵既工業風🏭，水吧位設計到有啲似Lego既玩味風格，上面既黑板仲用粉筆寫左唔同手工手工啤🍺既名～ 而野食就係美式菜入面加左唔少港式元素，幾有風味同埋有新鮮感，全部都好食🤤值得再翻兜👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）炸茜漢堡 🍔 - $148 (好味指數：😍😍😍😍)對於芫荽🌿，小編一向都麻麻地，但見到係呢到既招牌咁就叫嚟試下，感覺幾得意😜 出面係有牛油🧈香味有鬆軟既芝麻漢堡包⚪️🍔，夾住juicy有牛味🐮又彈牙既本地屠宰免治牛🐮，撈左有彈性既牛白肉粒🐮 (牛胸下既軟骨)，入面仲有熱溶左有鹹香既車打芝士🧀️同埋香脆清香既炸芫荽，個炸芫荽🌿真係點睛之筆，炸左之後無左嗰種難入口既草青味🌱，反而多左種清香~ 而蒜蓉沙茶蛋黃醬🧄🟡就有鹹香又惹味～ 卡律煎蝦🦐 - $78 (好味指數：😍😍😍😍🤩)啲蝦🦐肉質爽口彈牙，鮮味濃郁，煎過之後更加將啲蝦油🦐逼埋出黎更加香口～ 配埋香甜既洋蔥🧅、爽口既青豆角、辣辣地既指天椒碎🌶️、同埋有鹹香既

鋪頭裝修比較海外風格但其實menu入面隱藏住唔少本土特色推薦大家去發掘聽店員介紹 酒menu會不時更新 如果想飲特色手工啤而又想唔單調有驚喜的話 大推大家去呢間餐廳啤酒： 4）Falling Flower, Flowing Water 有少少花果香氣 飲用既時候係清爽輕盈 個人好鐘意呢個名稱☺️ 之前係OK便利店都有見到 今次可以飲到 開心仔6)Citrus Trance Pint無疑呢款係充滿住柑桔柚子香味酸酸甜甜既啤酒香味當食到好飽肚 飲一啖 又可以開胃 雖然啤酒比較多氣飽肚 但佢既酸甜味絕對可以開胃炸茜漢堡 🍔💚💚💚💚💚呢個真係大癲!!! 上餐既時候真係好有驚喜滿滿既炸莞莤 成個視覺效果都好澎湃一d草青味都無 係陣陣既茜味另外一個驚喜係 當開切開漢堡既時候 入面有流心芝士 好邪惡 但又好滿足 又鐘意茜又鐘意牛又鐘意芝士既 真係唔能夠錯過 必點之選另外 包入面除了塗有牛油外 重有蒜蓉漿 真係好大癲一個漢堡 究竟加左幾多心思落去製造同烹調?炸薯條(黃金)一開頭都驚會伏伏地 怕會好油膩 又或者唔新鮮 淋晒 又或者所謂黃金咪就係就咁一pat醬係面頭但點知 一黎到 熱辣辣有煙 重有一陣陣既咸

三日假期話咁快就過去，真係好唔捨得！為咗要找緊假期嘅尾巴，今晚去咗旺角黑布街食一間幾chill既餐廳，當然我為咗我愛既茜🤭🤭餐廳選擇嘅酒類都幾多，但大家留意開我嘅post都知道，最近腸胃唔太舒服，所以揀咗最近愛上嘅茶菌類飲品調和下😉🎈炸茜漢堡聽到店員嘅介紹，加上之前已經留意過呢個包，完全唔使諗嘅情況下就揀咗佢，一上枱完全冇令我失望！滿滿嘅芫荽！仲要全部都係炸過，呢個食法我都係第一次試，炸過嘅芫荽味道有啲似炸紫菜，當然佢嘅尾段仍然係香香嘅芫荽味！芫荽控必試😍佢嘅漢堡扒都超級厚，而且中間仲係流心嘅添😍推介！⭐️🎈脆邊漢堡呢個漢堡都幾令我驚訝，冇諗過佢會咁好食，漢堡扒加上芝士完全係絕配，再加埋蛋黃醬，簡直係控制不能咁食晒成個🤭🤭🤭🎈蒜蓉炸薯條薯條有得揀原味，蒜蓉味同鹹蛋黃味，我哋揀咗蒜蓉味，薯條炸得好香脆，即叫即做，而且蒜蓉都係好脆口，令我覺得有啲驚喜🎈飲品我哋揀咗桂花烏龍茶菌同埋荔枝玫瑰紅茶菌，桂花烏龍嗰個味道就會比較清香而荔枝玫瑰嘅味道比較香濃基本上兩款都好好，而且茶菌有助腸道健康，係現時比較Hit嘅飲品餐廳都滿有特色，而且有唔少嘅手工啤，店員好細心，咁都有介紹過唔少嘅手工啤俾我哋認知，味

