牛極 (雅怡居)

营业中

休息中

上次食過牛極之後念念不忘， 咁啱今晚要到深水埗買些電腦零件， 知道附近都有一間分店， 專程行過去食晚餐。 這間店跟旺角的一樣都有自助售賣機， 買完餐之後就可以坐定定等食， 牛扒未到之前可以去自助區攞沙律、湯、醬料和白飯先。 上次食過又再返尋味， 再次點牛肩排180g $80和牛柳 200g $110，這個價錢已包括沙律、飯及湯， 仲可以無限任添啊！ 記得一定要試下這裏的醬料有蒜蓉、燒肉汁和辛辣燒汁， 配上牛扒一起吃滋味無窮。牛肩排～ 粉嫩的顏色 ，肉質嫩滑， 油脂分佈比例比牛柳多， 口感軟腍， 入口即溶。牛柳～ 牛柳的肉質相比牛肩排紮實， 肉汁豐富有咬口， 兩者的牛味都十分濃郁。近期想食牛扒就會到牛極， 價錢親民， 食物質素高， 座位舒適， 深水埗店的員工還非常親切友善 ， 啱曬喜歡吃牛的朋友。

好多朋友都話呢間「牛極」平靚正❗️次次經過想食😂最終肉癮發作，去左試一次😎好多野都係自助形式😲買飛落單、裝飯🍚、拎沙律🥗同拎醬汁等😂鍾意食幾多就拎幾多‼️夠晒方便👍🏻最後我地就叫左兩個唔同部位黎開心Share😂我覺得佢最正係可以自己控制幾多成熟🥰又唔使驚over cook😎如果塊石板唔夠熱，隨時可搵店員幫忙更換👍🏻所以唔使擔心食到尾唔夠熟😊🔹牛肩排180g $80 ：牛肩排夠厚身每一口都食到油脂🤩油脂分布得唔錯👍🏻食既時候，d肉汁必晒出黎😍因為有油脂既關係我覺得呢個落少少鹽同黑胡椒已經夠晒味😎$80呢個價錢真係邊到搵‼️🔹牛柳 200g $110 ：牛柳位雖然脂肪較少但肉質同樣嫩滑🤩牛味一樣咁濃❗️為左鎖住肉汁，煎到大約7成啱啱好☺️同埋我覺得佢個醬汁同牛柳超夾👍🏻一啖飯一啖肉，好爽🤤味道：5/5環境：4/5服務：4/5抵食：5/5

大概是居家煮食煮上癮，能夠出街食飯都要自己主理！（笑）牛極是石燒的牛扒料理，而且是平價那種，百多、甚至數十便能品嚐牛味十足的牛扒。雖然稱不上自己煮，但熟度確實是自己定的呢！➡️ 廚師會先把上下及四邊熨熟才端出來，利用燒至高溫的石塊來「煮」牛扒，想吃rare便要吃快一點，拍照也不要太久。。。想吃熟一點可以慢慢品嚐。➡️ 「煮」的時候也要視乎牛扒的厚度，例如我點的200g 牛柳超厚，吃至最後也有我喜歡的微血鮮肉效果，但180g的牛肩排便全熟了。➡️ 牛柳很軟腍，牛肩排牛味較濃，可根據個人喜好選擇➡️ 平扒來說，會聯想到鬆肉粉味超重的金鳳；或老字號花園餐廳，但牛極味道好、價錢也物相宜，應該會取代那些味道不佳的平扒吧！而且它還有任吃的沙律吧呢！

宅在家一段時間🧎🏻‍♀️今日近近地附近走一走🤫🏃🏻‍♂️支持食肆唔想見到結業潮加劇落去...依家出街食大家都已經好小心謹慎！規例：每枱隔1.5米！探熱！提供搓手液！呢度都係一入門口未售票就幫你量體溫，幫你噴酒精搓手！枱與枱隔開，另一枱食客唔會隔離而距離亦有1.5米！石燒牛扒😬加白飯任裝，仲有湯同沙律🥗無限任飲任食🤩🤩🤩啱晒要有飯落肚，有湯有蔬菜，既均衡實飽肚😆😆而且D牛扒好有水準...又唔貴😉🐂🐂仲有我喜愛嘅紅蘿蔔牛肉湯🥣$110有200g，牛柳比較淋身肉質嫩滑👍🏽$80有180g，牛肩就好有咬口👍🏽Encore都係佢哋🤩🤩今晚人少少，慢慢食慢慢坐一啲都唔急！自己做大廚🧑🏻‍🍳自己燒自己食🥰期待下次嚟可以回復正常，叫埋班friend食可以坐八人枱😁😁

帶屋企人去試吓最近好興嘅石燒牛，我哋叫咗2塊牛肩，1塊肉眼同埋1塊牛柳。食過幾次石燒牛，最難控制係生熟程度，因為係喺熱石上面燒同切割，係切割既同時塊肉都不斷越嚟越熟，所以最好就快手切割然後裝起佢慢慢食，但係善忘既我唔記得左拎碗😗但係就比我發現呢間牛扒點熟都係林既，只係如果真係過熟的話就會有少少鞋口，唔會韌🤓由此相信呢間野既牛係高質既！中意蒜既你，一定要試下呢度既生蒜🧄非常之好味😋仲有牛肉湯，好有牛氣😆我自己都飲咗兩碗，仲有沙律吧同埋飯可以自助，不過就食唔落飯啦😛