純燒鳥 (已結業)

疫情下未能出外旅遊，每次想靜靜的吃點日式串燒都會來《純燒鳥》～店面不大，但日式的裝潢在柔和的燈光下還是會有點温暖的感覺。整間店是由幾位大媽負責招待和煮食，雖然沒有深夜食堂的老闆那樣暖心般的治癒，但食物質素也是不錯的。燒雞肉、燒雞軟骨、燒牛肉、燒牛舌、燒菇、燒薯仔和燒多春魚一口氣點了，和朋友就着啤酒和清酒，在融和舒服的氣氛下，就這樣談笑着在熱辣辣的串燒中過了一晚。最後一定要食埋燒飯團（那晚也叫了烏冬來頂肚😅）雖然燒飯團叫完也要等一陣子才會預備好，但飯團焦香的味道下吃到外脆內軟的感覺，值得期待；燒牛舌也是每次必點的菜式，水準之作。

純燒鳥,位於尖沙咀山林道,店子裝潢簡約面積不大,有點古早風情.每次到訪,除了燒物,必定消耗幾瓶清酒,有時候一大支慢慢添飲,價格相較廉宜.是次跟女性朋友兩人飯聚,可能服務食物氣氛幾項條件如常輕鬆舒服,加上心情大好,居然不知不覺吃下很多東西,胃口較往時勵害..我們首先來個{燒銀杏},伴獺祭純米大吟釀.銀杏不能多吃,淺嚐幾粒,細細品味那微弱苦澀..呷口甘甜米酒,把悶熱暑氣全消.{燒雞翼}同様是雪雞,用心慢慢焼烤,跟粗疏烹製,效果可相差很遠;這𥚃雞翼外脆內軟烤得焦香全冇雪味,很好.{燒豆腐}將豆腐炸過再燒,面舖以薑蓉和蔥粒,雖不比凍豆腐清新,可是味道質感更見層次.{燒牛舌}兩串,每串三大片,亳不吝嗇,味道時間掌握恰好;於我而言有點肥美,畢竟牛舌並非我喜愛食材.{燒魷魚}原隻魷魚燒烤,可唧以檸檬汁,天然美味;可能呎吋有奌大,而我們人比較小,於是頗為吃力.{大蔥雞肉串}雞肉醬油調味適當,跟大葱是絕配,一向如是.{牛肉卷}以肥牛包裹露荀煎烤,掃以醬油,簡單美味,

開心星期5~相約朋友下班後暢飲相聚一直嚮往這種工作後左手酒杯、右手串燒，開懷暢談的日式小聚選擇了裝潢及食物都很日本的純燒鳥喜歡那默默位於橫街上的小店感覺暗淡平實的門口不及旁邊的光鮮的日本料理餐廳吸引路人目光但只要門一開，必會讚嘆一聲：「好日本啊！」梅酒本身並不是非常熱衷於梅酒的我，很喜歡這裡的梅酒！梅的甜酸味跟酒味很均衡～而且每小杯都有一粒完整的梅～那粒梅爽脆又富有濃濃酒香～我們都ＥＮＣＯＲＥ了～！！枝豆、塩辛魷魚、免治雞肉串枝豆是伴酒良物～灑了少許鹽味道剛好起初我們還因為它是暖的而稍覺違和卻發現暖的也不影響其美味～ 塩辛魷魚是北海道函館美食，和其中一位函館出身的朋友看見餐牌上有這個便很興奮 我們均大讚好吃！配酒的感覺一流呢！不過這種「漬物」的味道未必人人接受得到，尤其是少吃「漬物」的香港人，所以這種北海道美食沒有在香港紅起來吧～免治雞肉串是我超愛的燒物之一，正宗的吃法好似是沾上生雞蛋吃的，但香港好像也沒有讓這吃法普及起來（也許大家現在都怕生雞蛋了．．＞＜）免治雞肉肉質爽口彈牙，混入的軟骨增加口感，是這種燒物最完美的地方呢＞ｖ＜燒雞心燒雞肝燒內臟來了！燒雞心很香又很柔軟，很好吃！不