湯品小棧 (已結業)

近來發表的2016年米芝蓮指南有新加項目，就是街頭小吃一欄。多了這個新項，讓更多餐廳可以獲得米芝蓮提名。不說一星兩星三星，就算是米芝蓮提名名單之上的食肆，有些已經是中至中上價位。街頭小吃列中餐廳其實有些在我而言只是普通一般水準。但當多了如此頭銜，整件事就會變得完全不一樣了。　　沒有地鐵直達的大角咀其實不難去，湯品小棧也不難找。不管是從旺角出發，還是從奧運站開始，都是短短約半個鐘內到的地段。正值午飯時間，附近的上班族群起，店子小，不少客人寧願外賣算數。店家重點食材為來自雲南西藏等地的野生菇菌，也許用合理價位去品嚐到家常風健康飲食就是店家的賣點吧？家庭式經營，有機會還會見到老闆的媽媽，狹窄擠逼的小店內更添一份親切溫馨。　　點餐紙就在牆上的小掛架之中，湯、配菜、主食、飲品及單點小食齊全。有足夠的點餐紙還是不足夠的，當然也有附筆才可填寫。另外也有貼上WiFi密碼，那就不用問來問去，而忙著打點的阿姨也未必一下子唸出來。黑松露湯　$49　　這兒的感覺是家庭風，本以為盛湯的就是平常在家那種瓷碗膠碗。出奇地看到印上店子標誌的顏色小杯，跟什麼什麼咖啡店的相似。又是淘寶上搜尋文青、生活小品等字詞後會找到的

有留意今年米芝蓮星級食肆名單既朋友對「湯品小棧」應該一D都唔陌生。呢間以售賣燉湯為主既小店坐落於大角咀既舊區，由港鐵奧運站行去約十分鐘左右。小店佔地唔大，唔計佔左舖面三分一既open kitchen，小小既幾十餘尺樓面放置左十幾張枱椅，真係要對香港人數一數二既善用空間能力寫個「讚」字！松茸及特別推介的腐竹燉湯 ($36 及 $40)︰松茸既賣點係補腎強身，理氣化痰，而且包含人體必須既氨基酸，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等藥效。燉湯非常之老火，上枱時重係熱辣辣架！由於冇用到味精，完完全全真材實料，每一啖都飲到松茸果種淡淡既菇菌類既味道。特別推介既腐竹燉湯相對松茸更加清淡，可能因為相對冇用咁多菇菌類既材料，反而更加突出鮮腐竹清甜既口感，值得推介俾果D好驚「虛不受補」既朋友！台灣鹽水意面及台灣新竹米粉 (各$8)︰鹽水意面好像只是用熱既鹽水輕輕淥一淥，所以口感非常清淡，有D似齋面既感覺，對於鍾意食濃味既朋友好似我咁可能只係一般。另外，新竹米粉方面非常幼身，口感十分之滑，倒幾湯匙既燉湯撈埋落去一齊食既口感認真一流！花雕醉雞翼($13)︰雞翼經過冰凍處理之後變得十分彈牙，雖然充滿着花雕既香氣

看見有很多的食客都推介這一間的小店，而自己對一些注重健康有益的食店甚有好感，就來到了今次進餐的食店「湯品小棧」。地點上是在大角咀櫸樹街頭近櫻桃街這一邊，由奧運站這一邊行過來會比較近，在旺角這一邊就要行亞皆老街直出大角咀到櫻桃街行一陣就到，任何一個方法都要經過很多的馬路才到，而且晚上來到時附近都比較寧靜，不過都不會太困難就找到這店。來到時看見這店的門口都發覺這是一間十分細小的店子，門口就放了一個今日推介的牌子，說明了今天推介的湯水和甜品是什麼，一入去就看見這店比想像中更加細小，數一數只有五至六張的枱子在內，而且枱子的大小也十分之細和矮，說真的好像是幼稚園用的大小，坐下之後有少許動彈不得的感覺，更莫說有放下袋的地方，好彩的就是當日進餐時沒有客人在內，所以還勉強可以應付。店內的牆上都貼上了各種燉湯採用菇的介紹，說明這店的主打路線是什麼。看看餐牌這食店是以燉湯之主配以配菜的選擇，炖湯有六種的選擇，都是以一些的菇菌類的材料，例如是牛肝菌、松茸和黑松露等等，每一種都寫明了有什麼的功效，價錢由$20多到$40多等。配菜方面就有十多的選擇，由蔬菜類到牛腩等等。而主糧就在四種來選，食物的選擇不太多但就以

 都市人工作繁忙，生活節奏急速，往往忽略了自身的健康。Mr.Cuisine十分明白健康的重要性，為達致飲食均衡，近日光顧了一間主打健康湯品的餐廳，就是位於大角咀的湯品小棧。步入餐廳，首先看到牆上掛著不少相框，介紹各款的食材，圖文並茂，內容相當詳盡。另外還有一些風景畫，可見是經過細心佈置。坐下後，我們拿起餐牌細閱，而燉湯的種類頗多，有牛肝菌、瑪卡、松茸、茶樹菇和黑松露。而餐牌還附有食材介紹，我對松茸燉湯最感興趣，這裡說松茸是珍稀名貴的天然藥用菌，有強身、益腸胃、止痛和理氣化痰的功效！至於點餐是自助式的，牆上掛有點餐紙，我劃好了想點選的食物，然後交給店員。首先來的是松茸燉湯，材料有雞骨、豬骨、薑片、紅蘿蔔絲和木耳絲。餐廳強調燉湯絕不用添加劑和味精。剛遞上的燉湯熱度剛好，我輕輕呷一口湯，嘴裡散發松茸的清香，非常鮮美，更沒半點油膩感。然後我送了一片松茸入口，松茸肉厚肥美，口感細嫩，總括而言十分美味。接著是散叫大份小食——牛肝菌牛筋腩。牛筋腩很香濃，遠遠都能嗅到。放入口中，馬上感受到濃郁的牛肝菌味道。而腩肉香稔細嫩，這個配搭Mr.Cuisine也是頭一次嘗到，感覺新鮮。配菜則有溏心鹵雞蛋和泡椒木