平時都有留意手工啤好適合同Friend Chill下🍻 原來呢間餐廳係本地酒廠少爺啤旗下既👨🏻‍🦳 入邊有唔同款式嘅本地啤酒加上惹味既Bar Food😛 裝修以木風為主🤎 氣氛Casual 又舒服好適合飲杯啤酒吹下水🤣⭐️ 蔥油漬蠔 🦪蔥油嘅調味突顯廣島蠔嘅鹹香🌱 作爲開胃嘅下酒菜絕對一流😋⭐️ 炸茜漢堡 🍔滿滿嘅炸莞莤視覺效果好澎湃💚 炸過唔會太重草青味所以唔洗怕😂濃郁嘅車打芝士釀咗喺漢堡扒入邊🧀 層次豐富得來唔會太油膩⭐️ 椒鹽浦Boy 🍤經典嘅美國南部菜色🇺🇸 大大隻啤酒醬炸蝦配上椒鹽嘅調味好香口🧂 配上Coleslaw就好清爽🥗⭐️ Pilsner 🍺美女店員推薦左兩款手工啤都超啱心水🧡 呢款Unfiltered Lager入口比較清爽但係唔會太濃苦味👍🏻最岩午餐嘅時候淺酌一下🌤️⭐️ Berry Berry 🍓 呢款酸啤加上各種雜莓嘅味道融入左士多啤梨同藍莓🫐 甜中帶酸有層次🎨

「優靈先生」好喜歡飲酒，不論紅酒、白酒、清酒、啤酒……我成日都話佢身體應該係行酒精的😌間中我都會陪佢飲下，前幾日大家都可以早收工就走去Happy hour 一下！旺角黑布街有間 @thealeproject 有好多手工啤，更有本土少爺啤多款選擇😍放工放鬆算是幸福的一小步吧！Hi-Juice高汁 /Young Master 少爺啤 HAZY SESSION ALE 3% 酒精叫左杯0.4L ，果味比較容易入口，酒精濃度只有3% ，比較適合我依種喜歡飲但又唔太飲得既人😂ink墨啤 /Young Master 少爺啤Stout 黒啤 5.5%酒精！我飲左一啖，真係好濃好濃😂比較適合「優靈先生」既口味，佢有一種特別既香氣，如果喜歡飲黑啤這個絕對值得一嚐！炸薯條🍟（+$30轉黃金）黃金薯條的確好邪惡，但真係抗拒唔到誘惑，飲啤酒點可以無薯條㗎，係咪先？吐司雞菜式名好普通無咩特別，真身就好有驚喜😍厚吐司面層金金黃黃，外脆內軟，黃色小球係佢地自家既介央牛油，香濃帶點點甜味，同吐司勁夾！炸雞面積超越一隻手掌🖐🏻長度，加埋大麥麥芽糖漿，成件事變得好完美！炸茜漢堡芫荽🌿控不得不點的菜色😂😂海量炸過既芫荽，脆

-{旺角超高質手工啤酒吧🍸}🤤 吐司雞🤤 ($92)一上枱嘩左聲😳咁大塊炸雞一切出曬煙 食落juicy😚 有齊厚切西多、介央牛油同大麥麥芽糖漿 全部加埋一齊超邪惡但好滿足😆👖褲評: 8.5/10🤤 炸茜漢堡 🤤($148)炸茜超多 多到遮住左塊漢堡扒😂😂😂但撥開左塊好厚😳切開仲有熱融芝士流出黎 好濃味😋👖褲評: 8.5/10🤤 炸卡津雞翼配腐乳醬 🤤($78)Total 6隻 脆皮有啲辣辣地好香口🥳腐乳醬係酸加咸咸地 好啱送酒嘅小食😎👖褲評: 8/10🤤卡津煎蝦🤤($78)好多隻蝦 肉質爽彈😋啲配菜好重味 又係好啱👖褲評: 8/10手工啤大推17號😚酸酸地後勁可可味超濃🥰所有野食都好高質 值得更多人黎🥹性價比: 8/10服務: 9/10環境: 8/10🚩 TAP - The Ale Project 🚩地址: 旺角黑布街19號地舖 #fuudjai #fuudjai西餐 #fuudjai酒吧 #fuudjai酒吧

