勝八居酒屋 (已結業)

20181018 星期四 今天為我好姊妹🎊慶祝生日飯🎂每次有朋友生日，我真係頭痕，點解？因為個個朋友都會唔想去想食什麼，所以推佐我身上，今次好好彩，壽星女有意見，話今次想食日本嘢，噢！無難度，因為食日本料理，我立刻想到「勝八」，刺身又新鮮🍣帶子大大粒，生牡丹蝦又甜🦐老闆介紹佐時令秋刀魚🐟日本蠔囗感好Creamy,炸白蝦食到停唔到好，味淋魚干食完一碟再Order 多一碟🍤個口完全未停個😋見到個餐牌樣樣都想Order, 我每次介紹「勝八」比朋友，都無失手😋因為D朋友同我講，都未食過日本嘢，可以飽到第二日🤣🤣🤣

軟殼蟹温泉蛋沙律 $108軟殼蟹即叫即炸，薄脆的粉漿包裹著厚身蟹肉，入口熱燙，酥脆無比。沙律菜被淋上黑醋，再拌勻白嫰温泉蛋，蛋汁令軟殼蟹更濕潤、雜菜更香滑，是滋味的開端。水蜜桃梳打/ 巨峰梳打 $38水蜜桃梳打蜜味香甜、巨峰梳打甜而清新，吃完脆卜卜的軟殼蟹，再呷一口梳打汽水，消渴解膩。時令刺身刺身拼盤排列有致，把新鮮而誘人的刺身展現出來。由淡滑至濃郁，慢慢一一品嚐：白蝦刺身($138)晶瑩剔透，切成一絲絲，鮮味而滑嫰；帶子($80)渾圓、肥厚，入口十分綿滑，咀嚼時沁出啖啖鮮味，十分吸引。BB油甘魚($118)油份重，特質是肉質帶酸，質感黏牙、細緻。門鱔又名鱧魚($168)，七月份是最時令的，門鱔經過輕輕水灼，再配上自家製的梅醬，酸甜味道，突顯了門鱔的鮮味。最後便是廣島蠔($96)，肉身肥美，加上香蔥，充滿礦物質味。多春魚$38多春魚烤至香脆可口，只是內裡肚裏的魚子不夠豐滿，吱上檸檬汁，有助去除腥味和增加魚的香氣。胡麻雞翼 $76雞翼外表炸至非常酥脆，咬下去“吱嚓吱嚓”聲，內裡多汁嫰滑，表面舖滿芝麻，更加誘人，吃完滋味得舔舔手指上的雞油! 燒三文魚頭 $88是必點推介，如手掌般大的魚頭，

日本食物幾時都會係女生至愛。今晚同了一位朋友上樓食居酒屋第一次來光顧，氣氛不錯餐廳很有情調，而且適逢世界盃盛事，餐廳內仲有幾部大電視，可以一邊睇波一邊進餐可以一邊嘆住啤一邊睇波，人生一大樂事不過我跟朋友是晚就沒有飲啤了，我們飲了梳打巨蜂梳打跟水蜜桃梳打解渴賣相十分吸引有一隻溫泉蛋仲有大量炸軟殼蟹，軟殼蟹外脆內軟味道惹味，配上了沙律菜，酸酸甜甜，呢款前菜十分惹味同開胃燒多春魚雖然多春魚細細的，但絕不馬虎外皮經過燒，帶點點煙薰味，味道不但惹味，而且脆脆的，口感都不錯豐盛的時令刺身作為了是晚的主菜有門鱔刺身，我們都是第一次進食，口感十分特別的，啖啖肉且魚味濃郁，配上獨有柚子醬，十分惹味Bb油甘魚刺身啖啖鮮味的魚肉日本廣島蠔鮮味無比加上了蔥花更能帶出當中的鮮味白蝦刺身用了一個兜獨立盛載，兜的底部還放了一片青檸，所以令白蝦吸入了檸檬清香吃起來時會份外清新，芳香檸檬香最後仲有大大粒又肥又肉厚既帶子胡麻雞翼外皮香脆，芝麻又惹味，中間的雞肉多汁嫩滑令人想再多來一隻這款三文魚頭巨大而且魚油十分香濃，魚香味濃郁魚頭部分多肉且有很多膠質，滑溜溜跟朋友很快便把魚頭一一吃光最後吃了雪糕為是晚豐盛既居油屋晚餐來作

在銅鑼灣要數到較為僻靜而又美食集中的地方，相信非登龍街莫屬了要在這麼多美味的食店中選擇一間還真不容易，還好朋友早前已吃過勝八，讚說食物水準好，環境亦很不錯，這次就由她帶路吧果然一如朋友所言，勝八內裡的環境真的很舒適，由於是居酒屋當然少不了吧枱位了吧枱上方放滿日本酒，亦掛滿各種木製的刺身菜單，散發滿滿的日式風情來得日式食店，首先當然要叫上一大盤刺身才過隱金目鯛刺身還是一次吃到，聽喜愛日本的朋友說是很高級的料理，難得店內有售當然要一試了刺身切得非常透薄，咬下有點韌度，是屬於彈牙的那種口感直接食用不加任何醬料已非常鮮味，更是沒有任何腥味，不愧為高級料理食材光吃一盤刺身當然不夠了，所以再叫上一大盤刺身拼盤，才能徹底滿足口腹之欲點了共4款刺身的大拼盤，刺身亦可以散叫帶子刺身超巨大，即使已經切半，但份量還是大得塞滿整個口，口感幼嫩細滑，鮮味十足甜蝦刺身也是超巨大，放進口滿口鮮甜味湯汁吸收了蘿蔔及和牛尾的味道，清甜得來又有很濃郁的牛味和牛尾煮得超軟淋，輕輕咬下已骨肉分離，散發著濃郁的牛味而蘿蔔吸收了和牛尾的味道，味道清甜而且完全沒有渣，超級美味，絕對是此道菜的精粹燒三文魚頭雖然看著很可怕，而且感覺乾