今個weekend同朋友去左旺角行街，睇下消費券有咩啱買😌然後就去左TAP到飲下手工啤chill下。原來呢度啲食物都好高質好啱食，下次黎可以唔洗剩係飲酒💖＊＊＊＊＊🍞🐥吐司雞 $92 / 全份吐司雞超大份，有兩件厚切西多同埋一大件香脆炸雞😍最特別係個甜甜地嘅大麥麥芽糖漿👍🏻🌿🍔炸茜漢堡 $148勁度推介！佢用左本地屠宰免治牛，塊漢堡扒超厚，肉質軟唸得黎仲有流心嘅車打芝士🧀加埋大量炸芫荽，又好睇又好食😋🦐卡津煎蝦 $78🍗炸卡津雞翼配腐乳醬 $78除左兩個主食之外，我地仲叫左啲小食💖小食都好高質呀，煎蝦有少少辣、蝦肉彈牙新鮮；雞翼熱辣辣，Cajun又好惹味🤤＊＊＊＊＊🍺3 Ravens (Australia) $100 / 0.4L混濁型印度淡艾爾 🍻hEROES Rose Red Tea Saison $81 / 0.4L飲左幾杯手工啤，一杯係澳洲進口嘅手工啤3 ravens，佢有淡淡嘅桃味，甜甜地我好鍾意💖另一杯係本地酒廠英雄啤出嘅rose tea saisan，佢係偏花香，因為係IPA都好易入口架🥰

想試好耐既炸茜漢堡，今日終於見到佢真身無失望無失望！炸茜漢堡 $148勁量芫茜🌿，成座山咁高，咬落好脆口好香，原來用左本地屠宰免治牛，煎到大約5-6成熟，肉質粉嫩，切開中間仲有好多車打芝士爆出嚟，好邪惡呢個組合，整體來講，都幾juicy ~吐司雞 （全份）$92全份份量都足，兩件大大厚多士，可以抹上介央牛油🧈及麥芽糖漿，咬落香香甜甜，另外，炸雞扒有驚喜，咬落會爆肉汁，炸粉簿簿一層，食落唔會好油膩好heavy ！卡津煎蝦 $78非常爽口，餸酒一流😈😈仲order 左兩杯啤酒🍻少爺啤- peach 酸種啤呢款飲落果香味都幾出，少少微酸，唔錯👍No.11 是但呢款同樣香味好出，味道有少許甘苦，有比較下，覺得呢款好味啲😚😚

🍻Gathering必去 本地手工少爺啤🍻-我哋今晚同朋友去咗間專飲本地手工啤嘅餐廳飲杯😙 除咗有好多款啤酒㨂之外 佢嘅菜式仲要幾獨特創新 偏西式之餘會加番啲本地嘅元素🥸 氣氛幾cozy 好啱一班friends坐底傾計😝-🍟黃金鹹蛋薯條 $118/大份薯條嘅口感好鬆脆 佢係行中等粗幼路線 所以外脆內軟 加上鹹蛋醬鹹香味十足 同場仲有青瓜絲解膩 心思抵讚😋-🍤卡津煎蝦 $78蝦煎得啱啱好 蝦肉都幾鮮甜🤤 佢係蝦仁嘅大細 食落口幾彈牙👅 另外仲落咗洋蔥🧅 青豆角🥬 同指天椒碎🌶️所以會有少少辣 令味道更加豐富👌不過最勁係佢個卡津蒜蓉牛油 好香好惹味 豆角吸晒啲汁 送酒一絕👻-🍔炸茜漢堡 $148茜粉必叫 一上碟已經見到一大堆炸芫茜 再配上佢嘅秘製蒜蓉沙茶蛋黄醬 夠哂惹味🍀 佢個包本身都幾鬆軟 烘完有少少香脆 而個免治牛patty好肥美 中間仲有流心車打芝士 邪惡等級max😈-🥖椒鹽浦Boy法包 $95法包烘烤得好香脆 而中間放咗好多好大嚿嘅啤酒醬炸蝦🍤 炸蝦嘅裹醬有少少厚度 所以包住嘅蝦仍然好juicy😎 個皮用咗椒鹽調味 鹹香中帶微辣 加上涼伴捲心菜同埋個蝦米辣椒蛋黄醬 重口中帶啲清新 都